水提法和醇提法提取茶树老叶的茶多酚

发布时间：2018-10-24 11:18:41 来源：文档文库

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水提法和醇提法提取茶树老叶的茶多酚
作者：马春霓
来源：《农村经济与科技》2017年第14期

[摘要]采用纯化水和50%的乙醇对峨眉山茶树老叶中的茶多酚进行提取，并以提取物中儿茶素的含量为评价依据，考察两种溶剂提取茶多酚的优劣。

[关键词]茶多酚；儿茶素；茶树老叶

[中图分类号]TS272 [文献标识码]A

茶多酚作为茶叶中的主要有效成分，具有抗肿瘤、抗动脉粥样硬化、降血脂、降血糖、抗蛀护齿、抑菌等药理作用。茶树老叶由于口感不佳往往都被茶农弃之不用，但有很多研究发现茶树老叶中也含有较多的茶多酚。本试验旨在比较两种成本较低的溶剂提取茶树老叶的茶多酚时提取率的情况。

1 主要仪器、试剂、供试材料

1.1 主要仪器

双光束紫外可见分光光度计、旋转蒸发仪、循环水式多用真空泵、电热恒温水浴锅。

1.2 试剂

纯化水、50%乙醇、氯仿、乙酸乙酯、儿茶素对照液、香草醛、盐酸。

1.3 供试材料

峨眉山当地茶农提供的茶树老叶。

2 试验方法

2.1 茶叶的预处理

采集的鲜叶→50℃下烘干→粉碎→过筛。

2.2 水提茶多酚

分别称取两份过40目筛的茶树老叶粉末10.0g于250ml圆底烧瓶中，分别向其中加入100ml 80℃纯化水，用恒温水槽在60℃下提取45min 。后用真空泵抽滤，滤渣再加100ml浸提液提起，共提取三次，后合并三次滤液，60℃下浓缩。浓缩液用50ml氯仿脱咖啡因两次。弃去氯仿层。水层用等体积乙酸乙酯萃取三次，萃取完成后，将乙酸乙酯相在旋转蒸发仪中40℃下减压蒸馏，浓缩萃取物并回收乙酸乙酯。得到的浓缩物于60℃下干燥，便得到茶多酚样品。