农村食品安全存在的问题及对策作者：金玉来源：《丝路视野》2018年第08期
【摘要】在农村，由于监管不到位，农村地区消费者对食品安全意识薄弱等原因，依然存在着不少的食品安全问题。设置县级食品安全协调机构，乡镇设食品安全监管办公室，在各村安排食品安全监督员，形成县、乡、村三位一体的监管网络，同时，通过各种宣传手段，提高人们的食品安全意识。
【关键词】食品安全；安全监管；安全意识
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品的不安全不只是指会对人体造成急性危害，也包括会造成任何慢性危害。
我国在2009年2月28日通过了食品安全法，于 2015年进行了修订，修订后的食品安全法针对现实中存在的食品安全问题作了非常详尽的规定，对保障广大人民群众的食品安全起到了重要作用，食品安全问题得到了很大的改善，增强了人们的消费信心。然而在一些相对偏远，特别是农村地区，由于各种原因，依然存在着不少的食品安全问题。
一、农村地区食品安全存在的问题
（一）监管不到位
1.监管力量薄弱
我国广大农村幅员辽阔，监管力量薄弱，在农村，虽然乡镇设有站、所，但人员有限，监管力量薄弱，也未能全面及时地履行食品安全监管职责，与农村食品安全监管工作点多面广，难度大的要求不相适应。因此一些假冒、三无产品，有害物质超标等存在着安全隐患的食品充斥着这些地区。
2.农村地区食品安全监管难度大
农村地区食品的生产、经营相对分散， 就食品生产者而言，农村市场上的食品多以小规模食品生产加工作坊为主。这些小作坊、小食杂店、小餐馆等存在于农村的院落中，且数量非常多，导致监管难度很大。就食品的售卖而言，在农村地区也是由一些小卖部零售，这些小卖部，数量多，售卖食品杂，较隐蔽，不易监管。
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/388fd8facbaedd3383c4bb4cf7ec4afe04a1b1f3.html
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