从红曲霉菌丝体中提取红色素的工艺
作者：林元山;詹逸舒;梁智群
作者机构：湖南农业大学,生物科学技术学院,湖南,长沙,410128;广西大学,生命科学院,广西,南宁,530004;湖南农业大学,生物科学技术学院,湖南,长沙,410128;广西大学,生命科学院,广西,南宁,530004
来源：湖南农业大学学报（自然科学版）
ISSN：1007-1032
年：2008
卷：034
期：003
页码：355-358
页数：4
中图分类：TS264.4
正文语种：chi
关键词：红曲霉;红曲红色素;提取工艺
摘要：红曲霉Monascus SP4-2经10 L发酵罐小试液体发酵、过滤、洗涤,获得菌丝体．在通过单因素试验研究提取次数,提取剂浓度、用量,浸提温度,浸提时间对红曲色素提取影响的基础上,采用正交试验研究了提取剂浓度、浸提时间、浸提次数对红曲色素提取的影响．试验结果表明,从干红曲霉菌丝体中提取红色素的最佳工艺条件为:以90%乙醇为提取剂,提取温度40 ℃,提取时间40 min,在此条件下提取3次可使菌丝体中红色素的提取率高达96.7%.
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/34c6ebd559fafab069dc5022aaea998fcd2240c2.html
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