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冻柿子怎么吃呢?
冻柿子怎么吃呢?
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冻柿子怎么吃呢?
现在又到了柿子丰收的季节了,
看着在一些绿叶间,
一个个
像灯笼一样的柿子,
好像是一副美丽的画图,
给人一种美的享受。
柿子不但还看,吃起来口感也不错。一般人们在吃柿子的时候,
有直接生吃的,也有的人会把柿子晒成柿饼,吃起来甜甜的,非
常的筋道。
还有的人喜欢吃冻柿子。
那么,
冻柿子应该怎么吃呢
?
在中国东北地区,
由于柿子不易运输和贮存,
冬天一般把柿
放在室外,用极低的温度把柿冻成冰,称为冻柿子,然后运输和
贮存。
由于冻柿子极为坚硬,
食用前一般放入水中,
通过热交换,
使冻柿子的温度上升,软化,便于食用,此过程称为化冻柿子。
化过的冻柿子和没有化过的冻柿子口感相差很大,
也有人直接食
用冰冷坚硬的冻柿子,另有一番风味。北方的冬季,副食商场都
在外面卖一种冻得硬梆梆、
金灿灿的大柿子,
这种冻柿子非常好
吃,但是,如果不会吃又可能使人生病。
吃冻柿子要注意三件事:
第一件事是冻柿子不能与螃蟹一起
吃。螃蟹里的蛋白质遇到柿子里的鞣质就凝成不能消化的东西,
这些东西留在肚子里,人就要呕吐、拉肚子。第二件事是冻柿子
第
1
页
不能跟地瓜、
土豆一起吃,
人吃了地瓜土豆以后,
胃里会冒酸水,
这些酸水遇到了柿子就会凝成“胃柿石”
。第三件事应该注意的
是,
冻柿子也能生成
“胃结石”
,
这种结石轻的能使人肚子发胀,
疼痛、呕吐,重的还能使肠子出血,堵住不通,必须手术才能治
好。
常吃一般柿子的人,
不妨在冰箱中冻一冻柿子,
这时候吃起
来会有另一种风味的。
但是柿子本来性寒,
冻过的柿子更加寒凉,
所以这种水果可以吃,但是一次不要太多,以免导致肠胃不适。
而且不要在空腹的时候吃柿子,以免导致胃结石等疾病。
第
2
页
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/3b3f5d469fc3d5bbfd0a79563c1ec5da50e2d6ea.html
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