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如何腌制香椿?香椿不能和什么一起吃
如何腌制香椿?香椿不能和什么一起吃
发布时间:2021-03-10 来源:
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如何腌制香椿?香椿不能和什么一起吃香椿的吃法比较多,
炒着
吃是最常见的一种吃法,
很多人都会用香椿炒菜吃,
比如香椿炒鸡蛋、
香椿炒竹笋等等,吃起来都很不错,深受人们喜欢。下面,就快和松
鼠哥一起了解吃香椿的相关知识吧!
本文目录
1
、吃香椿的好处
2
、如何腌制香椿?
3
、香椿不能和什么一起吃
吃香椿的好处
1
、补充营养:香椿中含有大量的蛋白质和糖类,而且还含有多
种对人体有益的矿物质元素,
能很好的吸收人体所需的碘元素和铁元
素等,
能保证人体必需的代谢营养成分,
从而能更好的补充人体的营
养以及促进代谢。
2
、强健脾胃:香椿中含有挥发性的芳香类物质,能起到很好的
开胃效果,
从而能增强人的饮食欲望。
如果长期处于食欲不振或者消
化不良的现象,
则可适当的吃一些香椿,
能起到很好的预防和缓解效
果。
3
、延缓衰老:香椿中含有大量的维生素
E
及一些类似于性激素
的天然成分,
日常食用能起到很好的滋阴补阳的作用,
也能抑制身体
的自由基生成,提升人体的细胞活性,从而能延缓衰老。
4
、清热利湿:日常食用香椿不仅能很好的为人体补充营养,也
能更好的避免肠炎、痢疾及一些泌尿感染的疾病生成。
5
、
抗血栓:
香椿中含有抗血栓的功效,
能很好的帮助身体凝血,
因此日常食用,不仅能止血凝血,还能有祛风利湿的效果。
6
、抗菌杀虫:据研究表明香椿具有很强的抗菌消炎的效果,特
别对于一些蛔虫病、
疮癣等尤为有效,
所以有此类疾病的患者也可以
多吃。
如何腌制香椿?
1
、清洗沥干
香椿先用水洗净。
清除香椿老叶,注意清洗香椿根系。因为香椿
大多生长在农村或山区,
很可能有幼虫或虫卵,
所以我们必须洗刷每
一棵树。香椿至少要洗两次。将洗净的香椿取出,沥干水分,风干。
注意不要加速香椿脱水,
将香椿放在阳光下晒干,
香椿应放在通风处
晾干。因为阳光直射,虽然干燥速度加快,但也容易使香椿变软。
2
、香椿抹盐
香椿干后,收好,准备搓盐。准备一个干净干燥的盆,把香椿放
进去。然后在香椿上撒盐,
确保盐撒得均匀。让盐和香椿一起腌制大
约
12
个小时,然后开始搓盐。戴上手套,把盐和香椿搓匀,保证香
1
椿味道均匀。
3
、腌制香椿
#65279;
用盐擦香椿后,
就可以开始腌制了。
准备一个可以密封的干燥干
净的容器,将盐擦过的香椿放入容器中,然后密封。存放于通风干燥
处。大约
7
天后,香椿被腌制后就可以食用了。现在可以吃了,以后
再继续在容器里腌制也可以。
香椿不能和什么一起吃
1
、
香椿中含有大量胡萝卜素,
摄入后转化为维生素
a
。
维生素
A
能保持眼睛和皮肤的健康。如果用醋炒,会破坏香椿中的胡萝卜素。
2
、香椿乳酪的化学成分会影响香椿对钙的吸收。
3
、香椿富含钙。花椰菜的化学成分影响钙的消化和吸收。
4
、
黄瓜中含有分解酶,
会破坏香椿中的维生素
C
,
影响人体对维
生素
C
的吸收,大大降低其营养价值。
2
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/42ced90e0e22590102020740be1e650e53eacfcd.html
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