《茶的始祖：炎帝神农氏》

茶的始祖：炎帝神农氏

茶叶由谁发现，什么时候发现，在何处发现？历来是令人争论不休的事情。近年来因“文化搭台，经济唱戏”更加复杂。笔者认为：炎、黄为中华民族共同人文始祖，而炎帝神农氏更是世界茶的始祖，这是毋容质疑的。用时，笔者还对神农发现茶的地方进行了探索。

一、炎帝神农氏其人

神农就是农业之神。是中国农耕文化之祖。班固《汉书.食货志》说：“辟土植谷曰农。炎帝教民植谷，故号称神农氏，谓神其农业也。”《白虎通义.号》：“古之人民皆食禽兽肉，至于神农，人民众多，禽兽不足，于是神农因天之时，分地之利，耕耒耜，教民农作，神而化之，使民宜之，故谓之神农也。”

据史书记载，炎帝神农氏“长于姜水，因以为姓，火德王，故曰炎帝”。他是我国上古时代的部落首领，农耕文化的创始人。“神农之世，卧则居居，起则于于，民知其母，不知其父”，而神农氏本人，据《吕氏春秋.爱类》记载，是“故身亲耕，妻亲织”，说明神农氏是有妻子的。所以，他所处的时代应该是原始社会的母系社会向父系社转变时期，处于新石器时代。

炎帝神农氏的活动区域，汉代刘安撰写的《淮南子.主术训》中说“其地南至交趾(今岭南一带)，北至幽都(今河北北部)，东至旸谷(今山东东部)，西至三危(今甘肃敦煌一带)，莫不听从”。从此可以看出炎帝神农氏的部落和部落联盟，其影响力可达今天的大半个中国。

炎帝神农氏对人类主要有八大贡献：

1、始作耒耜，教民耕种

《周易.系辞下传》载：“庖牺氏没，神农氏作，斫木为耜，揉木为耒，耒耨之利，以教天下，盖取诸益。”发明并教人民耕种。

2、遍尝百草，发明医药

《淮南子.修务训》载：“古者民茹草饮水，采树木之实，食蠃蚌之肉，时多疾病毒伤之害，于是神农乃始教民播种五谷，相土地燥湿肥墝髙下，尝百草之滋味，水泉之甘苦，今民知所避就，当此之时，一日而遇七十毒。”

3、日中为市，首倡交易

《周易.系辞下传》载：神农氏“日中为市，致天下之民，聚天下之货，交易而退，各得其所，盖取诸噬嗑，”为商业的始祖。

4、治麻为布，制作衣裳

《皇王大纪》卷一载：炎帝神农氏“治其丝麻为之布帛。”

5.剡木为矢，制作弓箭

《吴越春秋》说：“古者人民朴质，饥食鸟兽，渴饮雾露，殁则裹以装茅投于中野，孝子不忍见父母为禽兽所食，故作弹以守之。…于是，神农弦木为弧，剡木为矢，弧矢之利，以威四方。”

6、作陶为器，冶制斤斧；

7、削桐为琴，练丝为弦

8、建屋造房，台榭而居。[1]

这八大发明为炎帝神农氏一人所有，似乎有些牵强，有“神而化之”之感。根据古籍来考证，而又说法各异，甚至有互相矛盾之处。因此，此古以来，对待这些就有不同观点。有一种认为，炎帝神农只是我国古代人民在造神运动中臆造的一尊神，根本没有历史研究价值，所谓“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之”也是虚无缥缈之事，完全持否定态度。另一种认为神农氏确有其人，上古传说基本可靠，现代考古挖掘也越来越得以证明。

中国社科院考古研究所研究员吴汝祚认为：“有文字记载以前，人们的重要史实，以口耳相传的方式，一代代地传递下来。在长期的口耳相传过程中，不免产生一些传误，但是，我们应该认识到：其中真实的史实乃是它的核心。在中国远古史上，有以炎帝和黄帝为代表的一个时代，一般简称它为炎黄时代。炎帝、黄帝当是人名。也有可能炎帝和黄帝在各自的氏族中居有领导者的地位，氏族就以他们的名来命名。由氏族发展为部落时，他们仍居有领导者的地位，部落又以他们的氏族名来命名。由部落发展到部落联盟时，也是这样。因此，炎帝、黄帝既有其人，同时又可能是族、部落某个氏和部落联盟之名”。[2]

田兆元.明亮在《论炎帝称谓的诸种模式与两汉文化逻辑》的研究认为：炎帝本身是一个特定的首领位置的称号，是许多曾经担任这一职位的首领的共称。炎帝称谓是由两个部分或三个部分构成的，一是炎帝这个称号，二是担当炎帝的那个氏族的姓氏。二者的结合是炎帝的一般称谓，如炎帝神农氏，指的是担任炎帝的神农氏族。还有由三个部分构成的，除帝号、氏族姓氏外，还加上这个首领的名字，如炎帝神农氏帝承。神农氏有多人担任过炎帝这一职务，帝承是其中之一。历史上除了神农氏之外，到底还有哪些氏族的首领担任过炎帝这个职位呢?首先，厉山氏是担任过炎帝一职的。东汉郑玄注释《礼记》，于注《祭法》篇指出：“厉山氏，炎帝也，起于厉山，或日烈山氏。其次，大庭氏也担任过炎帝一职，《礼记·月令》注：“炎帝大庭氏也。”《左传》昭公十八年疏也称先儒旧说，皆云“炎帝号神农氏，一日大庭氏”。第三，归藏氏担任过炎帝之职。班固《汉书·古今人表》在炎帝神农氏以下，先列列山氏，再列归藏氏。[3]神农氏族集团千来年间，活动于南至岭南，北至河北，东至山东，西至甘肃的广大地区，这也就不难理解陕西、河南、湖北、湖南等地的神农之争了。

2005年由中国社科院主办，中国社科院考古研究所、《考古》杂志社承办的“2005年中国考古新发现”，评选出湖南洪江高庙新石器时代遗址等为“2005年考古重大发现”。该遗址清理出一处距今7000年左右的大型祭祀场所，发现了牲祭坑、人祭坑、窖藏等有价值文物上千件，特别是太阳神图像、凤凰图像等与炎帝图腾相关的文物,对炎帝文化最早发源地学说提供了重大历史证据。湖南洪江发现的炎帝文物早于渭河流域的炎帝1000多年，有人认为炎帝神农部落随着农耕文明的扩大，由南往北逐步扩张，并与黄帝为首的中原部落发生战争后而又败退南方的。

湖南省社会科学院何光岳先生认为，神农起初为氏族首领，以后氏族繁衍，首领之名就变成了氏族之名，继承氏族首领的人，也就因袭了原来的称号。匡达人提出来的（《炎帝神农氏的兴农与湖南古稻作文化》）。炎帝姓姜，是羌人的一支。有了农业后，开始脱离原羌人的游牧生活，逐渐转变为定居的农耕生活。为了开辟适应于农业生产之地，顺渭水东下，到达黄河平原，先在河南一带，后又向山东发展。《帝王世纪》说：炎帝自陈营都于鲁曲阜。《史记补三皇本纪》也说炎帝神农氏初都陈，后居曲阜。陈在今河南淮阳县。后黄帝族也随渭水东下迁往黄河中下游，并进人山东，占领炎帝的都城曲阜。炎帝族被迫西迁至山西东南部。黄帝不久又灭了建国于山西榆州的炎帝。炎帝失国后，才被迫南下。后来炎帝榆罔（神农氏最后一代担任过炎帝职位的首领）的后裔，在黄帝继续南征之下，又被迫南迁进人湖南。

神农氏族，进人湖南散布各地，其主支到了长沙之尾的茶陵。他们离开了中原，没有战争，过上了和平安定的农业生产生话，氏族又开始兴旺起来。[4]

二、茶之为用，发乎神农

神农发现并利用茶，古籍记载不多。古人惜墨如金，或者说在湖南人蔡伦造纸之前，在竹简上刻个字不容易，记述事情，只能简又简之。按照炎帝神农氏对人类的八大贡献相比，发现并利用茶算不上惊天动地的大事，只是属于他遍尝百草，发明医药的一部分罢了。毕竟当时至为首要的是吃饱肚子，穿暖身体。

陆羽在收集整理了唐代以前关于茶的历史资料后，在《茶经.六之饮》中，非常肯定地认为：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”意思是茶的发现和利用，开始于五千多年的神农氏，到了三千多年的鲁周公，正式对茶作了文字记载，才传闻于世。一代茶圣陆羽有此论断，不会只是空穴来风，当有立论依据，只是有些资料现在已经消亡，后人难以论证。不过，对此，学术界历来就有赞同、质疑和否定三种不同声音。质疑和否定者认为：一是炎帝神农氏为上古神话人物，不一定真有其人；二是《神农本草》等一类“神农”书是汉以后儒生所托，并非真是神农氏本人所写，而且其书早已失传了；三是现代考古并没有找到神农时期的茶具或茶叶实物来证明。我认为，以上后两点基本属实，至于第一点，应该说神农是有其人，是神化了的人。而且现代考古已经证实神农氏的“八大功绩”，唯茶叶尚未找到实证。根据考古学“食药同源”的原则，古代人民发现茶叶，首先当是食用，然后是用于治病，再后来才是饮用。所以，笔者才提出“茶之为用，发乎神农”。

神农时代还处于“结绳为治，而统其事”时期，没有文字，当然不能有其发现茶叶的记载，只能是口传身授。而茶叶实物，在南方湿润的气候下，早已泥化。至于茶具，当时并无专门器具。再说，当时生吃茶树鲜叶也无需要工具。要考古学者拿出实物，确有强人所难之嫌。如果一味纠缠这一点，可能永无结论。

茶之为用，发乎神农氏，还是有跡可寻的。

笔者也曾质疑过茶陵县名的茶是指茶树，还是同属山茶科的油茶树？茶学专家黄仲先研究员专门进了考证。他在《炎帝、神农氏与湖南茶史》一文中写道：我国明代的农书才开始有关油茶的记载。从农书的有关记载、油茶开始课税的时间以及垦荒农具的发展等三个方面来看，取油茶果榨油起源于元代后期，而人工育苗栽培油茶则开始于明代后期，发展于清代中后期。油茶，又名茶子树、茶油树。原为南方山间野生树种。古代农书和旧志上称之为搽、山荼、楂、木子等等。从来没有把油茶叫做茶或者荼。这样就可以肯定炎帝下葬的茶山是生长着茶叶的山。[6]

因此，笔者大胆的推而论之：茶陵就是古籍记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的地方。

第三、民间传说可作参考

关于神农氏发现茶的民间传说有几个版本，都带有神话性质。

传说之一：透体辩茶。神农一生下来就出了个光亮透明的水晶肚子，肝脏肠肺，看得一清二楚。那个时间食物贫乏，为了充饥，人们常常吃错东西，导致生命甚至丢了性命。神农看见非常难过，于是他下决心把看到的东西都吃一遍，看看它们在肚子里是怎么变化的。好吃的，就给人吃，有药效的，就治病。这样，神农氏就开始尝百草了。有一天，他尝到几片绿叶儿，进肚后，光见它在肚皮里从上面擦到下面，又从下面擦到上面，就象来来往往巡查的兵丁一样，遇毒就解，把肚子里的毒素擦得清清爽爽，干干净净。于是，神农叫这种植物为“查”，后人搞错了，称之为“茶”。后来，神农凡食了有毒的东西就靠茶叶来解。有一天神农误食了断肠草，因为来不及服食茶叶就死了。这个故事在湖南茶陵一带流传。

传说之二：赭鞭鉴草。天帝为了便于神农鉴别百草的性质，就赐给他一根赭色的神鞭。各种草木用神鞭一打就现出各种颜色：红色的代表药性热，白色的代表药性寒，黑夜的表示有剧毒，绿色的则表示能解毒。神农就是用神鞭发现了茶叶的解毒功能。

传说之三：滴水得茶。神农在尝百草的时候中毒，昏倒在一棵树下。树枝上的露水正好滴在神农的嘴里，使他慢慢苏醒过来。他好奇地将这片树叶放在嘴里咀嚼，结果完全恢复了健康。于是就发现茶叶的功能。

传说之四：煮水得茶。据说神农尝百草时，还用煮水的方法来鉴定百草的药性。突然有一片树叶飘落到锅里，水开之后，神农喝上几口，浑身舒坦，精神抖擞，抬头看见头上的茶树，知道了他的作用，就介绍给了民众。

以上几种传说，尽管有些神话色彩，但肯定是有所来源的，只是在长期流传过程中，加上了人们的想象也演义了一下。这并不能否认神农氏发现茶的事实。如果没一点依据，人们怎么不把发现茶叶的故事放在同样是仁君的尧、舜或别的人物上呢？

第四、有部分文物和记载可作佐证

三、结论

1、作为中华民族共同的人文始祖之一的炎帝神农氏的真实存在，是毋容置疑的；

2、作为湘楚之地，自古就有茶，为神农氏发现茶提供了良好的基础；

3、炎帝神农氏“葬在茶乡之尾”，应该是先有茶，后有陵；

4、湖南茶陵、炎陵一带就是炎帝神农氏发现茶的地方。

[1]覃晓光曾雨农《炎帝、炎帝陵》

[2]吴汝祚《炎黄时代的孕育和时空框架》

[3]田兆元《论炎帝称谓的诸种模式与两汉文化逻辑》华东师范大学学报(哲学社会科学版)第39卷第3期

[4]黄仲先《炎帝、神农氏与湖南茶史》湖南省农科院

[5].王融初《茶祖神农其人与湖湘茶业的传播发展》湖南农业大学

[6].黄仲先《炎帝、神农氏与湖南茶史》湖南省农科院

[7].文建虎《中华茶文化的由来及兴起》

(By Leo)

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/327913efde80d4d8d05a4f12.html