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发布时间:1714409034 来源:
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春卷馅做法大全有哪些
春卷是我国民间节日的一种传统食品。尤其在江南一带
尤为盛行。
通常人们除了自家使用春卷之外,
还把春卷用于待客,
尤其是春节,春卷成了餐桌上不可缺少的一道美食。春卷的口味
有很多,包括有肉类、海鲜、素菜、水果等等。所以春卷馅的种
类就非常的繁多了,
我们今天就来学习几款春卷馅的做法。
一、猪肉馅:材料:猪肉、芽菜、葱花、味精、盐各适
量。做法:
1
、猪肉洗净切成尽可能小的颗粒,放油锅内炸酥
2
、
炸好的肉粒加入剁细的芽菜、葱花、味精拌匀即可。
二、虾仁蘑菇馅:材料:鲜虾仁
1
两,香豆腐干
2
块,
鸡蛋
1
个,鲜蘑菇、绿豆芽、味精、食盐各适量。做法:
1
、鲜蘑
菇、绿豆芽分别焯熟捞出,切碎挤掉水分
;2
、香豆腐干两块切碎
;
鲜虾仁一两,
蒸熟后切碎
;
3
、
把所有切碎的食材一起放到碗里,
再打入鸡蛋清一个,加入适量味精、盐一起拌匀即可。
三、素什锦春卷馅:材料:红尖椒、黑木耳、胡萝卜、
土豆、胡椒、糖、醋,盐各适量。
做法:
1
、红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆洗净切成丝。
2
、
锅里放适量油,先放红椒丝、木耳丝、胡萝卜丝爆香。
3
、再把土
豆丝倒入,迅速翻炒,加入适量的胡椒、糖、醋、盐等继续翻炒
入味后盛出,放凉即可。
四、豆芽素春卷馅:材料:绿豆芽、胡萝卜、香菇、豆
腐干、盐、糖、味精等各适量。做法:
1
、绿豆芽去根洗净,胡萝
本文整理于网络,仅供阅读参考
卜、
香菇、
豆腐干分别洗净切丝。
2
、
炒锅入油,
先后放入胡萝卜、
香菇、豆腐干和绿豆芽煸炒数下后,放水并调入盐、糖稍滚后,
勾芡入味精盛出,放凉即可。
五、荠菜春卷馅:材料:荠菜荠菜、香干丝、冬笋丝、香
油、盐、味精。做法:
1
、荠菜洗净焯下水,待凉后挤干水分,切
碎。
2
、锅里放香油,油热后把荠菜、香干丝、冬笋丝依次放锅里
煸炒数下,调入盐,味精入味后盛出,放凉即可。
六、果蔬春卷馅:材料:胡萝卜、奇异果、百合、莴苣、
杏仁片、葡萄干各适量。做法:
1
、胡萝卜削皮,入锅煮成稍软,
放凉后切成丝
;2
、奇异果削皮后切成丝。
3
、莴苣去皮切成丝稍放
一丁点盐渍下水分
;
将百合一片片洗净后,
沥干水份。
4
、
把莴苣、
奇异果、
胡萝卜丝及百合拌匀即可
(
在包入春卷皮后再洒上杏仁片
及葡萄干各一大匙。
上边介绍的就是一些比较常见的春卷馅的做法,所以爱
吃春卷的朋友们只需要准备好春卷皮,然后用春卷皮包好准备好
的春卷馅,
再稍做的一加工就成了一道美味的春卷菜了。
怎么样,
心动的话就赶紧准备好食材尝试着做一下吧。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/7ea448bc03768e9951e79b89680203d8cf2f6a29.html
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