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果酒行业实施方案

发布时间：2023-03-24 07:35:15 来源：文档文库

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果酒行业实施方案产业投资建设规划
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。我国水果种类繁多，很多水果都能够用以酿造果酒，尤以葡萄、苹果、獅猴桃、草莓等品种在果酒酿制中占较大比例。当前，商业生产的果酒种类繁多，按酿造方法和产品特点，分为发酵果酒、蒸馋果酒、配制果酒、起泡果酒。
改革开放以来，相关产业得到较快的发展，整体素质明显提高。随着我国工业化和城镇化进程的加快，相关产品及服务消费将继续保持较高的水平，产业也将进入新的发展时期。
为推动区域产业转型升级、持续健康发展，制定本规划方案，请结合实际认真贯彻执行。
第一章指导思路
按照全面建设小康社会和构建社会主义和谐社会的要求，全面落实科学发展观，走新型产业化道路，以市场需求为导向，以发展产业化为契机，继续调整产业结构，进一步提升行业发展总体水平；优化区域布局，培育产业带和企业集群；增强自主创新能力，推动行业科技进步。促进产业健康、稳定和可持续发展。

第二章指导原则
1、因地制宜，科学发展。充分结合各区域经济社会发展水平、资源条件，分地区、分类型制定科学合理的工作路线，指导推动产业现代化发展。
2、加强引导，市场推动。完善法规和标准，规范产业市场主体行为，建立公平的市场环境；综合使用价格、财税、金融等经济手段，发挥市场配置资源的决定性作用，激发企业发展的内生动力。
3、坚持协调发展。注重发展速度与质量、效益相统一，与资源、环境相协调，实现合理布局，进一步提高产业集中度，促进有序发展。
4、创新驱动，增强发展动力。将技术创新作为产业革命的驱动力量。改善创新科研体制机制，加强科技人才培养，鼓励企业科技创新,加快科技成果向现实生产力转化。
5、开放融合。树立全球视野，对标国际先进，把握“一带一路”重大战略契机，聚焦产业重点领域，探索发展合作新模式，在全球范围配置产业链、创新链和价值链，更大范围、更高层次上参与产业竞争合作，走开放式创新和国际化发展的道路。
第三章背景分析
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。我国水果种类繁多，很多水果都能够用以酿造果酒，尤以葡萄、

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