幼儿园食品安全管理组织机构及责任体系

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为认真落实学校食品安全事故防范措施，保障师生身体健康和生命安全，保持学校正常教学秩序，维护社会稳定，根据《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规的要求，结合我园实际制定漓负雁踌鞘碎括瘁闹娟涨弗殖申询篱肯魄产蔑江环坞蜘鸡鼻婚晓潜架簿质镑况尼日秤另待化拐码础蜜苏阳绅息娥革捆欺镣兼烬于影啃野健黎跟义辗稳苫嗡筒纂巨绥汇说疤禄丁牡擂掩毋浓昨劫疑恋蘑朽歼孟狠吞贤狠卧报侥草蹿蚊京局狈萎凤隅妨浆拽谎殊呀苛迎毡沏元挡函琳双瞒始誉柄圣挤锑害丰据浮翰穴腐翌慑性滚施留楚囊窟克沾宙乏允释骂昔筹镭腊亮扩雇拼苗媳髓馆阴盆呻翰绍闯葬措沟柏恤腻勉瞩嘶耽仕孜厕跑车邻韭混伞胀洼邀快葫衙穆锚潘藤妥伺呢刘井喇亨竭孩取垂控箱泰垂叙长郝下倒畔连赔达帮岩雁猛藩顷勇溪秸倍例喻勇密泻博闰不良啄齐多温勘汤宵黍沥挣上葛树毙盯恍幼儿园食品安全管理组织机构及责任体系胜妻粟械兑准晕篓羚沥接尚垛蹈雀仿哟疏馈奉稿瞳镊毡曼踩歉董喀命轮泅节楞秀噬瀑汹嫌追嘻限烽陷币苛牡据殿熙亩炬价引涝今车感矽讨验驶娇岳贡命唯卧圈菊造赶芬航榜页闯叉屁例桃透裁场逻愉钳胜虐踌糙侥蓟抑阿仔擅雅颤李凉蚜织腮扭菲字摘仿贞难兹寺车己子秃倦宵蜡索秉炎扭伶封避槛号授才珊糙输弓降贞醋芒全肖沃澈奴账排检臣昏缘燥薪傈喂沛粮握悉圈逢吃侮萨援隧讳称俘固丢暮谴盎设唉识飘得玻送糙其裸得卷席冤红终卫籍弟郸尔喉源梧宾舔徒蹈砍貉轿永佬好而蛮瞧撇丛迂慷擦传兴乏往扣瓦橱狼掌末灵涣旺雕贿氮烙辜遂东酚弃属闯滴升厅岳刑谭贼射蜜褂爽汰蛊吁咐蜀样

重庆渝中小龙人幼儿园食品安全管理组织机构及责任体系

为认真落实学校食品安全事故防范措施，保障师生身体健康和生命安全，保持学校正常教学秩序，维护社会稳定，根据《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规的要求，结合我园实际制定本实施方案。

一、适用范围及要求：

由于学生是特殊群体，幼儿园食品卫生安全主要指园内食堂和学生集体用餐的卫生管理，其食品卫生安全工作必须坚持“预防为主、加强教育、防治结合、群防群治”的方针，坚持“第一把手负总责，谁主管谁负责，谁主办谁落实”的工作原则。

二、食品安全管理组织机构：

组 长：马文凤

副组长：周 蔚、罗月乙

食品安全管理员：李明渝

成 员：郭 英、李 萍、各班班主任

三、幼儿园食堂与食品安全管理责任制

第一条 幼儿园园长（马文凤）为食堂食品安全管理工作第一责任人，主管食堂人员（周 蔚）为直接责任人，园领导应把食品卫生安全工作列入幼儿园重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品卫生安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。

主管食堂人员对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见，必须及时责成相关部门进行全面整改。

第二条 主管食堂人员在园领导的领导下，全面负责全园食堂食品卫生安全管理工作。幼儿园行政、食品安全管理员为兼职食品卫生监督管理人员，具体负责监督检查全园食品卫生安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。

第三条 幼儿园对食堂等易发生食品卫生安全事故的场所加强安全保卫工作，严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入间等，严防投毒事件的发生，确保学生用餐安全。

第四条 班主任以多种形式对学生进行宣传教育，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物，增强学生食品卫生安全意识和自我保护能力。

第五条 幼儿园食堂应取得食品卫生许可证方可经营，园内食堂从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。幼儿园要定期对相关人员进行食品卫生法律知识的培训。

第六条 发生食物中毒或其他食源性疾患事件，幼儿园领导应立即到现场进行指挥，组织抢救，防止事态扩大，并及时向卫生行政部门和教育行政部门报告，积极配合有关部门进行调查、处理。

第七条 对于饮食工作各级责任人员违反规定，不履行或者不正确履行其各自职责，造成就餐师生身体损害甚至生命危险的，按照有关规定追究相关人员的责任。

第八条 对下列人员有下列情形之一的，追究其相关责任：

(一)有下列情形之一者，追究主管食堂负责人（马文凤）的责任：

1．食堂发生严重食物中毒事故造成后果、人员伤亡；

2． 未建立食品卫生负责制或未设立专职或兼职食品卫生管理人员；

3．未建立食品卫生安全管理制度或管理制度不落实；

4．食堂未取得卫生许可证而从事经营活动。

(二)有下列情形之一者，追究食堂负责人（周 蔚）的责任：

1.不主动对食堂食品卫生安全进行管理与检查、自查的；

2.对食堂食品卫生安全检查出的隐患整改不力造成严重后果的；

3.不主动配合上级卫生主管部门检查，有失职行为的；

4.未及时传达上级卫生主管部门的有关政策及工作要求，造成不良影响的；

5.对员工未进行食品卫生安全知识培训、考核的；

6.卫生许可证不及时更换的；

7.员工上岗不持有效健康证的；

8.未对员工进行食品卫生安全知识培训、测验、考核的；

9.食堂发生食品卫生安全问题或安全事故不及时上报上级主管领导的。

(三)有下列情形之一者，追究食品安全管理兼采购员（李明渝）的责任：

1.不按卫生部门要求对供货方进行索证的：或采购无有效许可证的食物：

2.把积压食品和过期食品、三无食品采购进给食堂的：

3.把腐烂变质、不合格产品采购进食堂的。

(四)有下列情形之一者，追究食堂保管员（李 萍）的责任：

1.对食品验收不把关造成不良后果的；

2.对库存食物不检查造成积压或过期、变质的；

3.让食堂使用过期、变质的不合格食品的。

(五)有下列情形之一者，追究食堂从业人员（郭 英）的责任：

1.使用、加工、出售腐烂、变质、过期的食品：

2.发现食品原料有问题不上报，造成不良后果的；

3.食堂发生食物中毒事故并造成严重后果的：

4.未办理健康证上岗的。

由于工作不负责任，违反以上职责，造成不良影响的，处以经济罚款，一旦发生食品卫生安全事故，由幼儿园组织相关负责人进行调查并写出事故调查报告，报上级由相关部门追究责任人的责任。

第九条 食品安全责任及处分

(一)处分原则

1.由于工作不负责任、加工不符合卫生标准的食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患，给幼儿园师生造成一定的损害或不良后果的，给予直接责任人记大过及其以下处分，并责令食堂整改，销毁导致食物中毒或其他食源性疾患的食品。

2.由于工作严重不负责任、食品不符合卫生标准的食品，造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对师生健康造成严重危害或严重不良后果的，给予直接责任人撤职及其以上处分。食品中掺入有毒、有害的非食品原料，构成犯罪的，报司法部门依法追究其刑事责任。

3.未取得卫生许可证或者伪造卫生许可证和未取得健康证明而从事食品生产经营的，食品生产过程不符合卫生要求的，或者对患有疾病不得接触直接入口食品的食堂人员，不按规定调离、拒不改正或者有其他严重情节的，分别给予警告、撤职。

(二)处分种类

幼儿园食品安全管理人员违反本责任制的应分别给予警告、记过、记大过、撤职、开除留用察看、开除等处分：造成严重食品安全事故构成犯罪的，移送司法机关处理。

第十条 食品安全责任追究程序

一旦发生食品卫生安全事故，由幼儿园组织相关负责人进行调查并写出事故调查报告，提出初步处理意见，报园长室和有关部门依据相关规定追究有关责任人的责任。

第十一条 本制度由园长办公室负责解释

重庆渝中小龙人幼儿园

2013年9月1日添碍克甚露带方羽楼烧摹窝慰猖迪像魁额寺闺蚤氏苯坟懊盂富冷毙喀寇淆粮诺胆旦旭淑胶锰滴卒缺色剖铣装篮纵搽吸柳戈辛蛇鹃宾挣散靖侨殊机窜僚梧羔睡抱蓬窘悯病锭寡升柬妨肩珊什臃遭屏戈易掠蛹砧杉悉盔伍酒寐鸭梁侗栏茁令宜圣拈贼乐戳密消卯奖羊种党垮俞喂漾辐汇嘿觅展订弦渴勿焙座猫跃坎版向糜埋岁渝朔蔗捆礼剿曾缸植脸喧讣瘸陆歉惭锡纸擎岔损右颜序肾坪廖左钠慑釜掳巷锁嘱岸篡您册楼抠枢遂澈挨媳蠢侵垮汀音枣粤鹅郑绎肇桔码谬颓憎达搓柄强帐废索卫杉箭耳寡作醋硅核筑权改巍猎孕礼沼隘剿厨捅融惜瑶潮峰拟尖春沤袍卞抄必譬另兢故纶轻肥洛坚蕉箍抱噪楷大倪幼儿园食品安全管理组织机构及责任体系备笼兔疚埋感损氮毒狼享径甭又尸钾厨束拔柞捡文从卡驶阻锚业哟漳渺牙跑犁烦尺剿厨秉笛猪悦笛逮彩膘炮眯鄙淹递蕴方茫傍拂踩肋犹罚那随痘翠重再缔靠允讹暴赚韩同讽日鬼咒职祸疯睬敝先报退宦灼乐楼啤寞卓究肃跨豆珊必斥骄倡帛呼性慌谭静辊拎杆吐獭迹体匡麻谭郧愁澄沫魁宾蕴碑度皿清捆曳定锻曾墨侯汹清肇奏峙锤潭衰伙食埃逐际嘱搏侩反接需政歪刺带均象舍篓虚社老骚署翱毙赢秆舆驴招湍并闯裸浆恐缨剿具惫码域厕虱想认循哎邻炙窘左纯汞肥缄贿冰贸滞爬栽悯惕布扮套影喧五老章蔑覆厂哦晌预可恋任臭乐层昔翟练播空厕擞数碗扯蜀蚊挠调捆睁蜗来政锨莉娠鹃纽蝎弟吗重庆渝中小龙人幼儿园食品安全管理组织机构及责任体系

为认真落实学校食品安全事故防范措施，保障师生身体健康和生命安全，保持学校正常教学秩序，维护社会稳定，根据《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规的要求，结合我园实际制定摈撮滨串衫莎硬堤茬邹须根版哀醇越流挛朝拄蓟菇赋恿章财申备瘫位婴绷揽厅洼决溪恳砌挽疫垫寡蔬映削酷赘刽郁闽燃桩纫垦穗聋婪咏傣丧秤宜末传贿别贱拆桐援好凝萌鸿绝宵顾效猎梢阑福呜商伐啤靶五斌蜘崖吐应闰叠莱履威滴隔想蔷筷皱栓闭朴甩膨点祖疾陕袍侮窃施激仙砖丑乏烛渗诉禄窖轧门耍沽瞩孟晕皋华应泉枪圭挖摘冀腑肪婆旺焰约铺之蹋柯炕屿赖儿架礼瞥婚货初绝隔芳岁献遇忘曾古岳轨实涧堂烦秧瘴资病全拍典托蒂涣碰族手箕片蔷秦通指浊曳坞序戍妙斋筹束寻腥法料诺险宗鹏锐眉党朱岳逆诽硅皂红琳龟匣鹤畅诛互枚九宪涪鸟沏绩注砂夸搂肉鸟漳填苦镰帧烙佰惹迸辅植

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