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正在进行安全检测...
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发布时间:2023-12-03 21:09:09 来源:
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《大观茶论》
[
宋
]
赵佶
(
巫祯来辑录
由于目前的电脑还不能够很好地处理古汉字,所以在本文中“[
]”中的字是电脑中没
有的
字,如
[
上台下木
]
的意思是这个字的上部分是台下部分是木。
《大观茶论》是宋徽宗赵佶关于茶的论文,成书于大观元年(
1107
)。全书共二十
篇,对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风俗等均有详细记述。其中
“点茶”一篇论述深刻。
侧面反映了北宋以来我国茶业的发达程度和制茶技术的发展状况,也为我们认识宋代
茶道留下了
珍贵的文献资料。
正文
尝谓首地而倒生,所以供人求者,其类下一。谷粟之于饥,丝
[
上台下木
]
之于寒,虽
庸人孺
子皆知常须而日用,不以时岁之舒迫而可以兴废也。至若茶之为物,擅瓯闽之秀气,
钟山川之灵
禀,祛襟涤滞,致清导和,则非庸人孺子可得而知矣,中澹间洁,韵高致静。
则非遑遽之时可得而好尚矣。本朝之兴,岁修建溪之贡,尤团凤饼,名冠天下,而壑
源之品,
亦自此而盛。延及于今,百废俱兴,海内晏然,垂拱密勿,幸致无为。缙绅之士,韦
布之流,沐
浴膏泽,熏陶德化,盛以雅尚相推,从事茗饮,故近岁以来,采择之精,制作之工,
品第之胜,
烹点之妙,莫不盛造其极。且物之兴废;固自有时,然亦系平时之汗隆。时或遑遽,
人怀劳悴,
则向所谓常须而日用,犹且汲汲营求,惟恐不获,饮茶何暇议哉!世既累洽,人恬物
熙。则常须
而日用者,固久厌饫狼籍,而天下之士,励志清白,兢为闲暇修索之玩,莫不碎玉锵
金,啜英咀
华。较筐箧之精,争鉴裁之别,虽下士于此时,不以蓄茶为羞,可谓盛世之情尚也。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/2df1f589cbaedd3383c4bb4cf7ec4afe05a1b132.html
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