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盐水煮黑豆怎么保存
盐水煮黑豆怎么保存
发布时间:2023-02-07 16:42:18 来源:
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盐水煮黑豆怎么保存
家里买的黑豆多一次性吃不完,但是如果长时间拿来煲粥,
又会觉得很影响口感,再加上黑豆必须要反复的煮很长的一段时
间,才能达到一个完全熟透的状态,如果煮得火候不够是很难去
消化的,所以大家会想到把黑豆做成咸菜,盐水煮黑豆是非常美
味的食物,下面来看一看关于盐水煮黑豆的相关介绍。
做法
材料:黑豆
60
克,精盐适量。
做法:把黑豆淘净,入锅后加水,用旺烧沸,改用小火煮到
黑豆熟烂,加精盐即可。
药用:每天早、晚分食。
说明:滋阴补肾、活血祛淤;对关节炎、骨质疏松症、慢性
前列腺炎、腰腿痛、动脉硬化症、糖尿病、高血压病、更年期综
合症均有疗效。
功效
现在研究:发现黑豆具有一般食物没有的独特物质,提升了
黑豆在豆类中的营养保健地位。
科学研究显示:
黑豆具有高蛋白、
低热量的特性,其蛋白质含量高达
36%-40%
,相当于肉类含量的
2
倍、鸡蛋的
3
倍、牛奶的
12
倍;富含
18
种氨基酸,特别是人体
必须的
8
种酸含量,比美国
FDA
规定的高蛋白质标准还高。
黑豆还含有
19
种油脂,
不饱和酸含量达
80%
,
吸收率高达
95%
以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血液中胆固醇的
本文整理于网络,仅供阅读参考
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作用。因为黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不
被人体吸收利用,却有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液
中含量的作用。
因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老,特别
是对高血压、心脏病,以及肝脏和动脉等方面的疾病有好处。
黑豆的蛋白质含量高达百分之三十六至四十,相当于肉类含
量的两倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍;黑豆的十八种氨基酸含
量丰富,特别是人体必须的八种氨基酸含量,较美国
FDA
规定的
高级蛋白质标准还高。黑豆含有百分之十九的油脂,其中不饱和
脂肪酸达百分之八十,吸收率高达九成五以上,除了能满足人体
对脂肪的需求外,还有降低血液中胆固醇的作用。
防老抗衰珍品
『黑豆』
,
古代药典上曾记载黑豆可驻颜、
明目、
乌发,使皮肤变白嫩。因维生素
E
的含量比肉类高
5-7
倍。维生
素
E
是一种相当重要的保持青春健美的物质。故有美容养颜的功
效。
胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首,而黑豆即是扮演着不
含胆固醇,只含一种植物固醇,具有抑制人体吸收胆固醇,降低
血液中胆固醇含量的角色。对于老年人而言,能软化血管、滋润
皮肤延缓老化,特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老
年性疾病大有益处。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/591b1aeb86c24028915f804d2b160b4e777f8121.html
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