怀杞甲鱼汤
怀山药10至15克,枸杞子5至10克,约500克甲鱼1只.甲鱼放入热水中宰杀,剖开洗净,去肠脏,与各用料一起炖熟,加入姜,盐,酒少许调味,即可享用.有滋阴补肾,益气健脾的功效.适用于阴虚偏胜的骨质疏松症患者.
核桃补肾粥
核桃仁,粳米各30克,莲子,怀山药,黑眉豆各15克,巴戟天10克,锁阳6克.将上述用料洗净,黑眉豆可先行泡软,莲子去芯,核桃仁捣碎,巴戟天与锁阳用纱布包裹,同入深锅中,加水煮至米烂粥成,捞出巴戟天,锁阳药包,调味咸甜不拘,酌量吃用.有补肾壮阳,健脾益气的功效.适用于脾肾两亏的骨质疏松症患者.
姜附狗肉煲
熟附子6克,干姜少许,狗肉250克.将狗肉洗净,切块,红烧至半熟后,加入附子,干姜煨烂,调味后吃用.有温肾壮阳,益气补虚之功效.适用于肾阻虚的骨质疏松症患者.
桑椹牛骨汤
桑椹子25克,牛骨250克至500克.将桑椹子洗净,加酒,糖少许蒸制.另将牛骨置深锅中,水煮,开锅后撇去面上浮沫,加姜,葱再煮.见牛骨发白时,表明牛骨的钙,磷,骨胶等已溶解到汤中,随即捞出牛骨,加入已蒸制的桑椹子,开锅后再去浮沫,调味后即可饮用.此方有滋阴补血,益肾强筋之功效,适用于骨质疏松症,更年期综合征.对肝肾阴亏引起的失眠,头晕,耳聋,神经衰弱等也有疗效.
乌豆猪骨汤
乌豆20至30克,猪骨200至300克(猪排骨150至200克).将乌豆洗净,泡软,与猪骨同置深锅中,加水煮沸后,改文火慢熬至烂熟,调味后饮用.有补肾,活血,祛风,利湿之功效.适用于老年骨质疏松,风湿痹痛等.
猪皮汤
猪皮适量,佐料适量.猪皮洗净,切块,加水煮开去浮沫,入葱,姜适量,煮烂熟,加调料食用.适用于老年骨质疏松,营养不良,贫血等.
鲤鱼汤
活鲤鱼1条,佐料适量.鲤鱼去鳞,鳃及内脏,加葱末,姜末,料酒和盐,稍腌片刻,加水煮至汤白鱼烂,分次饮用.适用于老年骨质疏松,肾炎水肿,黄疸性肝炎,肝硬化腹水,老年慢性支气管炎,哮喘糖尿病等.
鲫鱼汤
活鲫鱼1条,佐料适量.将鲫鱼去鳞,鳃及内脏,加葱末,姜末,料酒,盐等调料,稍腌片刻,加水煮至汤白鱼烂,分次食用.适用于老年骨质疏松,肾炎水肿,肝硬化腹水,糖尿病,肠道感染及痔疮脱肛等.
老人骨质疏松 如何食疗最有效
老年人容易骨质疏松,有的人补了几年钙,还是骨质疏松,这就是酸性体质在作怪。酸性体质把人的血钙中和,沉淀了,不管用了。血钙低了,骨头里的钙就会跑出来补充血钙,结果又被酸性物质中和了,形成了恶性循环,所以酸性体质要想补钙,必须先纠酸,改善酸性体质,补钙才能成功。
酸性体质除了造成以上疾病外,还容易失眠、多梦、疲劳、腰酸背痛、四肢麻木、怕冷、便秘、腹泻、急躁、身体肥胖、痛风等。
羊骨羊腰汤原料:新鲜羊骨500克,羊腰(羊肾)2只,料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉、麻油等适量。
制法:鲜羊骨洗净,用刀背砸断备用。将羊腰洗净,去除臊腺及筋膜,斜切成羊腰片,与羊骨同放入沙锅内,加水足量,上火烧沸,撇去浮沫,烹入料酒,加葱花、姜末,改用小火煮90分钟。待羊骨汤汁浓稠时加味精、五香粉、精盐拌匀,淋入麻油即成。佐餐当汤,随意服食。
功效:对肾阳虚型骨质疏松症尤为适宜。
虾皮拌豆腐原料:嫩豆腐750克,虾皮50克,葱花、姜末各25克,麻油10克,精盐、味精少许。
制法:虾皮洗净,放入碗中,用煮沸的开水焖泡10分钟,晾凉后,沥干水。将嫩豆腐入沸水锅中煮一下,捞出,剖条后切成小方丁,放入盘碗内,盖上虾皮,加葱花、姜末、精盐、味精、麻油拌匀。佐餐服食。
功效:适合各类骨质疏松症。
核桃粉牛奶原料:核桃仁20克,牛奶250毫升,蜂蜜20克。
制法:核桃仁洗净,晒干或烘干,研为粗末,备用。牛奶放入沙锅,用小火煮沸,即调入核桃仁粉,拌匀,再煮至沸,停火,加入蜂蜜,搅拌均匀即成。随早餐服食。
功效:对肾阳虚型骨质疏松症尤为适宜。
沙锅牛尾原料:带皮牛尾1 000克,母鸡汤250克,熟火腿30克,料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉、麻油各适量。
制法:熟火腿切成片。带皮牛尾洗净,剁成3厘米长的段,与熟火腿片、母鸡汤同入沙锅,加水适量,大火煮沸,烹入料酒,加葱花、姜末、花椒末,改用小火煮3小时。等牛尾熟烂,加精盐、味精、煨煮至沸,淋入麻油即成。佐餐当菜,随意服食。
功效:对肾阳虚型骨质疏松尤为适宜。
海带菠菜汤原料:海带50克,菠菜200克,黄豆30克,精盐、味精、麻油各适量。
制法:海带洗净切丝加水300毫升,煮15分钟,下入泡发好的黄豆煮沸后,再将洗净的菠菜切段放锅内,同煮10分钟,加入精盐、味精,淋入麻油。分1~2次趁热食菜喝汤。
功效:适用于骨质疏松症及高血压、高血脂等症。
老人骨质疏松的食补良方
(1) 黄豆排骨汤(《中华食疗大全》)
组成:黄豆100克、猪排骨500克。
用法:将黄豆、猪排洗净入锅,加水3000ml,加佐料同煮。食黄豆、排
骨、喝汤,每日一次。
适应症:老年手足抽筋,腰酸腿痛,关节疼痛的骨质疏松症,亦可作为预防缺钙长期食用。
(2) 香菇肉丝豆腐汤(《中国食疗进补养生大观》)
组成:香菇50克、肉丝100克、豆腐250克。
用法:将香菇浸泡后与肉丝同时入锅,加水1500ml,微火煮至熟烂后入豆腐及调料,日服一次。
适应症:更年期妇女,精神萎靡,体倦乏力,面色不华,腰脊酸痛,畏寒怕冷等脾肾阳虚之骨质疏松症。
(3) 粳米大豆粥(《中国食疗进补养生大观》)
组成:粳米60克、核桃仁20克、大豆25克。
用法:将上三味洗净,加水1500ml煮粥,每晚服一次。
适应症:年老体弱,面色不华,精神不振,四肢关节疼痛等的骨质疏松症,或对钙的吸收功能较差者。
(4) 首乌粥(《中华食疗大全》)
组成:大米(或小米)100克、首乌20克(布包)、榛子仁10克。
用法:将上三味加水1500ml煮粥,去首乌,每晚服一次。
适应症:更年期妇女,面部潮红,精神紧张,心烦易怒,头晕耳鸣,腰膝酸楚,四肢关节疼痛,失眠多梦等肝肾亏损型骨质疏松症。
(5) 猪肾煮核桃(《中医营养学》)
组成:猪肾二个(切块)核桃肉50克、黑豆100克。
用法:上三味加水约3000ml,加调味品同煮至熟烂,分早晚二次服食。
适应症:年老手足抽筋,腰痛不已,四肢关节不利,夜尿频数,疲乏倦怠等肾精亏损型骨质疏松症。
(6) 发菜豆腐汤(《中医营养学》)
组成:发菜100克、豆腐125克、虾皮5克。
用法:将上三味加水1000ml,加佐料煮汤,每日一次。
适应症:可预防骨质疏松症长期服用
治疗老年骨质疏松的3种食疗方法
1.红糖芝麻核桃糊。取红糖、黑白芝麻、核桃仁粉各25g,藕粉100g。先将黑白芝麻炒熟后,再加核桃仁粉、藕粉,用沸水冲匀后再放入红糖搅匀即可食用,每日一次冲饮。能补钙,适用于中老年缺钙者。
2.桃酥豆泥。取扁豆150g,黑芝麻25g,核桃仁5g,白糖适量。将扁豆入沸水煮30分钟后去外皮,再将豆仁蒸烂熟,取水捣成泥。炒香芝麻,研末待用。油热后将扁豆泥翻炒至水分将尽,放入白糖炒匀,再放入芝麻、白糖、核桃仁溶化炒匀即可。能健脾益肾,抗骨质疏松。
3.芝麻核桃仁粉。取黑芝麻250g,核桃仁250g,白砂糖50g。将黑芝麻拣去杂质,晒干,炒熟,与核桃仁同研为细末,加入白糖,拌匀后瓶装备用。每日2次,每次25g,温开水调服。能滋补肾阴,抗骨质疏松。
以上便是小编为您带来的骨质疏松食疗方,需要注意的是,每个患者的情况不同,您可以询问专业医生后再服用。
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