运营总监岗位职责

运营总监岗位职责

职责范围：

1、 个人操作

1.1 认真贯彻总经理所布置的各项工作，全面掌握下级部门(自助餐厅、客房部、茶艺会所)日常工作的情况。

1.2 负责审核下级部门人员定岗、定编、定员及健全岗位责任和考核制度工作。

1.3 全面掌握自助餐厅、茶艺会所、客房部主管的岗位职责，随时对下级主管进行工作考察。

1.4 负责处理下级部门员工对人事、培训提出的建议和投诉。

1.5 制定酒店的长远规划、年度计划。

1.6 了解下级部门编制及用人情况，掌握部门工作负荷程度。

2、 管理督导

2.1 督导各下级主管对酒店客房、公共区域、餐厅、茶艺会所等

保持高标准的卫生及面貌负责。

2.2 教育部门主管对待服务工作要有团队工协助精神。对待下属

员工必须公平、公正。

2.3 管理和督导各部门的工作，确保下级部门人员熟悉酒店设施、

功能，以便帮助客人，确保客人得到最满意的服务。

2.4 严格控制和督导下级部门执行规范工作程序，做好失物招领、

钥匙控制、安全及应急程序等工作，并对员工和客人的安全

及健康负责。

2.5 审订下级部门的工作计划、总结、请示、报告和发文。

2.6 轮流当值，作为值班领导。

3、 财务责任

3.1 在发展的基础上控制和安排部门成本和制定各下级部门的每年财政预算，以确保财政预算平衡。

3.2 计划部门总体财政预算，包括新增设备、棉品的添置、建筑整改和设备修理，以提高酒店服务水平。

3.3 制定各部年度、月度的营业计划，领导部门全体员工积极完

成各项接待任务和经营指标

3.4 控制部门各种成本消耗,掌握部门物品使用、申领、调拨状况;减少破损，杜绝浪费。

3.5 协助制定员工工资、福利、培训、员工设施、员工活动等计划和年度预算

4、 人事培训

4.1 负责酒店各项培训计划的审定，报请总经理批准后组织实施，同时检查、督导部门主管计划和组织日常部门培训计划，尤其要加强新员工有关个人礼貌、工作效率、服务规范、仪容仪表、交际、工作知识的培训和各种安全知识的培训。

4.2 建立并完善“管理人员的替补梯队系统”。做好各级人才的储备工作。

4.3 有效管理下级部门人员，建立和保持良好的上下级和与员工关系。构建和谐团队以确保客人得到最快捷、满意的服务。

4.4 指导主管进行评估机制：比如雇佣、奖励、忠告、暂缓及必要时解除职务，以确保适当的人员分配和高效率的工作。

4.5 明确培训需求，完善日常培训计划，履行培训任务。

4.6 保持本部门员工仪容仪表的统一规范。

5、 物料责任

5.1 加强各下级部门物资和食品类的管理，确保物资不发生霉坏变质。

5.2 加强各下级部门对固定资产的管理，定期进行盘点，避免丢失和控制破损量；设施设备的管理，检查、清理、汇总设施设备使用情况，保证所需维修项目及时得到维修。

5.3 管理和控制经营设备、布草及制服、各类食材存储数量的盘点，清楚成本的控制。

5.4 向上级汇报有关设备、工作方法、供应品及装饰品的管理方法。

5.5 负责检查各部门对各类办公物品的成本和能耗控制 。

6、 安全责任

6.1 确保下级部门区域无各类事故发生。（食品安全、消防安全 、安全操作等）

7、 跨部门及分部门协调

7.1 负责同其他部门总监保持良好的工作关系。

7.2 协调各分支的正常运作，确保资源共享、团结协作。

7.3 与各部门保持密切联系和良好关系，协调好各部门之间的关系。

8、 汇报及会议

8.1 出席每日和每周的酒店工作例会，并确保上传下达，下情上呈。

8.2 定期完成各种工作报告交予上级领导。

8.3 在酒店例会上就部门工作做出回顾、整理以提高工作效率，同

时在例会上解释新的政策和方向 。

9、 其他工作

9.1 严格遵守酒店的规章制度，以确保酒店高水准的服务。执行上

级安排的特殊任务。

9.2 以积极的态度处理和解决所有客人的疑问与投诉，同所有顾客

建立友好的关系。

9.3 通过密切的监督，增进和改善部门运行，特别关注建立良好的

服务规范，以降低税收，减少成本。

9.4 完成上级领导交办的其他工作任务。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/48bbd30eee06eff9aef807b3.html