浅谈茶文化与陶瓷茶具

发布时间：2018-03-14 09:41:32 来源：文档文库

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浅谈茶文化与陶瓷茶具
作者：廖丽君
来源：《文艺生活·文海艺苑》2014年第09期

摘要：中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。同时中国有着几千年的制瓷历史，陶瓷艺术随着中华文明的发展而演变，以物态的面貌呈现着文明的发展历程。其中陶瓷茶具在我国的陶瓷历史中，占有重要的地位，它承载的不仅仅是一种手工技艺，更是一种文化现象，是一部缩小了的陶瓷文化发展史，又是历代审美文化的一个绝佳载体。在广袤璀璨的历史长廊中做一次回顾，会发现每一种艺术形态的诞生、发展、演变都是时代背景、社会背景、文化背景发展下的产物，作为与人们生活息息相关的茶具，其审美取向必然随着这些大背景的综合状况以及人们的生活需要的发展而演变着。

关键词：饮茶；茶文化；陶瓷茶具

中图分类号：J527 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2014）27-0026-01

饮茶离不开茶具，茶具是指泡饮茶叶的专门器具，包括壶，碗，杯，盘，托等，古人讲究饮茶之道的另一个重要表现，是非常注重茶具的本身的艺术，一套精致的茶具配合色，香，味三绝的名茶，可谓相得益彰。随着饮茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变，茶具的品种越来越多，质地越来越精美。其中功夫茶所用的茶具最少也需要十种，这就是：茶壶、茶杯、茶盘等等。其中以陶瓷茶具最受大家喜爱。陶瓷茶具美观大方、自作工艺精细、价格适中是中等收入家庭的首选，虽然其缺点就是易碎，并不会阻碍人们对陶瓷茶具的喜爱。陶瓷茶具的品种很多，其中主要的有：青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具。这些陶瓷茶具在中国茶文化发展史上，都曾有过辉煌的一页。

一、茶文化与陶瓷茶具

茶具，古代亦称茶器或茗器。“茶具”一词最早在汉代已出现。据西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具，酺已盖藏”之说，这是我国最早提到“茶具”的一条史料，到唐代，“茶具”一词在唐诗里初处可见，诸如唐诗人陆龟蒙《零陵总记》说：“客至不限匝数，竞日执持茶器。”白居易《睡后茶兴忆杨同州诗》“此处置绳床，旁边洗茶器。”唐代文学家皮日休《褚家林亭诗》有“萧疏桂影移茶具”之语，宋、元、明几个朝代，“茶具”一词在各种书籍中都可以看到，如《宋史·礼志》载：“皇帝御紫哀殿，六参官起居北使……是日赐茶器名果”宋代皇帝将“茶器”作为赐品，可见宋代“茶具”十分名贵，北宋画家文同有“惟携茶具赏幽绝”的诗句。南宋诗人翁卷写有“一轴黄庭看不厌，诗囊茶器每随身。”的名句，元画家王冕《吹萧出峡图诗》有“酒壶茶具船上头。”明初号称“吴中四杰”的画家徐责一天夜晚邀友人品茗对饮时，他趁兴写道：“茶器晚犹设，歌壶醒不敲。”不难看出，无论是唐宋诗人，还是元明画家，他们笔下经常可以读到“茶具”诗句。说明茶具是茶文化不可分割的重要部分。茶具按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。我国的茶具，种类繁多，造型优美，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外，为历代茶爱好者青睐。由于制作材料和产地不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类。