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餐桌上的变化

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餐桌上的变化

又是周末了，妻子休假，于是又有了展示厨艺的空闲，这当然也是我家小孩最开心的时光。照例，我们会有个家庭聚会，桌子上有她最喜欢吃的糖醋排骨、铁板鱿鱼、辣子鸡、冬瓜骨头汤......还有豇豆、炒木耳、韭菜炒毛豆等蔬果。看着小孩红苹果般的脸庞和吃饭时鲜花般的笑容，我真的非常的开心。电视里正播放国庆六十周年的专题片，我的思绪也像泻闸的洪水浮想联翩、感慨万千...... 眼前又跳跃着三十多年前小妹的身影，那个乏着菜色的蜡黄的脸和那双期盼的目光，那是多么灼人又令人心痛的眼光啊！
那时铭刻在我脑海里最鲜明的印象莫过于饥饿的感觉了。还是大集体的时候，用工分制分粮，我家六口人，只有父母两个劳动力，由于孩子太小，受累太多，工分挣的就少，分的口粮也少。一周难得吃得两顿饭，几乎一天三餐都是靠熬粥胡日子。好动的我，总是觉得饿，于是我经常哭闹。妈妈没有办法，只有在熬粥刚沸腾不久，就舀起还未完全涨开的米（我们老家称之为“硬米头”），挤干汤汁，再滴上点香油，就着抹了点香油的咸菜让我吃。我是家里唯一的男孩，自然总能受到这样格外的优待。此时，三个妹妹总是眼红的看着我，有时还像我一样的哭闹着„„那是多么令人揪心的场面啊！然而，我太饿了！一番狼吞虎咽后，才想起把剩下的一点点让她们尝尝。
那个年代，我最盼望的是夏天的到来。因为那是豇豆成熟的季节，是个能以瓜菜代粮的季节。老天爷似乎特别垂青像我们家这样的穷人：那几年，我家菜园里的豇豆总像瀑布似的把妈妈精心搭建的竹架遮个严严实实，而采摘自家园里的豇豆总能无比坦然，也无需担心有资本主义的尾巴的嫌疑。刚煮好的那锅豇豆那可真叫香呀，沁人心脾，简直无以言表。豇豆特别能填肚子，吃起来那真叫爽呀——那可是我一生中对“饱食”这个词最美好的体会了。豇豆，你简直是个无上的美味啊！此时一家六口人，放开肚皮，饱饱的美美的吃上一顿；尽管几乎没有香油，只是撒点盐，可一顿下来，那种前胸贴后背的饥饿感荡然无存了。此时我才觉得自己是世界上最坦然最幸福的人。因为能和妹妹坦然分享吃饱喝足的快感，再也没有独享硬头米时的那种内疚了„„
“爸爸，别发呆啊，我可要抢光你最喜欢的铁板鱿鱼了......嘻嘻......还是留给你吧，海产品是低脂肪的不会让你发福哦......”孩子的阵阵嬉闹声又牵回了我的思绪。“今天的菜真好吃！”

我又想起了分田到户的情形。责任到人后，农民的积极性被充分地挖掘出来，开始有余粮了。爸爸还搞起了金属回收的第二职业，家里的日子越过越红火了。于是几乎每天，总能在集市上看到父亲拎菜篮子的身影。温饱已不是问题，鸡鱼蛋肉已是寻常饭菜了，吃朝讲营养的方向发展了。小妹的脸上再也不见了那蜡黄的菜色，而是白里透红了„„
而今生活的改善，又凸显了富营养的种种弊端，餐桌上又出现了新的变化，人们从吃讲营养到吃讲健康的方向追求了：荤素搭配，以素为主了。我又钟爱起当年的豇豆、毛豆、韭菜、冬瓜、香瓜之类的果蔬了。
“菜快凉了，爸爸，快吃呀”我提起了筷子，挑了豇豆、毛豆......又津津有味的品尝起来。电视里六十周年的专题片还在继续着，令人感慨万千„„ 建国六十周年，人们由饥饿而温饱再小康，不仅是吃上，穿、住、行上哪个方面不是发生了翻天覆地的变化啊。以前人们过年才换新衣，现在换季就添新衣，还不断追赶时尚潮流。记忆中的那个低矮不透气的土屋被宽敞明亮的套房和别墅取代了。乡间泥泞的小路变身晴雨两用石子路，现又被宽阔平坦的村村通水泥路淘汰；曾经稀罕的自行车被摩托车取代，家庭轿车已不再稀罕；更可喜的是村村通客车让城乡的互动越来越便捷了：花上两块钱，就可以在家门口登上从桥湾到市区的巴士，农村再也不是被城市遗忘的角落了„„千年的皇粮国税取消了，种田还能给各种补贴；义务教育免费课本制的实施，特困生资助体制的健全，圆了多少孩子的求学梦„„身边的变化多让人惊喜啊，现在我们才感到自己是世界上真正幸福的人啊！
建国六十年，祖国也发生了翻天覆地的变化：加入了世贸组织，成功举办奥运，神七飞天，高速公路高速铁路遍地开花，GDP跃居世界第三„„
六十年的辉煌历程，彰显了我们民族的伟大活力，应该只是我们民族伟大复兴的序幕。我相信，在党的英明决策下，我们会迎来一个更加辉煌的六十年，让国人过的更好，让世界重新为中国骄傲！
值祖国六十年大庆之际，深深祝福我们亲爱的母亲：国泰民安，前程似锦！

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