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厦门葡萄酒市场分析

发布时间：2013-06-04 12:40:20 来源：文档文库

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葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。一般按酒的颜色深浅、含糖量多少、含不含二氧化硫及采用的酿造方法来分类，国外也有采用以产地、原料名称来分类的。按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度一般在8.5°到16.2°之间；按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。2012年，一度连涨8年的天价红酒正遭遇连跌：一些拉菲年份酒在半个月内再跌近千元，部分产品不得不开始促销。直销是一个朝阳行业，而且发展迅速。但在葡萄酒行业，直销量仅占总销量的2%，直销额占销售总额的11%。截至到2012年4月份，葡萄酒的直销量在一年内比2011年实现了8.2%的上涨率，直销额增长11.5%。与零售业相比，直销的销售额要高的多，直销在许多中小型酒厂中非常重要，而且越来越多的大型葡萄酒生产商开始重视直销模式。三年前我国的葡萄酒人均消费量为0.93升，仅占到全球平均水平的27%，日本的人均消费量为1.86升，中国相较日本的人均消费量目前仍有62%的增长空间，而且考虑到中国相较拥有发展自身葡萄酒行业的先天资源优势，同时中国酒水的消费文化除西方的自饮文化外，政务和商务的社交消费需求量更大，我国的葡萄酒人均消费量仍有很大的发展空间。

我国葡萄酒人均消费量增长迅速，最近五年的复合增长率高达24%，远远高于同期GDP的增速，如此就意味着葡萄酒行业的确是一个典型的朝阳产业，拥有广阔的成长空间。2011年我国消费超过19亿瓶葡萄酒，已跃居世界第五大葡萄酒消费国。工信部颁布的《葡萄酒行业准入条件》将正式实施，“原料保障能力”等规范或将带来市场洗牌。新规定提高了原酒进口门槛，将规范灌装加工行为，有利于国内葡萄酒市场健康发展。随着天价红酒价格泡沫不断被挤破，曾经疯狂涨价的一些名牌进口红酒目前正以不可思议的速度跌价。连续上涨8年的拉菲曾是高档红酒的标杆，近期却持续跳水，某些年份的拉菲红酒，短短一年间已经跌去了四成多，就在最近一个月，下跌就达近千元。，《葡萄酒行业准入条件》将于7月1日正式实施。《准入条件》要求，葡萄酒生产企业（项目）应具有与生产能力相适应且可控、稳定的原料保障能力，并能出具相关证明。此外，企业（项目）原料保障能力至少不应低于生产能力的50%。

厦门2012葡萄酒市场猜想日期:2012-02-13 09:18:49 来源:糖酒快讯作者: 　　作为全国人均葡萄酒消费量最高的城市之一，厦门的市场现状和明年走势自然引起全国葡萄酒厂商的高度关注。回顾2011年展望2012年，厦门葡萄酒市场又将如何演变？有何新现象、新特点？能带给业界哪些启示？

　　猜想一洗牌加剧，中小葡萄酒商或出局

　　目前厦门葡萄酒市场开始进入成熟稳定的发展时期，产品逐渐向中高端化过渡，并且到如今已经在产品中高端化方面形成了一个强者恒强弱者愈弱、完善稳定的市场格局。而今随着厦门建发、古龙两大集团强势介入，大力推广“酒庄”营销模式，加速专卖店、直营店的开张（比如建发计划在未来3—5年内通过连锁加盟模式，在全国开设1000家专卖店），以及厦门优传、格兰阁两大酒商强力推出进口酒业的BPO平台经营模式，厦门一批颇具实力的葡萄酒厂商全面展露峥嵘。厦门葡萄酒经销商尤其是进口葡萄酒厂商领域里正孕育着一场洗牌运动，2012年一批零散的、缺乏远见的弱小经销商则首当其冲，面临被“净化”的命运。

　　厦门被称为“中国式酒庄”（葡萄酒专卖店）的发源地，在最近三年，厦门的酒庄数量已迅速发展到300家左右，这还不包括各种专卖店和酒类经销商。厦门的酒庄数量之多，分布密度之广，堪称居国内城市之首，但正因为如此，难免鱼龙混杂、泥沙俱下。厦门酒类行业协会一位负责人称：“目前厦门葡萄酒市场有点乱，只有经过新一轮的洗牌后，淘汰掉一些实力弱、酒质没保证的企业，市场才能得到良性的发展。而与国产葡萄酒的稳扎稳打相比，进口葡萄酒业亟待号脉。2012年洗牌运动将加速。”

　　猜想二平价模式冲击，价格高位回落或成必然

　　近年来，葡萄酒尤其是进口葡萄酒的价格，在辉煌过后终于开始下跌。

　　近期厦门2003年份拉菲高位盘整后年关前夕开始调头向下，2011年3月以来跌幅达15%，同拉菲一起下跌的还有波尔多其他的名庄酒，同时，玛歌、木桐等也出现了下跌。

　　目前，以厦门、上海为代表的一些酒类消费成熟市场，进口葡萄酒的市场份额已逐渐与传统的白酒、啤酒分庭抗礼了，进口葡萄酒正在经历着与中国传统白酒相类似的一个变迁过程，逐渐从商务场合、夜场渠道等特殊领域，向大众消费者的日常餐桌过渡，商家不得不重新调整利润空间，具有性价比优势的进口葡萄酒产品将越来越受消费者的追捧。而欧债危机2012年有可能加剧，成为进一步引发拉菲为首的高端进口酒泡沫破裂、整体拉低葡萄酒价格的导火线，葡萄酒市场的竞争格局也将为此发生新一轮变化。

　　而2011年9月底开业、创“多项第一、原装进口葡萄酒平价酒庄”的嘉华酒庄称“将坚守‘平价模式’，每瓶酒只赚取30%的利润”，业界称此举或会引发一场进口葡萄酒的价格战，以往的暴利模式面临挑战，进口葡萄酒价格将进一步下降。

　　正是因为如此，厦门进口葡萄酒的价格2012年逐渐向下将成为必然。目前厦门零售价格为几十元一瓶的进口葡萄酒已屡见不鲜了。

　　猜想三营销阵地将不可避免转向互联网

　　在美国，互联网上购买葡萄酒已经蔚然成风，在中国还只是开始。作为国内互联网先驱城市之一厦门，酒商们已经开始了这方面的推进，他们有自己的博客，有自己的facebook主页，有自己的品酒网站，不断的发布各种品酒记录以及品酒活动的信息。2012年会有越来越多的厦门葡萄酒厂商选择在互联网上建立起自己的葡萄酒推广平台。

　　厦门博美广告企划部张经理说：“目前越来越多的厦门葡萄酒厂商通过互联网将最新的葡萄酒产品、葡萄酒活动安排、葡萄酒拍卖信息等传播出去。通过这些简单的信息传播，葡萄酒品牌推广会变得更加的有效，尤其对于那些原本就没有多少预算的小酒庄更是如此。”厦门港发酒业王经理称：“网络上比价系统的开发，物流运输的便捷，会进一步将葡萄酒的价格透明化，从而拉低今明年葡萄酒的平均价格。现在已经有越来越多的厦门市民通过网络购买葡萄酒，找到了性价比更高的产品。”

　　而互联网成为葡萄酒厂商一个愈来愈重要的渠道，也将促成市场扁平化管理模式成为趋势，威龙、张裕等国产酒在扁平化的管理上做出了成功的榜样，它们逐渐收编、改造或者放弃中间经销环节，直接建立分公司向终端供货，大为提高其管理效率、利润率。据悉，不少厦门葡萄酒厂商正着手做这方面改造工作，2012年会有更多的酒商直控终端或者直接面对消费者做B2C。

　葡萄酒业的规模化和大发展是近百年来的事情，现在葡萄酒业已遍布全球五大洲，葡萄酒的生产大国也不再局限于西欧国家，在美洲、大洋洲、非洲和亚洲也崛起了一些葡萄酒生产大国。

　　目前，中国已经拥有东北、北京、天津、河北、山东、山西、黄河故道、新疆、甘肃、陕西、宁蒙、西南高山、广西等13个葡萄酒产区，几乎覆盖了国内全部适合种植酿酒葡萄的区域，中国的葡萄酒地图正日渐清晰，相关的投资和产业链建设也正在向这些区域聚集。

　　近年来，随着国内需求的不断增长，我国成为了世界上葡萄酒消费增长最快的市场。2011年，我国葡萄酒总产量达到115.69万千升，同比增长13.02%；进口量为36.16万千升，同比增长27.6%。按国家统计局发布的2011年末中国大陆总人口134735万人计，我国人均葡萄酒消费量达到1.06升，突破1升大关。

　　国内消费能力快速成长刺激葡萄酒制造业规模扩大。2011年1-12月，中国葡萄酒制造业销售收入总额（规模以上工业企业销售收入之和）达到384.598亿元，同比增长21.14%。

　　近几年，进口葡萄酒在中国展现出了惊人的爆发力，中国巨大的市场潜力将吸引越来越多的进口葡萄酒进入。但目前进口葡萄酒仍没有在中国落地生根，在进口葡萄酒当中，除了拉菲、卡斯特等少数几个品牌外，为消费者普遍熟悉的品牌并不多，中国消费者对进口葡萄酒的认知度总体而言并不高。由于目前进口葡萄酒仍没出现一个占据市场主导地位的领导性品牌，这将使得未来进口葡萄酒行业呈现百花齐放的局面。

　　我国葡萄酒市场有待进一步开发，未来几年内，中国葡萄酒产业将迎来的是挑战和机遇并存的时代，同时发展潜力巨大。

　　中投顾问发布的《2012-2016年中国葡萄酒市场投资分析及前景预测报告》共二十章。首先介绍了葡萄酒的概念、由来及分类等，接着分析了国际国内葡萄酒行业的发展概况，并对中国葡萄酒制造行业的财务状况进行了细致地分析。然后分别介绍了中国葡萄酒总体市场、高端市场和红葡萄酒、桃红葡萄酒、干葡萄酒、甜葡萄酒、冰葡萄酒、山葡萄酒、起泡葡萄酒、新型葡萄酒、年份酒、庄园酒的发展。随后，报告对葡萄酒市场做了区域发展分析、进出口分析、行业竞争分析、营销分析、原料供应分析、国内外重点企业经营状况分析和产业政策环境分析，最后分析了葡萄酒制造业的投资潜力与未来前景。

　　本研究报告数据主要来自于国家统计局、海关总署、商务部、财政部、中投顾问产业研究中心、中投顾问市场调查中心、中国酒业协会以及国内外重点刊物等渠道，数据权威、详实、丰富，同时通过专业的分析预测模型，对行业核心发展指标进行科学地预测。您或贵单位若想对葡萄酒市场有个系统深入的了解、或者想投资葡萄酒行业，本报告将是您不可或缺的重要参考工具。

福建是我国的红酒消费大省，每年葡萄酒销售预计将近3个亿，其中，厦门是红酒消费量最大的市场，一年销售葡萄酒5000千升左右，销售额约1.3亿元，葡萄酒消费量正以每年15%左右的速度增长，是我国葡萄酒消费重点城市之一，其中高档葡萄酒销量占了45%，所占比例越来越大。

2010中国厦门红酒推介会是中国厦门酒店用品及设备展览会的重要内容，展会将在充分利用CHESF酒店用品展所积累的采购商资源，以动态前瞻的眼光树立市场导向，特别设置红酒展区，营造出浓郁的“红酒文化”氛围，促进红酒行业的发展，加强厦门与国际红酒市场的交流和合作。使制造商与经销商和零售消费终端及高端消费群体进行市场推广交流，面对面的交流、实现贸易与采购纵横一体化。参展商可与批发商、零售商、分销商、代理、酒店以及餐饮业公司代表会面，洽谈生意。此次推介会的适时举办，对提高海峡两岸红酒文化的健康发展及贸易交流都具有十分重要的意义。

中国的葡萄酒市场日趋成熟，红酒销量逐年攀升,葡萄酒消费保持着25%—30%的年增长幅度;2011年，葡萄酒进口总量为36.16万千升，进口金额为13.93亿美元，中国葡萄酒销量赶超英国，成为全球第五大葡萄酒消费国。

　　近年来，法国、意大利、西班牙等传统葡萄酒产国不断加大销售攻势，格鲁吉亚、匈牙利、罗马尼亚等一些并不太知名的葡萄酒出产国也希望抢滩中国市场。

　　中国红酒市场零售规模达到600亿-700亿元，到2013年将超过900亿元。2011年厦门市葡萄酒进口4776万美元 (折合人民币约3亿元)，同比增长143.3%;进口量约1450万升，可灌装1930万瓶。