茶对中国人来说应该是很熟悉的，中国盛产各种茶，同时这种茶文化也影响着世界各地。日本就深受中国的影响，形成了茶道。今天我们就来了解一下各种各样的日本茶吧~
お茶（おちゃ）：泛指所有的茶
湯茶（ゆちゃ）：热开水或是热茶
上がり（あがり）：料理店对茶的别称，刚泡的茶
緑茶（りょくちゃ）：绿茶日本有玉露、粉茶、粗茶等。
玉露（ぎょくろ）：最高级的绿茶，拥有特殊的香味和甜味。以京都宇治（うじ）和福岡八女（やめ）最为有名。
番茶（ばんちゃ）：粗茶，用剩下的比较硬的茶叶制作，味道清爽，但是香味不明显。
焙じ茶（ほうじちゃ）：将番茶或是等级比较低的煎茶炒出香味后所制作的茶。颜色为褐色，香味浓郁。因为咖啡因含量少，刺激性低，所以一般在日本的hotel放的茶包几乎都是它。
玄米茶（げんまいちゃ）：日本指番茶掺和沛过的糙米制成的茶，具有茶和糙米特有的香味，有缓和压力、降低血压的作用。也很适合在吃完油膩食物后饮用。
抹茶（まっちゃ）：磨成粉末的茶粉，和奶茶有些类似。
煎茶（せんちゃ）：日本茶中80%都是煎茶的天下。带有淡淡的甜味和色味。
葉茶（はぢゃ）：茶叶
渋茶（しぶちゃ）：带涩味的茶，廉价的苦茶
新茶（しんちゃ）：采摘新茶叶制成的茶，有特殊的清香味道
福茶（ふくちゃ）：吉祥茶。加了黑豆、昆布、梅干的茶，在除夕、过年或是节庆时喝。
甘茶（あまちゃ）：用土常山叶泡的茶.。带有天然的香味
昆布茶（こぶちゃ）：海带茶。将海带切碎或是磨成粉泡的茶
麦茶（むぎちゃ）：大麦带壳一起炒过再泡的茶。
銘茶（めいちゃ）：上等茶叶，高级茶叶
出涸らし（でがらし）：泡了很多遍，已经淡的不能再淡的茶
ミルクティー：奶茶
レモンティー：柠檬紅茶
ハーブティー：香草茶
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