中国农业大学考博生化教案(二)
发布时间：2010-12-02 来源：文档文库
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中 国 农 业 大 学
课程名称：教材名称：授课对象：开课时间：开课地点：讲课学时：主讲教师：工作单位：编写时间：生 物 学 院 教 案
生物化学 王镜岩主编《生物化学》 生物学专业本科生 级（ 人） 2005年1-17周，第 节 西校区新教2123 50学时 李赞东
生物学院生物化学与分子生物学系 2003年~2004年
章 节 教学目的 教学手段 教学重点 教学难点 类别 时间 复习
10分
第十一章 糖类代谢
第一节 糖的生理功能，糖原合成与分解 掌握糖的生理功能，糖原合成与分解 讲授，多媒体 ，板书 糖在体内的运转
糖原合成与分解的关键酶
教学过程 备注
糖类物质是生物界中分布极广，含量较多的一类有机物质，板书，几乎存在于所有的生命机体中，其中以存在于植物界为最多，约多媒体 占干重的80%。人和动物的脏器，组织中含糖量不超过其干重的20%；微生物含糖量占菌体干重的10%~30%。它们以糖或与蛋白质、脂类结合成糖的形式存在。
糖类物质的主要生物学作用是作为能源和碳源物质。部分糖类物质参与细胞结构的组成。
糖蛋白是一类由糖类同多肽或蛋白质以共价键连接而成的结合蛋白。这类分子发挥着酶催化作用、激素控制、免疫防护与调节、细胞识别、血液凝固、细胞黏附、细胞间反应以及润滑作用等。因此，糖蛋白的研究也是现代生物化学研究热门课程之一。 消化吸收和糖异生是动物体内糖的来源，合成糖原是糖在体内的贮存方式，氧化分解是糖供给机体能量的代谢途径，血糖是糖在体内的运转形式，此外糖可在体内转变成其他物质。
举例 板书， 图
导言 2分
正题 35分 一．糖的生理功能
举例，1. 构成组织细胞成分：如核糖DNA，RNA的成分；粘多糖是结出示表缔组织基质的主要成分。 图（多2. 氧化功能：1g葡萄糖在体内完全氧化能放出约4000cal的热能。媒体）大脑、胎儿及乳糖合成需要葡萄糖。 板书
二．糖的来源与去路
1. 来源：消化道吸收和非糖物质的转变（举例不同动物的消化类型）
2. 去路：合成糖原，氧化功能，补充血糖及转变成其他物质
三．多糖的代谢 1. 直（支）链淀粉 2. 纤维素 3. 葡聚糖 4. 几丁质 5. 乳糖
总结 5分
本节我们重点讨论了糖的生理功能及几种多糖。同学们应该掌握糖的生理功能，及糖在体内的运转。
明确提出基本概念
1
章 节 教学目的 教学手段 教学重点 教学难点 类别 时间 复习 5分
第十一章 糖类代谢 第二节 糖原的合成与分解 掌握糖原的合成与分解途径 讲授，多媒体 ，板书 糖原的合成与分解的关键步骤 糖原的合成与分解的关键酶
教学过程
上节课学习了糖在体内的运转。消化吸收和糖异生是动物体内糖的来源，合成糖原是糖在体内的贮存方式，氧化分解是糖供给机体能量的代谢途径，血糖是糖在体内的运转形式，此外糖可在体内转变成其他物质。
动物肌肉和肝脏中的糖原合成与植物淀粉合成的机制相似。但动物有自身特殊的酶类—糖原合成酶；另外葡萄糖供体为UDPG。动物糖原分支要比植物多得多。
合成糖原储存于肝脏，只需消耗很少的能量，因此糖原是葡萄糖的有效储存形式。
备注
利用提问的方法复习
导言 2分
板书
糖原合成 正题 40分 一.
葡萄糖首先转变成6-磷酸葡萄糖，再经几步反应转变成UDP-葡萄糖，在少量葡萄糖残基存在下，由n个葡萄糖残基转变成n+1个葡萄糖残基。当1,4糖苷键延长6个残基以上时，分支酶催化 