树莓优良新品种及主要栽培技术

树莓优良新品种及主要栽培技术

一、树莓的特性与用途      

树莓为蔷薇科悬钩子属(Rubusspp．)植物，在果树分类学上属浆果类，小灌木，丛生，枝条为斜生或平卧。果实为浆果，状如桑椹。我国南北各地有较多野生树莓分布，东北地区俗称托盘、马林、覆盆子。树莓为寒温带小浆果，有较强的适应性，是一种亟待开发的保健果品和药品资源。树莓果实具有高钾(168mg／100g)低钠(1rag／100g)的营养特点，夏季人们多食这种浆果可避免体内缺钾。树莓含有多种维生素，其中维生素c的含量是苹果的5倍，葡萄的6倍。维生素E含量为水果之首。尤其是SOD、氨基酸等抗癌防癌物质含量丰富，在美国被誉为癌症杀手。树莓茎叶均有药用功效，保健价值高，在医药、化妆美容、保健方面有广泛用途，是一利t待开发的天然保健果品和药品资源。树莓果实除供鲜食外，主要用来加工各种食品，果汁饮料、果酱、果酒、果汁糖浆、果冻、冰淇淋、橡皮糖、口香糖、果茶、酸奶等多种食品及食品添加剂。      

树莓在我国栽培大约有一百年的历史，最初在黑龙江省尚志县等地零星栽培，后来吉林、辽宁等地也相继引种栽培，但开发利用很不够。除东北地区外，江苏、江西、陕西、山东、：I匕京等省市也开始较大面积栽培。目前全国树莓栽培面积约2万亩，主要栽培地区为黑龙江、辽宁、吉林、山东、北京等地。      

二、国内外发展概况及需求      

据联合国粮农组织统计结果表明，1995年世界总产量为30．6万吨，1998年增加到116．5万ⅡiE，仅三年提高2．8倍，现已成为大宗栽培果树，其果实的各种加工产品也风靡欧美各国。俄罗斯的树莓生产在全世界占有重要地位，在所有国家中，俄罗斯的树莓产量通常超过世界总产量的1／3。其次是南斯拉夫、波兰、德国、美国、英国、加拿大、匈牙利等。      

据外贸部门提供的信息表明，我国生产的红树莓果实速冻出口在国际市场上非常畅销，2005年每吨出口价1800．2200美元(1．4．1．8万元，折合7．9元／斤)，且历年相当稳定。树莓是一种亟待开发的保健果品和药品资源，目前国际市场上供不应求。由于国际市场的大量吃进，也大大刺激了我国树莓产业的发展。我国生产的红树莓果实速冻出口在国际市场上非常畅销，其每吨出口价1300-2200美元，而且历年卡H当稳定。      

三、树莓品种       沈阳农业大学从1982年以来，相继从美国、匈牙利、俄罗斯、加拿大、澳大利亚及国内一些单应引入树莓品种30余个，通过多年栽培试验和对比观察，筛选出美国22 号、早红、澳洲红、无刺红、黄树莓、黑树莓等优良品种，并在生产上大面积推广栽培，取得了很好的经济效益。      

1．美国22号       美国22号树莓品种是1983年从美国引进的，相对其它品种而言，其枝茎粗壮，直立性强，应用篱架栽培时不易倒伏弯曲。枝红褐色，具白粉，刺硬、少。枝长可达3米，但一般剪留长度为1.8-2.Om。中熟品种，抗病性强。与其它树莓品种相比，具有不易发根蘖苗的特点，其有利的一面是栽培管理上易于控制株丛枝条数量以及行间过道上不至于很快被根蘖苗占满，从而有利于田间作业；不利的一面是大规模繁苗栽培时其根蘖苗繁殖速度很慢。但我们利用组织培养手段已完全解决了这个问题，并已在生产上大量推广应用(1998年)。       果实为圆锥形，暗红色。特大果型品种，最大果重可达8．Og。浆果汁液多，鲜红色，非常适于加工制汁、制酱，也适于鲜食。果实可溶性固形物含量7％，Vc含量250mg／100g。丰产性强，产量一般为1200kg／亩以上。中熟品种，沈阳地区7月上旬成熟，采收期25—27天。与其它多数品种相比，植株抗病性强、抗寒性强。美国22号红树莓果大、采收省时省工、丰产性强、抗病抗寒性强、植株生长健壮，是一个优良的加工兼鲜食品种，非常适于大规模栽培。      

2．秋福       英国品种，2001年沈阳农业大学引入。夏秋两季结果型优良新品种，即一年生枝结果类型。该品种品质优、果实大、硬度好、产量高，尤其夏秋两季结果、结果期长，大大缓解了短时间内采收和加工的压力，深受生产者和加工者欢迎，是发展极有潜力的的加工兼鲜食优良新品种，在温室内栽培可周年结果。大果型品种，平均单果重3．8g。最大果重可达7．5g。果实圆锥型，果实硬度大。呈鲜红色，浆果汁液鲜红色，酸甜，有香味，鲜食品质和外观品质优良，明显优于美国22号。浆果既适于鲜食，也适于加工。适于生产应用，也非常适于庭院和自采园。      

植株生长健壮，枝茎较粗壮，直立性强，枝长1．5—2．0m。枝绿色，刺细软、较少，一年生枝当年可结果。繁殖容易，基生枝萌发能力中等，夏秋季不萌发根蘖苗。丰产性强，每667m2产量，定植后第2年产量为380．Okg，第3年950．0kg，第4年1200．0kg。     

抗病性强，2004．年、2005年两年夏季降雨较多的年份果实抗病能力表现出比其他品种强，优果率高。亦较抗寒。     

 3．澳洲红       1982年由澳大利亚引入。枝茎粗度中等，生长较健壮，刺多，呈褐色。极易发根蘖苗，繁殖容易。枝长可达2．2．5米，一般剪留长度为1．6．1．8m。植株开花早，成熟早，为早熟品种。果实呈鲜红色，大果型品种，平均单果重3．1g，最大果重可达6.5g.味甜酸，适于鲜食和加工。品质优良，含糖量高，可溶性固形物含量8％，Vc含量高达355mg／100g。丰产性强，产量一般为1000kg／亩以上。早熟品种，沈阳地区6月底成熟，采收期约一个月。澳洲红极易根蘖苗繁殖，为抗病大果型红树莓，在生产上易于大面积推广栽培。      

4．早红       早红品种1987年由国内科研单位引进。枝茎较粗壮，直立性强。发根蘖苗能力中等，幼苗生长健壮，繁殖较易。枝长可达2．3米，一般剪留长度为1．6-1．8m。植株开花早，成熟早，为早熟品种。抗病性很强。果实呈鲜红色，富光泽。大果型品种，最大果重可达6．9gc，浆果汁液鲜红色，味甜酸，适于鲜食，也非常适于加工制汁制酱。果实可溶性固形物含量8．2％，’Vc含量308．7mg／100go丰产性强，每667平方米产量一般为1000kg以上。早熟品种，沈阳地区6月底成熟，采收期达一个月。植株抗病性很强，亦抗寒。早红品种莓果大、丰产性强、抗病、植株生长健壮，是一个优良的鲜食兼加工品种，非常适于大规模栽培，也适于庭园小面积零星栽培。      

基生枝生长健壮，长2．2．5米。果实为聚合果，近圆锥形，红色，有光泽，平均单果重2．8克，为抗病中大果型红树莓。品质优良，丰产。早熟，6月末至7月下旬为果实成熟采收期。      

5．图拉米       美国品种，大果，抗病，适于加工。鲜食不好吃，汁液少。目前在我国北方地区生产上大量推广。      

6．富头帝       美国品种，大果，抗病，适于鲜食和加工。鲜食好吃，甜，汁液多。目前在我国北方地区生产上大量推广。      

7．无刺红       黑龙江主栽品种，为老品种。成熟早，在6月底成熟，鲜食品种优。但果很小、产量低，产量1000—1500斤／亩。            

四、栽培技术      

树莓适应性强，栽培比较简单粗放，管理容易。定植第二年即可结果，第三年进入盛果期，此后可丰产、稳产达15-20年。一般品种产量大约在2000斤／亩左右。树莓品种的生长习性较为相近，因此栽培技术措施相似。现简介如下。      

1．建园时应选择地势较平坦的沙壤土，要求土壤pH6．5-7．5，地下水位1米以下，并有灌水条件。      

2．苗木可秋季或春季栽植，北方地区多春栽。采用挖沟带状或挖穴栽植，定植沟深、宽均为0.5米以上，株行距宜0.5米×2.5米。亩栽株数：约450株。施足基肥，浇足底水。      

3．生产上一般采用单壁篱架双道或单道铁丝引缚，设立支柱。      

4．夏季果实采收后将结过果的结果母枝由基部剪除。秋天落叶后～防寒前，将当年基生枝按1．5．2．0米高剪截，并剪除细弱枝、病虫枝。4年后每株丛每年选留10-15个健壮枝结果。去留数量主要根据这些枝条明年引缚到双壁篱架上是否过密或过疏来决定，可以依据苗木长势、株行距、土壤肥力等判断。      

5．在东北寒冷地区，冬季一般需埋土防寒，主要是防止花芽受冻，但埋土时只需将枝条压倒盖严不透风即可，不象葡萄需要一定的埋土厚度。埋土防寒前，将已剪留1．8m．2．0m的枝条顺一个方向压倒、捆绑，再埋土。第二年春季化冻时撤防寒土，并引缚上架。实践证明，防寒对树莓的产量影响很大，如果不防寒，树莓虽不至于冻死，但产量会很低，而且采用埋土防寒措施要比覆盖草帘、稻草、桔杆、塑料等效果要好。      

五、病虫害防治       树莓病虫害不严重，主要有灰霉病、白粉病、茎腐病；虫害主要有金龟子、柳蝙蝠蛾、红蛛      

1灰霉病       果实上出现灰霉。栽植过密、通风透光不良、果实成熟期多雨时，果实较易感灰霉病，因此要合理栽植密度、增大通气透光不偏施氮肥，改善植株生长状况和环境条件减少病害发生，也可在花前喷50％4~500—1000倍液、50％苯来特可湿性剂1000倍液，或试用其它防灰霉病药剂，但果期禁止喷药，以免污染果实。      

2．自粉病       叶片背面有白粉，叶片卷曲。防治：70％甲基托布津800—1000倍，25％粉锈宁1000．1500倍。最适温度20度左右，在栽培管理上，施氮肥过多，浇水过多，栽植过密，光照不足，通风不良，可加重白粉病的发生。      

防治方法：选川不带病原菌的植株利-植，及时剪除病枝、病芽、病叶，清理园内的腐枝烂叶，以减少侵染来源；加强栽培管理，栽培密度不要过大；注意通风透光；增施磷钾肥，氮肥要适量；在休眠期喷洒波美2—4度石硫合剂，在生长季节可喷70%甲基托布津可湿性粉剂700-800倍液或50％代森铵800-1000倍液或50％多菌灵可湿性粉剂500—1000倍液。      

3．茎腐病       在茎杆上出现一条烫伤似的长条病斑。木质部变褐坏死。后来，植株、叶片枯黄，整株枯死。7月发病(采收结束后大量发生)，随雨季到来加重，分生孢子靠雨水传播。       7-8月高温多雨时严重。美国22好较抗，澳洲红有感染。防治：在5．6月份采收前及7月份采收后，喷70%甲基托布津500倍、福美双500倍。      

4．金龟子       概述：金龟子俗称金克郎、铜克郎。分布普遍。蛴螬是其幼虫的通称，是严重的地下害虫。金龟子食杂性，成虫为咀嚼式口器，咬食果实。      

为害树莓的金龟子主要有铜绿金龟子、小青花金龟子、白星花金龟子。下面以铜绿金龟子为例介绍其特点和危害。6月上旬成虫出土为害，6月下旬．7月上旬为害最严重，7月中旬后逐渐减少，8月下旬终止。金龟子白天潜伏于草丛、土表层，傍晚从土中飞出为害。常咬食果实。成虫有强烈的趋光性、假死性。      

防治方法：人工捕杀金龟子成虫。绝大多数金龟子具假死性，可用人工振落捕杀；利用趋光性，可诱捕铜绿金龟子，利用趋化性可诱杀白星花金龟子；金龟子盛发期可喷洒40％氧化乐果、75％辛硫磷1000倍液。      

5．柳蝙蝠蛾       寄主十分广泛，各种树木都可危害。柳蝙蝠蛾的幼虫5．8月份啃食幼嫩茎杆，有孔洞，能见到木屑粪便。被害枝条易从虫口处折断。一般在枝条的上部危害。6月上旬开始危害。防治方法：剪下危害枝条，处死幼虫；若发生严重，可喷2．5％溴氰菊酯2000倍液。      

六、苗木       树莓苗木有组培茁、组培一代苗以及根蘖苗三种。组培苗最优，其定植成活率高，植株生长健壮，丰产性强，结果年限长。      

沈阳农业大学园艺学院       联系电话：134********

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/38d6641f59eef8c75fbfb3bc.html