西点介绍
西点，听名字就能知道，西方食品，它的英文名词为 Bakingfood , 主要的意思是烘焙食品，可以这样认为，西点 =西式烘焙食品，西点可
以做主食也可以做点心。总的来说，西点是面包类蛋糕类点心的统称 （冷食也算）。西点分甜咸，一般常见的蛋糕、面包、曲奇、布丁、土 司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等都叫西点，口味各异，以甜为 主
甜美风暴引起财富风向，西点市场分析
随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，面包、西点、 蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，逐步向主 食化发展。可以预见，面包、西点、蛋糕行业正处于快速上升期，近 几年将有更多人投入到其中淘金。据中国烘焙食品工业协会相关负责 人介绍，近两年中国市场的西点蛋糕店呈现迅猛发展之势。
从市场上看，西点烘焙市场 2012年销售额达到1,350多亿元，国
内前13家企业的烘焙食品销售总额加起来仅超过 12%中国共有年营
业额超过500万人民币的烘焙食品制造工业企业 1,100多家，企业数
量和品牌数量都呈增长态势，还有不少新的品牌进入该市场，一些非 烘焙食品企业也跨界进入烘焙行业。这些数字都在告诉大家一个不争 的事实，那就是西点市场的潜力值得你的选择 ！
时尚甜品，市场发展空间巨大，这就是最大的商机，福州好食光 餐饮培训提供西点创业最核心的技术，并传教开店知识及开店技巧， 为广大创业者提供最有效的创业捷径。好食光小吃培训，拥有全国品 种最全、最具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目，真技术好 味道，配方完全公开，口味免费品尝，实际操作培训，学会为止，开 店成功为止。
西点系列培训内容
培训内容芝士蛋糕、小蛋糕系列、生日蛋糕、花式蛋糕、曲奇饼 干、布丁、三明治、汉堡包、塔类派、日式面包、土司、慕斯蛋糕、 起酥、披萨、意大利面、蛋挞、面包、西饼系列等技术
西点系列
1. 芝士蛋糕美国芝士蛋糕、日式芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕、抹 茶芝士蛋糕
2. 小蛋糕系列巧克力布朗尼、 瑞士卷、美式牛油蛋糕、香蕉蛋糕、
巧克力蛋糕
3. 生日蛋糕花式蛋糕巧克力蛋糕、水果蛋糕、抹奶油蛋糕、戚风 蛋糕（蛋糕坯制作）、马卡龙
4. 曲奇饼干桂花曲奇饼干、花式曲奇饼干、杏仁曲奇饼干、葡萄 干曲奇饼干、巧克力曲奇饼干
5. 三明治法式面包三明治、意式面包三明治、切片面包三明治
6. 汉堡包鸡肉汉堡、牛肉汉堡、培根汉堡、猪肉汉堡
7. 塔类派类苹果派、核桃派、水果塔派、洋葱腌肉 （法式）、（咸口
味）
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/67b437627b563c1ec5da50e2524de518964bd329.html
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