一、总经理
工作职责：
（1）在酒店经营管理中落实管理制度，规定各级管理人员的职权范围。
调动各级管理人员工作积极性，完善酒店经营机制，保证日常工作的正常运转。
（2）定期向董事长汇报工作，执行董事长的各项决策。
（3）根据调动动向和发展趋势，结合酒店实际，研究制定酒店发展计划、
经营战略、方针和企业改造、新增重要服务项目投资决策方案，报董事长审批决定后，组织贯彻实施。
（4）研究确定企业组织机构的设立和调整方案，拟定酒店人事政策制定
人力资源部开发方针，提出酒店管理人员（部门经理以上）任免名单，报董事长审批后正式确定任免。
（5）审批和签发酒店人事、劳动、经济管理、安全生产、劳动报酬分配
方案和安全管理等重要制度和管理方案。（6）制定酒店年度预算，确定各部门各项经济目标和市场销售计划，并
经董事长审批后组织贯彻实施。在经营过程中，将年度预算和计划控制结合起来，发现问题及时提出整改措施，保证酒店年度预算任务的顺利完成。
（7）主持召开酒店每周一次的行政例会，掌握控制酒店经营活动全局，
协调各部门关系，审批酒店各种重要合同，听取各部门汇报，就重大销售、接待活动和财务开支作出指令。
（8）抓好企业文化，加强企业精神文明建设，督促有关部门开展丰富多
彩的业余文化活动，增强企业凝聚力。
（9）在经营中贯彻宾客至上，服务第一的宗旨，审批各部门管理制度、
接待程序、接待特别重要的客人，处理重要投诉，保证酒店的标准化、程序化和制度化，切实提高服务质量。
（10）注重加强对酒店员工的素质教育和职业道德教育，提高全体员工的
主人翁责任感，保持酒店的生机与活动。
二、常务副总经理
1、工作内容：
（1）协助总经理执行州董事长的各项决议，完成总经理做出的经营计划，
完成总经理分配的各项具体工作。
（2）检查酒店管理制度、岗位责任制和服务程序的实际落实、执行情况。（3）按照总经理的分工安排，负责保证具体业务部门的服务质量达到酒店规定的标准，对各具体业务部门工作的结果用量化的标准进行考核，掌握酒店日常经营的具体情况。
（4）查阅酒店每日经营情况表，发现问题及时向总经理报告，采取必要
的措施给予解决。
（5）根据总经理的安排、主持召开每日、每周、每月专项业务工作例会，
对业务工作进行协调、检查。
（6）协助总经理搞好酒店与董事会的信息往来和交流，达到意见一致和
协调合作的目的。
（7）就总经理提出制定的酒店长远规划和年度计划提出合理建议，对酒
店的经营方针发表见解，供总经理参考。
三、总经理助理1、工作内容：
（1）协助总经理执行董事会的各项决议，完成总经理作出的经营计划，
完成总经理分配的各项具体工作。（2）检查酒店管理制度、岗位责任制和服务程序的实际落实、执行情况。（3）按照总经理的分工安排，负责保证后勤保障部门的服务质量达到酒
店规定的标准，对各后勤保障部门工作的结果用量化的标准进行考核，掌握酒店日常经营的具体情况。
（4）负责质量管理委员会的具体管理工作，制定合理、有效的服务质量
管理措施，通报总经理核准后组织落实。
（5）根据总经理的安排、主持召开每周、每月专项业务工作例会，对业
务工作进行协调、检查。
（6）就总经理提出制定的酒店长远规划和年度计划提出合理建议，对酒店的经营方针发表见解，供总经理参考。
（7）关心员工生活，制定酒店年度员工活动计划，并组织开展多样性的
员工娱乐活动。
一、餐饮部经理1、工作内容：
（1）督导餐饮部各部门日常工作；
（2）与市场营销经理合作制定酒店餐饮市场营销计划，长短期经营预算，
并负责督导所属部门实施。
（3）建立餐饮工作的各项工作制度和规章、操作程序与标准，并督导实
施。
（4）与财务经理合作完成酒店餐饮成本控制工作，建立建全成本控制制
度，并督导实施。
（5）经常深入所属部门检查工作，听取汇报并进行指导、协商、协调工
作，以保证对客服务的总体质量。
（6）负责审定菜单、菜谱、餐饮价格，监督、检查采购和盘点，控制餐
饮收支情况。
（7）深入各班组检查工作状况，负责督导、检查餐厅服务质量，对服务
工作的改进提出建议，并组织落实；
（8）负责餐饮与其他部门的工作沟通、协调，实现密切配合，以大局为
