朝鲜族韩国料理厨师长

发布时间:2013-03-13 19:19:11   来源:文档文库   
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朝鲜族韩国料理厨师长,转让技术,承包厨房 朝鲜族韩国料理厨师长,承包厨房转让韩国料理技术保教包会!13478179053学专业: 韩国料理韩餐烤肉 技能专长与工作经验

工作经历: 2006年哈尔滨,大长今韩国烤肉,韩国料理厨师长
20084月兰州,可百可烤肉专门店,第一任韩国料理厨师长
20096-20101月,河南韩金城烤肉城,韩国烤肉料理技术总监
2010110日内蒙古通辽,雪跃山烤肉,韩国料理,烧烤技术总监

自我评价
自我评价: 朝鲜族,从事韩国料理,烤肉16年,了解韩国料理的各个方面,
综合能力强! 可提供韩国料理的烤肉(烤肉酱,腌肉汁,喷肉制,沾肉汁),料理(韩式火锅,汤饼类,煎炸类,烤箱类),泡菜(辣白菜,朝鲜族拌菜),狗肉(火锅,酱料,平壤料理),主食(拌饭,寿司,盖饭),冷面等各种酱料的技术配方,帮助新店开业!
韩国牛排,高档排酸肉,大众烤肉的喂肉汁,烤肉沾汁的调配!韩国火锅的各种火锅酱,火锅汤底的调配!朝鲜族各种凉拌菜的拌菜酱,韩国泡菜的制作管理,冷面汤的调配!朝鲜族狗肉,狗肉火锅,狗肉酱的制作!厨房的进货,原料的管理,菜品的制作,成本核算,市场的定位和策划!
适合各种烧烤炉具,百度纸上烤肉,水晶盘烤肉,韩国水净化环保炉烤肉(煤气,机制木炭),各种盘式烤肉,石板烤肉,远红外线炉烤肉,上排烟下排烟烤肉!
人才就是企业的灵魂,也可传授韩国料理,烤肉等相关技术,保教包会!


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本文来源:https://www.2haoxitong.net/k/doc/3d954e355727a5e9856a61e6.html

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