新整理中餐筷子文化礼仪
发布时间：2020-07-04 来源：文档文库
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中餐筷子文化礼仪
中国的筷子是十分讲究的，筷子又称箸(筋，远在商代就有用象牙制成的筷子。《史记宋微子世家》中记载纣始为象箸。用象牙做箸，是富贵的标志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、银筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，塑料筷。湖南的筷子最长，有的长达两尺左右;日本的筷子短而尖，这是由于吃鱼片等到片状食物的缘故。
筷子传入日本是唐代，现在它是世界上生产使用筷子最多的国家，平均年产130亿双筷子，其中90%，是只用一次的剖箸。日本人还把每年的8月4日定为筷 