创 业 计 划 书

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1 创意概述

近年来，随着人们生活水平的提高，和对健康认识的加深，在各种媒体的宣传作用下，人们已开始逐渐认识到牛奶的营养价值，越来越多的家庭正在象我家那样，开始有意识的把牛奶列入日常食谱中。

根据中国乳制品工业协会有关专家预测，未来5年，我国的乳制品消费还将继续大幅度上升。

在经历过蒙牛伊利等大企业都出现奶制品危机后，国人对国产奶的信心骤降，也对这个行业充满了危机感，而且情况还层出不穷。

目前中国面临制奶业的空前危急，世界上最高的牛奶价格和最低的牛奶卫生标准都一同出现在中国，这无疑会让中国的制奶业更加雪上加霜。近些年来，我国进口的乳制品是逐年的攀升，国外的一些著名品牌纷纷在中国进一步抢占市场份额。

国内的市场也被蒙牛、伊利等一些有名气的大型企业基本抢占完，要想在这个行业突围而出就必须要有创意，创出一个牛奶行业的蓝海。

2 市场分析与评估

2.1 市场介绍（潜力）

经过改革开放30年的发展，我国已经建立起比较完善的乳制品工业体系，牛奶养殖业和乳制品加工业迅速发展，形成了一批以蒙牛、光明、三元等为龙头，地方品牌为补充协调发展的产业格局。但2008年来陆续发生的一系列乳制品年安全事件暴露出乳制品产业存在的管理问题:

一是乳制品加工业的高速发展和奶牛养殖业的相对落后不相适应，加工过剩与奶源供应不足；

二是乳品企业对保生鲜乳及乳制品质量安全的责任不明晰；

三是市场有效需求不足，市场竞争秩序有待规范。

这个市场目前缺乏一个系统性的管理规范，松散的养奶户模式给牛奶带来了参差不齐的质量，高速发展的加工程序降低了大多数牛奶的营养含量，售后程序的一系列散卖也导致了顾客的售后变得异常被动。

2.2市场定位

角色定位：先建立一个优质的专供牛奶品牌，而后扩展客户忠诚度不高的供奶市场。

产品定位：从功能上来说主要是定位在营养的补充上，做实用性强的奶业；从包装上来说要以简约为主，减少花费在包装上的成本。

价格定位：目前市场上中高端的牛奶几乎已经被蒙牛、伊利、光明、三元等大企业支配，中低端市场也有各种各样的制奶业，例如：太子奶、顺恩等，因此我们要扬长避短，避免与这些制奶业的元老进行直面的竞争，要攻其不备。

2.3目标顾客（描述）

目前国内最大的市场是学生这一个群体，大部分年龄都在6-20岁这一个年龄阶段，这是人一生中最重要的身体发育期，而且由于国家的计划生育政策影响，年轻的一代都是长辈的心头肉，加上近年的绿色消费影响、学校统一化的管理，是一个比较可观的消费群体。

2.4市场容量或本企业预计市场占有率

初期阶段主要以树立品牌为主要目标，主要的消费人群是在学校统一管理下的全日制学生，初期先在淮南地区的学校开展，按照学生反映的数据显示，在淮南市的中小学生当中，大概能占领70%的市场。

2.5市场容量的变化趋势

随着品牌的日益深入，预计市场容量变化趋势会在一年后翻一番，由于在校园内开展，竞争相对比较小，并且通过产销一条链的结构能更加快速地建立起自己的品牌效应。

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