日期： 5 月 14 日（星期 日 ）
今天我阅读了一本科普图书：《十万个为什么》
我最喜欢的一章是：《为什么煮熟的虾会变红》
我观察到生活中有类似的现象：瘦肉煮熟后变成白色，妈妈煮的虾蟹会变成红色。
我了解到的一个科学原理：虾蟹外壳中会有一种鲜红的色素，把这种色素放入一种叫丙酮的化学药品中之后这种色素就会把丙酮变成美丽成美丽红色。
我所做的科学小实验：
1. 将虾、蟹洗干净；
2. 盖上锅盖（如果为了更好看清颜色的变化，可不盖锅盖）5分钟后，
3. 你会发现虾、蟹变成了红色。
总结：这就是虾、蟹中的色素起的作用。
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/3e0d2cf529ea81c758f5f61fb7360b4c2e3f2afb.html
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