一边野蛮生长,一边残酷淘汰快餐还有哪些机会？

发布时间：1714160032 来源：文档文库

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一边野蛮生长，一边残酷淘汰快餐还有哪些机会？
中式快餐可以说是餐饮行业里“最接地气”的细分赛道，店铺数量也几乎占据了整个行业的半壁江山。
中式快餐赛道成为创业项目的集中爆发区，那机会点有哪些呢？

中式快餐：
一边野蛮生长，一边残酷淘汰
在餐饮行业细分品类里，中式快餐一般包括饭食简餐、面条米粉、地方小吃类等，看起来“小个头”，但却在近年取得了快速发展。
规模占据餐饮行业45.4%

据数据统计，截止2017年底中式快餐全国店铺数量已占据餐饮行业的45.4%。
中式快餐门店数量占餐饮行业近半
在规模占比近半的情况下，中式快餐店铺数量依然在快速增加。
如下图所示，2017年面包甜点、饮品、火锅等品类门店减少或小幅增长，而小吃快餐店铺数量却增加了61万家，订单额同比增长209%，呈现出野蛮生长之势。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/813ab1bd1b5f312b3169a45177232f60ddcce7c3.html