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正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:2024-01-15 03:13:13 来源:
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餐饮服务食品安全操作规范
(
国
食药监食
[2011]395
号
国家食品药品监督管理局关于印发
餐饮服务食品安全操作规范的通知
国食药监食
[2011]395
号
各省、
自治区、
直辖市及新疆生产建设兵团食品药品监督管理局,
北京市卫生局、福建省卫生厅:
为加强餐饮服务食品安全管理,
规范餐饮服务经营行为,
保
障消费者饮食安全,
根据
《食品安全法》
、
《
食品安全法实施条例》
、
《餐饮服务许可管理办法》
、
《餐饮服务食品安全监督管理办法》
等法律、
法规、
规章的规定,
国家食品药品监督管理局制定了
《餐
饮服务食品安全操作规范》
,现印发给你们,请遵照执行。
对于在设置检验室、
配备检验设备设施和检验人员等方面未
达到本规范要求的集体用餐配送单位,
应于
2012
年
8
月
31
日
之前达到相关要求。
附件:
1.
餐饮服务提供者场所布局要求
2.
推荐的餐用具清洗消毒方法
3.
推荐的餐饮服务场所、设施、设备及工
具清洁方法
4.
餐饮服务预防食物中毒注意事项
5.
推荐的餐饮服务从业人员洗手消毒方法
6.
餐饮服务常用消毒剂及化学消毒注意事
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/3e3092f6670e52ea551810a6f524ccbff021ca09.html
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