山东省平邑县曾子学校高中生物 第2章第1节 细胞中的元素和化合物学案 新人教版必修1

山东省平邑县曾子学校高中生物 第2章第1节 细胞中的元素和化合物学案 新人教版必修1

【目标导航】

1、能说出组成生物体的大量元素和微量元素；通过比较组成人体细胞的主要元素占鲜重和干重的百分比，指出构成人体的主要元素有哪些；通过分析二者的区别，阐明元素在细胞内的重要作用。

2、通过比较组成地壳和细胞的部分元素含量表，说明生物界和非生物界统一性和差异性的原因。

3、通过对各种生物组成元素的比较，培养分析问题的能力，学会对知识的总结、归纳。

知识回顾：

1、请由小到大简述生命系统的结构层次。2、构成生物体的结构单位和功能单位是什么？

【课前预习】

一、生物界和非生物界的统一性和差异性

　生物体总是和外界环境进行着物质交换，组成细胞的化学元素，在____________中都可以找到，没有一种化学元素为________所特有。但是，细胞与非生物相比，各种元素的____________又大不相同。

二、组成细胞的元素

1．细胞中常见的化学元素有____种，其中有些含量较多，如________________等，称为大量元素；有些含量很少，如________________等，被称为微量元素。

2．无论是鲜重还是干种，组成细胞的元素中________这四种元素的含量最多，在干重中____的含量达到55.99%。

三、细胞中的化合物

1．组成细胞的各种元素大多以____________的形式存在。组成细胞的化合物包括____________和____________两大类，无机化合物主要包括____和____________，有机化合物主要包括________、________、____________、________。其中，细胞中含量最高的化合物是____，它同时也是含量最高的_____________，含量最高的有机物是____________。

2．某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。糖类中的还原糖(如______________、________)，与____________发生作用，生成____________。脂肪可以被________________染成____________(或被苏丹Ⅳ染液染成________)。淀粉遇____变蓝色。蛋白质与____________发生作用，产生____________。

【课堂探究】

探究点一　组成细胞的元素

任何形态的生命、归根结底都是由元素组成的，请阅读教材16页内容，结合图2—1、2—2讨论下列问题：

1．生物界和非生物界的统一性和差异性的含义是什么？

2．组成人体细胞的主要元素中，占细胞鲜重的百分比最多的四种元素依次为：____＞____＞____＞____；占细胞干重的百分比最多的四种元素依次为：______＞____＞____＞____。

【名师点睛】

(1)大量元素、微量元素是根据元素的含量而划分的，无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素，对于维持生物体的生命活动起着非常重要的作用。

(2)基本元素和主要元素是从其对生物体的作用而言的。C、H、O、N、P、S 6种元素是组成细胞内化合物的主要元素。生物大分子都是以碳链为基本骨架的，所以C是最基本元素。

【典例1】　下列关于微量元素的叙述中，错误的是 (　　)

A．微量元素是生物生活所必需的，是含量很少的元素

B．微量元素是维持正常生命活动不可缺少的元素

C．细胞中所有微量元素的总和少于3%

D．所有的占生物体总重量万分之一以下的元素都是微量元素

探究点二　组成细胞的化合物

1．组成细胞的化合物中，含量最多的无机物是____，含量最多的有机物是__________，含量最多的化合物是____________。

2．细胞鲜重中最多的化合物是____，干重中含量最多的化合物是__________。

3．哪些植物器官中富含糖类、脂质或蛋白质？

【典例2】　细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量由多到少顺序排列，正确的是(　　)

A．水、蛋白质、脂质、糖类

B．蛋白质、糖类、脂质、水

C．水、蛋白质、糖类、脂质

D．蛋白质、水、脂质、糖类

探究点三　检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

对生物材料中的化合物进行鉴定，最常用也最直观的就是各种显色反应，请阅读教材18页内容，结合教师的演示实验思考讨论下列问题：

1．归纳实验原理：

3．试归纳斐林试剂和双缩脲试剂的区别：

【名师点睛】　以上表格可以归纳为：“斐林试剂，先混后用，甲乙等量，水浴砖红；双缩脲试剂，先A后B，A多B少，常温变紫。”

【思维拓展】　还原糖和蛋白质鉴定中出现的颜色变化及原因：(1)用斐林试剂鉴定还原糖的实验：因加入的斐林试剂中含Cu2＋，故溶液变成浅蓝色，加热后，部分Cu2＋被还原为砖红色的Cu2O，因二者混合故呈现棕色，随着反应的继续进行，Cu(OH)2被全部还原为Cu2O，故而出现砖红色的沉淀。颜色变化为：浅蓝色→棕色→砖红色(沉淀)。(2)用双缩脲试剂鉴定蛋白质的实验：加入双缩脲试剂A，溶液为无色，加入双缩脲试剂B，因有Cu(OH)2生成，故呈现浅蓝色，振荡均匀后，由于反应的进行，出现紫色的络合物。颜色变化为：无色→浅蓝色→紫色

【典例3】　下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是 (　　)

A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B．脂肪的鉴定实验中需用显微镜才能看到被染成橙黄色的脂肪滴

C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液后再加入乙液

D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液，要混合均匀，再加入含样品的试管中，且现配现用

[核心术语锁定]

大量元素、微量元素、有机物、无机物、统一性、差异性

[知识网络构建]

【课堂练习】

1．在细胞内含量极少，但对维持生命活动必不可少的元素有 (　　)

A．Fe　Mn　Zn　Ca

B．Zn　Cu　Mg　Ca

C．Zn　Cu　B　Mn

D．Mg　Mn　Cu　Mo

2．组成人体细胞的主要元素是 (　　)

A．C、H、O、N、Ca、P B．H、O、K、S、P、Mg

C．C、P、O、S、H、N D．N、P、K、Ca、S、Zn

3．牛通过吃草，从草中获得化合物和元素，那么，牛和草在化学元素的种类以及相同化学元素的含量上分别是 (　　)

A．种类差异很大，含量大体相同

B．种类和含量差异都很大

C．种类和含量都是大体相同

D．种类大体相同，含量差异很大

4．下列有关组成生物体元素的叙述错误的是 (　　)

A．在不同的生物体内，组成它们的化学元素大体相同

B．在同一生物体内，各种化学元素的含量相同

C．组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类

D．在组成生物体的大量元素中，C是最基本的元素

5．在鉴定还原糖的实验中，加入斐林试剂时必须要 (　　)

A．先加入斐林试剂甲液，后加入乙液

B．先加入斐林试剂乙液，后加入甲液

C．将斐林试剂甲液和乙液混合均匀后再加入

D．以上A、B、C三项操作方法都正确

6．细胞内含量最多的有机化合物和无机化合物分别是 (　　)

A．蛋白质、水 B．蛋白质、无机盐

C．核酸、水 D．脂质、水

7．将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是 (　　)

A．碘液、苏丹Ⅲ染液

B．双缩脲试剂、碘液

C．斐林试剂、碘液

D．碘液、斐林试剂

8．根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验，回答下列问题：

(1)在鉴定苹果组织样液中的还原糖时，将鉴定用的______________试剂注入样液试管后，样液颜色呈______色。经________处理，试管中的样液颜色变成________色。

(2)鉴定细胞中脂肪的材料一般用花生，鉴定试剂是______________，显微镜下可看到细胞中的脂肪颗粒由________变成了________色。

(3)蛋白质与________试剂发生作用，可产生________反应。

(4)淀粉遇________变蓝色。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/303867c7b4daa58da1114a06.html