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某雪糕屋的创业计划书
某雪糕屋的创业计划书
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SWEET
雪糕屋的计划书
一
执行总结
1
专营店
Sweet
雪糕屋是一个全新的、制作过程透明化的专营店,它拥有
优秀的甜品师傅,
提倡用绿色概念制作每一款甜品,
让消费者不仅吃
的开心而且放心。
我国的雪糕消费市场潜力很大,产量在
10
年增长了
16
倍,年销
售量达到
360
万吨。
小店成立初期将制作一些以传统材料为基础,
加
入新鲜的蔬菜、果冻、花茶、药材等材料的雪糕,以满足消费者对雪
糕的需求,
使用制作透明和让消费者自由选择自己喜欢口味即场制作
的方式,减少消费者对雪糕卫生的忧虑。
小店注重短期目标与长期目标的结合,中长期目标将逐步拓宽我
店的服务项目,
而不是仅仅局限于雪糕层面,
会加以配搭更多的食品,
形成一个多元化的雪糕屋,从而满足顾客不同的要求
.
本店位于大学地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打
工人员。本店装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的
温色调,厨房布置合理精致,采光性好,给顾客一个可以放松、休息
的好出处。
2
市场
目前,我国虽然受到金融危机的影响,但雪糕的总体发展走势还
是比较平稳,
而且随着休闲性的消费支出比率越来越大,
雪糕正成为我国消费者的
新宠。专家
预计到
2012
年中国的雪糕零售量将达到
50
亿升的规模,
未来的中国
将会成为世界上最大的雪糕消费国。
Sweet
雪糕屋制作的雪糕将采用竞争定价策略进入市场。食品的
生产成本约
2
元
/
根,并会应雪糕原材料价格和市场价格作出相应的
价格调整。产品进入市场的过程中,应对雪糕的市场需求、特殊日期
和国家法定日期,进行一系列的促销活动,以吸引消费者的青睐。中
国雪糕庞大的市场容量,
要求我们的雪糕屋必须适应市场的变化,
制
作更多不同口味的雪糕来满足消费者的要求,
营造品牌文化,
引导时
尚的消费模式是公司的关键,并且保证产品的质量符合国家质量标
准,从而取得在雪糕市场的占有额。
如今,
一些声称来自新西兰、
澳大利亚等地的外国进口零热量的
雪糕成为不少雪糕店的
“
生招牌
”
。人们对饮食健康的要求越来越高,
低脂、低糖等健康概念已成为雪糕消费的新潮流。所以,低热量,不
致肥的雪糕更受时下年轻人欢迎。根据资料显示在某大型
Shopping
Mall
经营雪糕屋的宋先生一针见血。
他解释,
有一定消费能力的年轻
人是雪糕店的主要消费人群。
因此要提高雪糕店的生意额,
就要吸引
他们消费。他告诉记者,他店里的雪糕都是从新西兰进口的,主要加
入新鲜水果为原料,但不含牛奶,所以脂肪含量只有
2%
到
8%
,可
以预见运用环保、健康、安全理念,倡导绿色消费将是今后雪糕行业
的发展趋势。
绿色食品的提出其实也是社会文明程度的进步,
是一个
新的雪糕文化理念。
在未来几年内,
我国雪糕业经营模式将多元化发
展,国际化进程将加快,而且绿色食品必将成为时尚,这无疑给投资
绿色食品行业带来了契机,因此本店特色营销将侧重于以下一些重
点:
主要的文化特色:健康关怀、人文关怀
主要的产品特色:具有食疗保健功能的素食餐品
主要的服务特色:会员制的跟踪服务
主要的环境特色:具有传统文化气息的绿色就餐环境
3
投资与财务
专营店设在我校北门,享受一些学生的优惠政策。
暑假期间虽然客源会骤降,但毕竟还有部分留校学生、附近居民
以及打工人员,届时可采取减少生产量,转移服务重点等方式,以改
善暑期的经营状况。
寒假期间就考虑修业一个月,
已减少不必要的成
本支出,并总结今年度的发展情况,制定下一年的发展计划,让本店
更能占据一定的市场份额。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/7c331112d4bbfd0a79563c1ec5da50e2534dd196.html
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