第五章第1节 降低化学反应活化能的酶
第一课时 酶的作用和本质
课前预习学案
一、预习目标
1、了解细胞代谢、活化能的概念。
2、了解酶的作用和本质。
3、了解变量。
二、预习内容
1、细胞中每时每刻都进行着许多 ,统称为细胞代谢。
2、实验过程中可以变化的因素称为 。其中人为改变的变量称为 ,随着自变量的变化而变化的变量称做 ,除自变量外,实验过程中可能还会存在一些可变因素,对实验结果造成影响,这些变量称为 。除一个因素以外,其余因素都保持不变的实验叫做 ,它一般设置 组和 组。
3、分子从常态转变为________________________的活跃状态所需要的__________称为活化能。同无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更_______,因而__________更高,这样细胞代谢就能在__________条件下快速进行。
4、巴斯德以前,许多化学家认为发酵是纯 ,与 无关。1857年巴斯德提出发酵是由于 的存在,即有 的参与才能引起发酵;而德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是 中的某些物质,但这些物质只有在酵母细胞 后才能发挥作用。两种观点争执不下。德国化学家李比希发现不含酵母细胞的 与活酵母是一样的,都能引起发酵,他将引起发酵的物质称为 ,最早从刀豆中提取出脲酶的是美国科学家 ,他用多种方法证明了酶是 。20世纪80年代,美国科学家切赫和奥特曼发现少数 也有生物催化功能。
课内探究学案
一、学习重点
1、酶的作用和本质。
2、控制变量的科学方法。
二、探究内容
1、比较过氧化氢在不同条件下分解的实验现象及理论分析:
(1)实验设计及现象分析
试管号 | 3% H2O2 | 控制变量 | 点燃的卫生香检测 | 结果分析 | |
实验处理 | 气泡多少 | ||||
1 | 2mL | 无助燃性 | |||
2 | 2mL | 90℃水浴加热 | 很少 | 有助燃性 | |
3 | 2mL | 滴加3.5%FeCl32滴 | 较多 | 助燃性较强 | |
4 | 2mL | 滴加20%肝脏研磨液2滴 | 很多 | 助燃性更强 | |
(2)讨论:
本实验中自变量是
因变量是
无关变量有 。
本实验的对照组是 号试管,实验组是 号试管。
观察指标气泡的多少,可以反应谁的变化?
为什么要选用新鲜的肝脏?
为什么要将肝脏制成研磨液?
该实验可得出什么结论?
2、加热、无机催化剂、酶都可以加快化学反应速率,原理是否相同?
3、酶一定在细胞内起作用吗?为什么?
4、如何鉴定唾液淀粉酶是蛋白质?实验原理是?
三、当堂练习
1、有关酶的正确叙述是 ( )
①是有分泌功能细胞产生的 ②有的从食物获得,有的在体内转化而来
③凡是活细胞,都能产生酶 ④酶大都是蛋白质 ⑤有的酶是蛋白质,有的酶是胆固醇
⑥酶在代谢过程中有多种功能 ⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用
⑧酶只是起催化作用。
A、①②⑤ B、②③⑦ C、③④⑧ D、④⑤⑥
2、在下列关于酶和激素的叙述中,正确的是:( )
A、激素和酶一样化学本质都是蛋白质 B、能产生激素的细胞不一定能产生酶
C、激素和酶一样都在细胞外发挥功能 D、能产生酶的细胞不一定产生激素
3、为验证光是植物生长发育的必要条件,设计如下实验:选择生长状况一致的小麦幼苗200株,随机均分为实验组和对照组,分别处理并预期结果。下面是关于实验组或对照组的处理方法和预期结果的几种组合,其中正确的是 ( )
①实验组 ②对照组 ③黑暗中培养 ④在光下培养 ⑤生长良好 ⑥生长不良
A、②③⑤ B、①③⑥ C、①④⑤ D、②④⑥
4、下列关于酶的概念,最准确的叙述是 ( )
A、酶是一种蛋白质 B、酶是一种具有催化能力的蛋白质
C、酶是活细胞产生的一种蛋白质 D、酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物
5、在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂,其 ( )
A、产生气泡 B、溶液呈蓝色 C、溶液呈紫色 D、产生砖红色沉淀
6、酶是活细胞产生的,下列关于酶的论述错误的是( )
A.有些酶是核酸 B.酶的数量因参与化学反应而减少
C.酶的活性与pH有关 D.酶的催化效率很高
课后练习
1.下列有关酶的叙述中,正确的是( )
A.合成ATP与分解ATP的酶相同
B.酶只能在细胞内起催化作用
C.高温和低温都会使酶永久失活
D.酶在4℃左右时空间结构保持稳定
2.下表代表胃、小肠中有关消化液的成分及部分酶的最适pH,下列说法错误的是( )
器官 | 消化液名称 | pH | 消化液成分 |
胃 | 胃液 | 1~2 | 胃酸(HCl)、胃蛋白酶(最适pH 1.8左右) |
小肠 | 肠液、胆汁、 胰液 | 7~8 | NaHCO3,胆盐,多种酶如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等(最适pH 8.0左右) |
A.酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物
B.与无机催化剂比较,酶具有高效性、专一性,且需要适宜条件
C.胃液中的胃蛋白酶会随着胃的排空进入小肠,胃蛋白酶进入小肠后,能将蛋白质分解
D.胃液中有大量的胃酸(HCl),它随胃的排空进入小肠后不会破坏小肠中酶的活性
3.多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶,具有辅助消化的作用。其片剂是糖衣片,这样制作的目的是( )
A.补充体内糖类物质的供给 B.防止胃液的消化作用
C.经唾液的消化作用后即可迅速起作用 D.使其中各种酶缓慢地释放
4.下列各图中,①表示有酶催化的反应曲线,②表示没有酶催化的反应曲线,E表示酶降低的活化能。正确的图解是( )
5、为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响,某同学进行了实验,实验步骤和结果见下表。请回答问题。
试管编号 实验步骤 | 1 | 2 | 3 | 4 | |
1%的NaCl溶液/mL | 1 |
|
|
| |
1%的CuSO4溶液/mL |
| 1 |
|
| |
1%的Na2SO4溶液/mL |
|
| 1 |
| |
蒸馏水/mL |
|
|
| 1 | |
pH为6.8的缓冲液/mL | 1 | 1 | 1 | 1 | |
1%的淀粉溶液/mL | 1 | 1 | 1 | 1 | |
唾液淀粉酶溶液/mL | 1 | 1 | 1 | 1 | |
各试管放入37 ℃恒温水浴保温适宜时间 | |||||
取出试管,加入1%的碘溶液0.1 mL | |||||
观察结果 | 无色 | 深蓝色 | 浅蓝色 | ||
(1)实验中加入缓冲液的作用是_________________________________。
(2)分析实验结果可知:对酶活性有影响的离子是________________,其中对酶活性有抑制作用的离子是________,对酶活性有促进作用的离子是________。
(3)该实验中设置4号试管的目的是________________;设置3号试管的目的是________________。
(4)上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测,1~4号试管中的颜色依次是________、________、________、________。根据上述实验结果,在操作过程中,保温之前不能加入斐林试剂,其原因是__________________________________________________。
第五章第1节 降低化学反应活化能的酶 参考答案
当堂检测:
CDBDC B
课后练习:
DCBC
第五章第1节 降低化学反应活化能的酶 参考答案
当堂检测:
CDBDC B
课后练习:
DCBC
第五章第1节 降低化学反应活化能的酶 参考答案
当堂检测:
CDBDC B
课后练习:
DCBC
本文来源:https://www.2haoxitong.net/k/doc/36bc15c806a1b0717fd5360cba1aa81144318fd6.html
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