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五彩蔬菜馒头的具体做法

发布时间：2023-02-28 20:39:02 来源：文档文库

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五彩蔬菜馒头的具体做法

有很多宝妈为了让自己家的宝宝可以多吃一些饭，可是在做饭上下足了功夫，经常做一些新颖的蔬菜来吸引宝宝的注意力。比如说五彩蔬菜馒头，就是为了让宝宝更能多吃一些蔬菜，主食。除此之外，五彩蔬菜馒头也有很多营养，把蔬菜与馒头相结合，更加提升了馒头的口感，营养。下面我们就一起来学习一下五彩蔬菜馒头怎么做吧！
1.蔬菜馒头是一道面点，制作原料主要有面粉、酵母、泡打粉、胡萝卜汁，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，可谓是老少皆宜。 2.材料
中筋面粉500克，速溶酵母适量，泡打粉适量，胡萝卜汁150克。 3.调料细砂糖35克。 4.做法
胡萝卜汁先过滤后备用；将面粉和酵母、泡打粉、20克油倒入搅拌机内用低速搅拌，再加入胡萝卜汁搅拌成光滑的面团，取出后在桌面上略揉数下后，静置松弛15分钟。
取做法1的面团每个30克搓成圆形，再静置松弛约10-12分钟。
将做法2的蔬菜馒头面团放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约
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10-12分钟即可。 5.营养价值
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 6.胡萝卜汁先过滤后备用；将材料A所有材料倒入搅拌机内用低速搅拌，再加入胡萝卜汁搅拌成光滑的面团，取出后在桌面上略揉数下后静置松弛15分钟。
取作法1的面团每个30公克搓成圆形，再静置松弛约10∼12分钟。
将作法2的蔬菜馒头面团放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10∼12分钟即可。
7.白馒头就是再多加些高筋面粉，揉成光滑的面团。红豆卷就是加入适量可可粉和高筋面粉，揉成光滑的面团。粉馒头就是用一片紫甘蓝加水打成泥拌在面糊里，再加入适量高筋面粉揉成光滑的面团。抹茶花卷就是加入适量抹茶粉和高筋面粉，揉成光滑的面团。白、咖啡、粉、绿，四种颜色的面团揉好后放在一个盘子里，每个之间空点距离，上面覆盖一块温暖的湿布，用一个塑料袋包好放着发面。
8.大约2小时候后面团变成两倍大就发好了。取出面团，白面团直接一个个揉成小方块。咖啡面团先平均分好小剂子，每个拉长压扁，铺上一层红豆沙，然后卷起来。粉面团分好小剂子，每个揉圆压扁，中间放一些烤肠碎，包起来揉圆。绿面团分好小剂子，每个拉长，蘸上葱碎绕成一个球。

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