小吃城策划书

小吃城策划书

篇一：小吃城策划方案

　　xx 广 场

　　商

　　业

　　运

　　营

　　筹

　　资

　　计

　　划

　　书

　　xx商业运营管理有限公司

　　日 期: 二00八年十一月

　　项目名称:小吃城

　　目录

　　项目基本概述:

　　xx广场位于xx市轻工商业批发市场北面,紧邻东二环周围有华润万家、金海批发市场、德克士、工程局家属社区、高德市场、多彩商城、女人世界、苏宁电器、国美电器、肯德基、和信批发市场、铁路工程局、城东客运站、万年大酒店、军城酒店、锦宜大酒店、金花大酒店、等大型商场和大型企业.

　　广场周围商业气氛非常浓厚,在广场门口从东往西来往的商户、客商、居民人流量非常大,在周围预计商户已上万家之多,每天平均人流预计达百万.经我公司调查与分析,根据广场周围情况及商业动态在该地区商业虽然浓厚,但每天购物、批发、休闲人很多,很多人都找不到就餐的地方、就是找到了,都是些小摊、小店、这些店主服务意识单薄、质量、服务都跟不上,国民随着经济情况,素质的提高,这些已经远远达不到客户的要求,因为周围都是中小企业主或是工薪阶层,他们在饮食方面已不是求温饱而是在温饱的基础上要服务与质量、况且这些消费群体一般在中午都很忙不会去排队等饭,对卫生也会有一定的要求,在轻工市场五楼虽然开了一家美食城,但还满足不了其他人员的需要,他们主要的目标是市场内业主,并且是以办卡方式,很多人都不愿意冲值,这样很麻烦,很多客户都流失、所以我公司根据市场情况决定在多乐广场开小吃城,预计入住客户60家,分别为各种小吃,这些小吃即快捷、方便、卫生.

　　一、公司介绍

　　1、公司简介

　　商业运营前身是xxxx有限公司,是xx市商业地产界的一个品牌商业策划招商运营代理公司，是xx市最专业、最年轻、最有创新思想、最富有战斗力的策划咨询顾问运营商。在竞争激烈的xx地产界，树立自己的品牌。公司在“立足于xx、瞄准西北五省、服务于全国”的战略方针指导下；立志成为解决商业地产疑难；为商业运作摆脱的困境；成就商业地产的品牌亮点；及时诊断商业地产使之走出困境；快速使低落的商圈急速升温为目标。中国?xx商业运营凭借多年商业地产策划招商运营管理及操盘经验，为客户提供优质而专业的服务.

　　公司经营范围,整合营销策划、商业规划设计、项目投标提案、工业、商业项目招商引资、项目融资、招商代理、广告品牌推广、商场运营管理、商业项目定位、商业全程策划顾问、功能业态定位、业态组合、形态布局、建筑风格设计、商业地产项目运营、管理模式、旅游地产、休闲中心、农贸市场策划运营、广告策划、商业地产项目转让、综合商业商务楼宇、大型专业市场、购物中心、现代百货商场、商业特色街、港口地铁商业设施、工业地产全程策划招商引资、物流园、产业园等战略发展研究一体化的综合服务商，致力于为中国开发商与企业、商家、客户提供项目全程营销策划及配套服务。整合资源优势，汇聚行业精英，形成了专业化、规范化、全程化的高效运作体系，是国内首家信誉型、战略型、合作型的商业策略服务商。改变中国城市和地产的专业力量以独创增值服务模式为核心竞争力的21世

　　纪新型中国地产运营商.

　　公司服务内容: ⊙商场经营策略改造分析与解决办法，经营问题诊断及营销上市策划；商业地产专业策划招商诊断服务； ⊙商业地产Shopping mall全程推广及营销策划、招商、设计、广告创意与制作； ⊙商业地产市场专项调查与分析、协助商家项目投标提案、市场推广、旅游地产等； ⊙专业交易市场、农贸市场全程营销策划、招商、管理、培训、运营管理、商业计划书拟写、投资咨询； ⊙商业管理诊断、商业步行街、主题商铺等前期选址、可行性分析、政府立项报告、业态定位、项目融资、招商、管理、农贸市场、旧城改造、商业计划书拟写、商场百货运营等一条龙服务； ⊙商业地产项目 （零售商业、商业街区、 CBD、写字楼、酒店旅游地产、专业市场、农贸市场等）经营定位、经营布局、物业功能划分、招商筹划、商业运营、招商代理服务⊙ 金融投融资服务（资本运做在商业房地产发展过程中起着核心驱动力的作用，商业房地产业、零售业的收购、兼并对企业的飞速发展至关重要。西安商业与国内外商业地产投资机构、发展商、运营商建立了广泛的沟通渠道，西安商业运营将充分发挥其资源和专业优势，为中国商业地产项目搭建融资平台）。 ⊙综合商业项目、工业园项目、产业园、大型物流基地、物流城项目开发的全程营销策划、规划、片区规划、招商引资等；建筑模型（沙盘）及效果图制作及各种建筑效果图的艺术表现制作及DVD光盘制作等

　　公司拥有多名资高级商业顾问，在大、中型商业物业的市场定位、

篇二：美食广场小吃城投资

建设项目实施方案

　　美食广场小吃城投资建设项目实施方案

　　目 录

　　第一章项目的意义和必要性

　　第一节 项目调研情况

　　第二节 项目当前发展趋势

　　第四节 目建设的意义与必要性结论

　　第五节 家装超市项目建设的意义与必要性结论

　　第二章 项目简介、概括

　　第一节 项目规模与建设内容

　　1、汇集名优品牌

　　2、产品保修

　　3、送货上门

　　4、低价格

　　第二节 经销商分布图

　　第三节 建设组织实施

　　第四节 建设工期和进度安排

　　第三章项目建设方案

　　第一节 资源合理利用及设计依据

　　第二节 广告、宣传

　　第四章 项目的优势及对周边的经济利益

　　第一节 地理位置对周边商业的优势

　　第五章 项目为我市解决就业问题

　　第一节 用工概况

　　第二节 公司内部组织结构图

　　第六章 项目法人基本情况

　　第一节 法人基本情况

　　第二节 法人现有企业概况

　　第七章 项目资金投入方案

　　第一节 项目投资预算

　　第二节资金筹措方案

　　第八章 总结 项目必要性、合理性及存在的难点

　　第一节 项目必要性总结意义和必要性

　　第二节 政府给予的支持工作（立项、审批、融资等）

　　序 言

　　霍林郭勒市是一座矿产资源十分丰富的新型城市。全国五大露天煤矿之一，正以其独特的魅力在科尔沁草原绽放多姿多彩的绚丽风景。其雄厚的综合资源，工业，牧业，农业，服务业，全面发展乃是得天独厚的现代化城市。这座新兴城市吸引了各方投资商及各界人才蜂拥而至，为我市投资建设提供了良好的平台。

　　霍林郭勒市人民在市政府各级领导的带领下，经过多年的不懈努力，经济社会各项事业都取得了长足的发展，综合经济实力显著增强。家家户户都步入了小康水平，可以说，这些年霍林郭勒市给我们带来了翻天覆地的变化。

　　大量事实证明，霍林郭勒市人民具有诸多经济、资源优势，他们有提高生活品质，接受新兴事物的能力。因此，我公司站在经营战略的角度上，决定筹备一家大型餐饮美食城。主要以经营各地名优小吃为主。

　　尽管在投资建设的过程中，将不可避免的遇到的各种困难，但我们坚信会得到霍林郭勒市政府的大力支持和帮助。我们也有决心为更快更好的发展、繁荣霍林郭勒市地方经济；促进民营企业蓬勃发展；及时迅速引进新兴餐饮项目；实现良好的经济效益和社会效益。并希望“餐饮美食城”在市委政府的鼎立扶持下，将我公司打造成霍林郭勒市名优小吃第一品牌。

　　第一章项目的意义和必要性

　　第一节 项目调研情况

　　二、市场调研

　　本次策划案的市场调研工作分为以下几个方面：市场背景分析、消费心理解构、新闻炒作成功案例分析、市场定位、品牌塑造以及产品路线分析。

　　1．市场背景分析

　　今年我市的工业、建筑、房产、餐饮等行业均表现出让投资者乐观的发展形势。让饮食行业投资者更为兴奋的是，各路美食派系纷纷云集，美食行业必然再起风云，消费市场具备升温可能和空间。从当前美食行业的几个领头羊目前可见的经营状况分析，消费者对饮食行业的需求有增无减，可以预见投资饮食行业依然存在相当大的盈利空间，这无疑增强了投资者的投资信心。

　　——更综合、更具规模，超高性价比的风味小吃美食城，将会给我市的美食行业注入新的活力。

　　2．消费心理解构

　　经过详细的市场调研和消费者问卷调查。80%的受调查人群对于汇集全国各地风味小吃的美食表现出极大的兴趣。一位接受调查的张女士直言：“对于一般人到各地旅游，品尝

篇三：美食广场的策划书

　　美食城最新规划策划书我公司计划对美食城投入一百五十万元（以实际投入为准）

　　一、 美食城规划项目

　　1、一楼 再就业美食城，时尚休闲的美食广场

　　2、二楼右蜗居宾馆，打造快捷式宾馆

　　二、 美食城经营模式

　　1我们将一层打造成集各种丰富的小炒、特色鲜明风味小吃，铜川首家时尚休闲的美食广场。

　　2、操作间的总体布局与操作流程是根据食品药品监督管理相关要求进行设计，以保证食品安全，卫生。3、大厅是在通过交通空间、使用空间、工作空间等要素的完美组织所共同创造的一个整体。餐厅的空间设计合乎接待顾客和使顾客方便用餐这一基本要求，同时还要追求更高的审美和艺术价值。4

　　2,’二楼右经济宾馆，打造快捷式宾馆20间左右在不设餐饮娱乐设施的前提下，我们将改造的重点放在客房内部，做到冷暖空调、电视、电话、宽带上网、舒适床具、配套家具、独立卫生间、24小时开水热水等基本设施应一一俱全。卫生间均设淋浴，原有卫生间全部按新标准重新改造。客房室内装修布置简约舒适，以家居、精致、简洁为目标，突出重点，处处要体现酒店对客人的尊重和关心，每个房间收拾得清清爽爽，干净整洁。作为重点的卧具要按星级酒店配置，让客人能睡个好觉，给人以“自然自在，轻松舒缓”的感受。

　　指 导 思 想

　　企业精神

　　团结拼搏，争创一流

　　发展理念

　　顾客至上 以人为本

　　合作原则

　　互信发展共赢

　　经营理念

　　安全第一，效益第二

　　“民以食为天，食以安为先”。饮食安全关系到顾客的健康和生命，关系到美食城的信誉，关

　　系到公司的进退存亡，关系到社会的稳定祥和；没有饮食安全，企业效益必将是句空话。饮

　　食安全是公司的头等大事，公司从上到下、从管理制度到操作细节，无一不严格贯彻执行“安

　　全第一，效益第二”的经营理念，时刻牢记着“餐饮安全，责任重于泰山”。热饭、热菜、热

　　心肠 ，饭菜一旦冷了之后不但外观难看、口味差，更不易被消化。为此我们一直坚持“分次

　　少炒、现炒现卖”，以确保顾客能吃到可口、美观、营养、经济的热饭、热菜，体现我们“顾

　　客至上，以人为本”的指导思想。同时，我们提供“友善、便捷、高效、超值”的热心肠服务，

　　以诚待人、以情感人，让顾客在享受美味佳肴的同时，享受到环境和服务的和美与温馨。

　　星星之火可以燎原，关键在于做好细节

　　我们深知：细节决定企业经营的成败。我们以项目管理的模式对美食城进行整体筹划，

　　从小处着眼、小处入手，把制度文本化为员工的执行力和工作习惯，使之贯彻到美食城作业

　　流程中的每个细节里，从而实现“三方满意”的经营目标，达成多方共赢的和谐局面。

　　企业优势

　　1、我们秉承“天道酬勤、厚德载业”的企业精神，倡导积极、健康的企业文化氛围，全

　　心全力做“良心食堂”，以强烈的企业责任感博取客户和社会的认同。

　　2、采购环节的成本控制。公司实行集中采购、统一配送，在采购过程中确定了询价、

　　比价、定价、反调查、公开竞标等控制标准。同时，标准的采购计划，是我们做到“零库存”

　　的保障，杜绝了因原材料过剩而导致的材料变质造成的浪费。

　　3、“品德好、能吃苦、求上进”是公司的用人理念。公司拥有一大批经验丰富的管理人

　　才，数十名训练有素的员工，有力保证了各项制度和管理标准的执行。

　　4、好的制度通过积极的人和有效执行，我们食堂奉献给顾客的，是一流质量的产品，

　　能充分满足顾客多样化的饮食需求。；

　　5、公司全体员工始终铭记：“餐饮安全，责任重于泰山。”公司严格的安全卫生管理控

　　制体系，有力保障了顾客、家人和美食城最切身的利益。

　　6、一流的管理水平和服务质量，大大提高了美食城的满意度和就餐率，贡献了美食城

　　“三方满意”等社会效益，实现了美食城的保值、增值，

　　卫生与安全

　　1、食堂员工人人持有效健康证、身份证上岗。

　　2、严格遵守《食品卫生法》、《食品卫生安全五·四制》，把好食品原材料采购关，杜绝“三

　　无”产品入库。

　　3、严格执行有关卫生制度和标准，做好蔬菜消毒浸泡、餐用具消毒、菜品 48 小时留

　　样等工作；严格执行外来人员出入登记制。

　　4、投保餐饮场所第三者公众责任险；搞好食堂“四防”工程。

　　a、推行“5S”管理（整理、整顿、清扫、清洁、素养）改善环境、减少浪费、提高效率，

　　提高产品质量及服务水准；执行卫生区域责任到人制，每日检查、每周评比。

　　b、员工着统一工作服上岗（每人发放 2 套，安排专人洗涤，每天一换以保证服装整洁

　　度）；佩戴一次性口罩和手套售餐。推行“热心肠”式服务，在平等和互助尊重的基础上

　　及时、妥善处理员工的意见与投诉，做到以诚待人、以情感人。

　　c、每天宣贯企业经营理念，每月进行一次集中学习与培训，不断提高员工服务意识、

　　服务技能和服务水平。

　　经营成本控制核算

　　在多年的经营过程中，我公司积累了丰富的管理经验，形成了一套科学的质量管理体系。

　　我们以科学管理出效益，以效益创造客户价值。公司确定了一系列作业标准，有效地控

　　制成本和费用，同时获取了合理的利润。

　　一、 采购环节的成本控制。公司实行集中采购、统一配送，在采购过程中确定了

　　询价、比价、定价、反调查、公开竞标等控制标准。同时，标准的采购计划，是我们做

　　到“零库存”的保障，杜绝了因原材料过剩而导致的材料变质造成的浪费。

　　二、 领料环节的成本控制。厨房根据生产需要制定每天的所需原材料实行完善的

　　领用标准，及时提供财务数据，杜绝浪费、监守自盗等行为，有效控制成本。

　　三、 生产环节成本控制。公司在原材料粗加工、切配、烹饪过程中创造的折损标

　　准，出净标准、标准菜谱、标准工艺、标准流程，有效的节约能源、减少浪费，提高了

　　产品质量。成本控制标准的采用，厨房出品菜点的标准成本可以清楚、直接反映出来，为食堂提供了标准数据，保障了利润的均衡实现。

　　四、 经营费用的控制是保障利润的来源。食堂低值易耗品专人领专人用，定人定

　　时管理，节约有奖，浪费自负原则。

　　经营目标

　　总体经营目标：三方满意（顾客满意、社会满意、美食城全体员工满意）

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/76d52ae4bb1aa8114431b90d6c85ec3a87c28bb9.html