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正在进行安全检测...

发布时间：2023-12-04 01:23:56 来源：文档文库

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家常寿司
主料：大米，江米
辅料：金枪鱼罐头、日本小菜、烤紫菜、蟹肉棒、生菜、黄瓜调料：千岛酱、白醋、糖、盐制作方法：
1. 将大米、江米洗净蒸成米饭，取一小碗，将白醋和糖以1:1的比例调匀，加入盐，入锅中煮一下，制成寿司醋，米饭蒸好后取出，加入寿司醋搅拌均匀晾凉备用； 2. 将金枪鱼切成末，加入千岛酱拌匀，蟹肉棒蒸5分钟取出切成条
3.
将竹帘摊平，放一张烤紫菜，均匀的抹上一层米饭，放入生菜、金枪鱼、日本小菜、黄瓜、蟹肉棒，将竹帘卷起，打开后将卷好的寿司切成段即可。

菠萝饭
制作时，先将糯米上笼蒸成糯米饭备用，再将菠萝顺钉部切开做盖，挖出菠萝肉备用，留下约0.5厘米厚的外壳，上笼蒸15分钟左右，然后将挖出的菠萝肉切碎（越碎越好），与蒸熟的糯米饭搅拌，撒少许白糖，拌匀后放进菠萝内，盖上盖，再上蒸15分钟左右即可。

菠菜猪肝粥
1、大米提前浸泡30分钟。2、熟猪肝切小丁备用。3、菠菜提前掉水，去掉多余的草酸，切丁备用。4、大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟。5、米粥煮好后放入切好的猪肝丁，将拌均匀，盖盖炖煮10分钟。6、10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。

DIY香蕉土司卷
1、寿司帘上面放上一片吐司，吐司上放剥好的香蕉，像卷寿司一样紧紧卷起来。 2、把卷好的食材裹上蛋液，下锅煎至微微金黄、 3、炸好后盛出切段，撒上白糖或喜欢的酱料即可。

拔丝红薯：
1、红薯洗净去皮，切成小块；2、锅内放入油，倒入红薯；3、将红薯炸至成熟捞出沥油；4、将白糖与水倒入洗干净的锅中，大火将糖熬化，加入油，转小火继续熬，期间要不停搅拌；5、最后熬至淡黄色，将这好的红薯倒入，翻拌均匀，出锅前撒上芝麻即可。

京酱肉丝
1、猪肉切丝，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀。2、葱切丝，姜切片，放碗加清水，泡成葱，姜水。3、锅加油烧熟将肉丝放入炒散，熟时取出装盘滤油。4、锅放油加甜面酱略抄，放葱姜水、料酒、味精、白糖不停抄动，待白糖全融化切酱汁变粘，将肉丝放入抄动，使甜面酱均匀沾肉丝上。5、肉丝放盛有葱丝盘中。

蜜汁排骨
材料：排骨、糖三茶勺、葱姜、生抽、盐、蜂蜜两大勺、水半杯
做法：1、热锅热油，加三茶勺糖。2、糖变色后，放入排骨，每面2分钟。3、加葱姜、生抽、盐。4、加两大勺蜂蜜，半杯水，中火烧45分钟。5、汁收差不多，排骨酥烂就可以了。

香炸土豆丝丸子：
土豆切成细丝，放在清水中洗去淀粉；豆腐捏碎，洋葱、青椒、火腿切细末拌在一起，加入盐、鸡精和五香粉搅拌均匀，将鹌鹑蛋裹上豆腐泥团成的球状，将做好的豆腐球表面粘上一层干淀粉，再将豆腐丸子裹上一层控干水分的土豆丝，锅中倒油烧至五成熟时放入土豆丸子，中小火炸至金黄色捞出即可。

蔬豆卷
豆腐皮切成长16cm,宽10cm的块，下开水煮半分钟，捞出过冷水沥干；2、胡萝卜洗净去皮切丝，过开水掉一下，捞出沥干；3、取一张豆腐皮，再上面放上适量胡萝卜丝和洗净的生菜叶，一点点卷起卷成卷，从中间位置切分开分成俩段；4、用烫熟的韭菜绑结，搭配自己喜欢的酱料即可食用。

酱爆鱿鱼
锅里下油，爆香红葱头（姜、蒜、辣椒和一般的葱），炒出香味，然后下甜面酱和少许糖酱翻炒一会儿，再下鱿鱼翻炒片刻，然后点入少许香醋，撒入另一半的葱拌匀即可关火装盘。

辣味鸡翅
1、鸡翅浸泡半小时，洗净控干水分，再鸡翅内侧划两刀。2、蒜切末，白酒、辣椒粉、盐、味精撒到鸡翅上，拌均匀后腌制两小时。3、鸡翅蘸上干淀粉，锅内放较多植物油，烧热后放入沾满淀粉的鸡翅，炸10分钟即可。

红枣小米粥
1、小米洗净沥干，红枣洗净去核2、小米放平底锅小火炒，至干爽飘香即可3、然后倒锅中放红枣和冷水4、大火煮开，转小火熬至浓稠成轴（期间需要不停搅拌防止粘底）。补血养颜，还养胃，简单又营养。

麻辣香锅炒鸡
1、锅里放少量油，爆香姜片和俩个八角，鸡块入锅翻炒，炒到水干。2、加一铲子料酒和一铲子醋，接着炒。3、差不多炒干水分时，加俩铲子酱油和一小勺糖，一袋麻辣香锅调料，不断翻炒。4、炒匀后，调小火焖一会儿，大概半小时。5、差不多鸡肉焖烂了，大火收汁，即可出锅。卤蛋
1、鸡蛋加水煮熟2、剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮3、煮干即可，想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。精致香肠饭
1、大米、香肠、杂蔬菜（豌豆、胡萝卜丁、玉米粒），葱、姜末，盐，生抽各适量2、锅中倒入少许油，热后葱、姜炝锅，加香肠片煸炒3、放杂蔬菜略炒盛出待用4、大米入电饭煲，水量高出大米一指。5、倒入前面准备好的料按下煮饭键。6、煮至电饭煲有热气冒出，开盖撇除最上面的浮油，再盖煮至跳保温。红糖煎苹果（生理期小甜点）
1、锅中倒入红糖和水，小火慢慢的将其烧融2、放入切片的苹果，依然用小火慢慢的两面煎3、直煎到两面色泽很深，苹果略微脱水的样子，至少要5分钟以上，就可盛起苹果，淋小许酸奶点缀装盘食用

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