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台湾十大美食手信

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台湾十大美食手信

1、桥边黄金鹅油香葱NT$270
3只国产白鹅的精炼鹅油，浓缩于一小瓶子里，以油封法将红葱头以鹅油酥炸后新鲜入瓶，金黄通透，来自高雄桥边鹅肉老店的少量手工出品，可存6个月。
怡兰解说

鹅油比猪油更细致香醇，余韵更悠长。直接拌进热饭配点酱油，一下子变得喷香好味。 2、新竹纯米米粉 NT$190 3、关庙波浪面
NT$135 台产的纯米米粉以“在来米”制作，蒸煮再风干等工序烦复，但米香浓郁淳厚。波浪型意面条外型粗犷，坚持百分百天然日晒风干的老字号制面厂出品，中间厚、两侧薄的面身，咬口香Q烟韧。
4、“祥记”杨桃原汁
NT$275 怡兰小时候每每咳嗽时也会喝上一杯滋润喉咙。杨桃经4个月的古法腌渍发酵，搭配天然海盐、麦芽糖等酿制，清新酸甜，带点点咸度。
5、八里真空包绿竹笋
NT$220 台北八里乡出产的当令绿竹笋，格外柔嫩细致。真空包带回家很方便，只要洗净、剥壳、切块已可，鲜甜多汁如水梨，却比水梨爽脆。
6、澎湖海鲜干贝辣酱
NT$390
用料阔绰饱满，包括澎湖虾米、丁香鱼、干贝，原只保留并没切碎，又有丁香、豆豉、红椒等惹味配料，私房自制的沙茶酱，小辣和大辣，悉随尊便。
7、无敌干拌面三元素
NT$475 先有清甜带豆香的酱油，配画龙点睛的麻油和醋，怡兰大力推介这便是她的私房干拌面必备基底。
每个烤箱，都有它独特的脾气！王妈妈的法式凤梨酥资讯：
王妈妈法式手工凤梨酥
地址：新庄市后港一路168号3楼电话：+886 2 2901 3388 +886 9 3783 3338 宅配方法：须预早5至7天预订，中秋及新年须于1个月前预订，须付NT$150运费（6pm后送到须多付NT$50）
添丁油饭只卖到正午 8、鸡腿油饭
NT$210 别小看店面细细不过几平方，林合发平日一天可以卖出500斤油饭。

9、芋粿巧每个NT$20 以大甲盛产的芋头一比一地混进蓬莱米，至少蒸上8小时，用料扎实，芋香扑鼻。人气度不比油饭逊色，每天约售出600个！
资讯：

林合发油饭粿店
地址：台北市大同区迪化街1段21号（永乐市场1楼1041号卖场）电话： +886 2 2559 2888（上午）、 +886 2 2559 7618（下午）营业时间：平日 7:30am—12:30pm、假日休息
保鲜方法：完全放凉后，急冻可放一个月，冷藏可放3至4天交通：捷运“双连站”，步行约15分钟随台北人去超市寻家常味 10、池上有机米每包NT$189 香Q弹牙的池上米于花东的池上乡生长，海拔高因此土质无污染，更于日本殖民时期被指定进贡日本天皇。
11、红标米酒每支NT$48 台湾人过冬最爱吃的麻油鸡，就靠这支酒精含量19.5度的米酒！以胡麻油、黑麻油微煎姜片，轻轻炒熟土鸡，再将整支红标米酒一同煮滚，转小火将鸡肉煮至软烂即可。
资讯：
大润发（中仑店）
地址：台北市八德路2段306号B2楼电话： +886 2 2779 0006 营业时间： 9am—11pm 交通：捷运“南京西路站”，往八德路方向步行约8分钟

请让瑞士卷扣门拜访！ 12、抹茶大纳言红豆卷每条NT$210 (a 没有店面的蛋糕，也能在网上热卖。瑞士卷选用浓郁的日本顶级抹茶制作蛋糕和内馅，加上顶级大纳言红豆馅，整体红豆香更强烈更彻底。
13、素松瑞士卷每条NT$220 (d 店家以高难度的无蛋制作蛋糕，卷上香脆微咸的素肉松、海苔、芝麻，咬下去脆脆的好特别。
盒子里的人和事台南篇

来台南，一定要买水果！
莉莉水果店李老板
◇李老板经营的莉莉水果店，在台南无人不识，入货有保证，更可以即食时令水果盘。热心推广台湾水果知名度，亲自到农地考察，出版水果月刊，他希望有一天成只要一听见台湾就想起台产水果。

一个爱文芒果，只做到两片果干！做果干要用靓水果
一直以为果干是因为不够甜而做，结果被徐大姐笑我大错特错：“我家的果干，都是盛产期卖不完的水果，个个是鲜甜多汁的最佳状态。
乌鱼子，是我的好孩子！
手中这块特别黑的乌鱼子，又名“血子”。这是渔民捞捕时，鱼儿猛烈争扎迫爆血管渗入鱼卵所致，据讲1千只乌鱼里才有1个，是极难得的补血珍品，女生吃最适合。

沿用古法日治秘方台中篇日出土凤店

转战台中，著名的日出土凤店标榜健康好吃的手信，如馅料是一丝丝菠萝肉的土凤梨酥、轻巧不腻的太阳饼和各式茶食等，绝对是礼尚往来的最佳手信。
传媒人的巧克力店宅配小贴士
若店家提供全省宅配服务，即可以将全台各地的美食送到酒店房，运费通常约NT$150起。预订期由1天至7天不等，视乎店家要求而定，建议安排临走前一天取货以便收拾。只要跟酒店交代好数量、货到付款的费用、时间日期和收件后冷冻，旅游时间再紧迫，也可以坐享其成！

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