南京小吃盐水鸭的作文
【篇一：八年级下册第六单元优秀作文：夫子庙的夏夜真美】
八年级下册第六单元优秀作文：夫子庙的夏夜真美
上海有一座城隍庙，它坐落在着名的豫园，我去过好多次。南京有一座夫子庙，却是第一次去。
今年暑假，爸爸妈妈带我去了南京。爸爸说：夫子庙晚上去才好看!于是，我们选了一个傍晚，来到了历史悠久的夫子庙。从状元楼入口，我们走在了夫子庙的一条古香古色的商业街上，窄窄的马路两旁是一家紧挨一家、各具特色的商店。天色渐渐暗下来了，每家商店的屋檐下，亮起了一盏盏大红的灯笼，金黄色的霓虹灯勾画出每座仿古建筑的轮廓，给夫子庙增添了节日气氛。爸爸说：夫子庙天天都在过节，欢迎着中外游客。
不知不觉，我们来到了秦淮河。河的南岸有一块巨大的照壁，照壁上秦淮人家四个大字倒映在静静的水面上，更增添了夫子庙的独特风情。河上有一艘艘脚踏的、电动的游船，还有一只只用半透明塑料制成的兔子灯，浮在水面上，用来点缀秦淮河;河对岸，是一幢幢明代建筑风格的民宅。
我们租了一艘游船，在秦淮河上荡漾了半小时。不知不觉，肚子饿了，我们来到了幽雅的香君酒店。酒店很具特色：窗是细木格子，桌椅是红木的，服务员小姐都穿着漂亮的古装。一家三口人只需花上100元，就能品尝十几道小吃。我们一坐下，服务员小姐就端来了雨花茶，递给我一本厚厚的菜谱。
这么多菜!我们肯定吃不了。爸爸惊叹道。
少点些菜吧!妈妈提议，请给我们介绍一下。
小姐一一介绍起来：盐水鸭是南京特产，菊花脑在上海很难吃到，来一盘吧这样，我们足足点了15种小吃!
一会儿，节目表演开始，首先是民族舞蹈《江南美》，只见三位小姐手拿一块红色手帕，欢快的音乐一响起，她们翩翩起舞，宛如三只蝴蝶在花丛中飞舞当舞蹈结束时，喝彩声和掌声响成一片!
哦，夫子庙的夏夜，真叫我难忘。
这是我们精心为大家准备的八年级下册第六单元优秀作文，希望大家从中受到启发，提高自己的写作水平。
【篇二：家乡南京历史悠久】
家乡南京历史悠久，有“六朝古都”的美誉。早在许多年前“鱼米之乡”南京就有许许多多的美食，其中最为著名的要数南京板鸭了。
南京板鸭色泽微黄，皮面光滑无皱纹，南京板鸭是用盐卤腌制风干而成。虽然是腌制品，但口感鲜嫩肉质酥烂细腻，香味浓郁，色香味俱全。外形饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥香，回味无穷。特点是“干、板、酥、烂、香”。板鸭是金陵人爱吃的菜肴，还有“六朝风味”，“百门佳品”的美誉。南京板鸭外形较干，板鸭分为腊板鸭与春板鸭两种，腊板鸭的产季是小雪至立雪，春板鸭是立春至清明，各有各的风味，而腊板鸭的质量胜过春板鸭。
南京板鸭驰名中外。明清时南京就流传“古书院 ，琉璃塔，玄色缎子，咸板鸭。”的民谣，可见南京板鸭早就声誉蜚然了。板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。南京板鸭的制作技术已有600多年的历史，到了清代时，地方官员总要挑选质量较好的新板鸭进贡皇室，所以又称“贡鸭”；朝庭官员在互访时以板鸭为礼品互赠，故又有“官礼板鸭”之称。 为金陵人爱吃的菜肴，因而有“六朝风味”，“百门佳品”的美誉。板鸭色香味俱全。外行饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥
、香回味无穷。
南京板鸭是南京市的一水乡小镇湖熟久负盛名的特产，作为江苏三宝之一驰名中外。素有北烤鸭南板鸭之美名。板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。南京板鸭的制作技术已有600多年的历史，但是若追溯源头，怕已有一千多年的了。在清?乾隆《江宁新志》中就有记载：“购觅取肥鸭者，用微暖老汁浸润之，火炙，色极嫩，秋冬尤佳，俗称板鸭。其汁数十年者，且有子孙收藏，以为业……江宁特产也。”明清时南京就流传“古书院，琉璃塔，玄色缎子，咸板鸭。”的民谣，并且当时的地方官员总要挑选质量较好的新板鸭进贡皇室，板鸭就有了另一个名字“贡鸭”；朝庭官员在互访时以板鸭为礼品互赠，故又有“官礼板鸭”之称。可见南京板鸭早就声誉蜚然了。
板鸭的做法也别具一格，选鸭就有讲究“鸭要肥，喂稻谷，炒盐腌，清卤复，烘得干，焐得足，皮白，肉红、骨头酥”，宰杀技术也很精湛，刀口很小，要出尽鲜血。在浸烫脱毛是，不用沸腾的水，这样会伤到表皮，影响板鸭的外形。在脱光毛后，还要截去脚翅，在鸭腋下开一个寸余长小口，从小口里掏出内脏，这样板鸭的外表看来任然完整。腌制技术是制好板鸭的关键。南京板鸭用的是经过熬制的的陈年老卤，掌握盐度，配各种香料，在卤腌十几小时，就可以挂起来晾干。这就是标准的南京板鸭，不但色香味形俱佳，而且营养丰富。
现在的南京板鸭在大街小巷已经普及，由于板鸭食用不太方便，
衍生出了一些其它品种。在熟食店中桂花鸭、盐水鸭、琵琶鸭、酱鸭都是板鸭的演变，南京桂花盐水鸭同样久富盛名。
南京板鸭 南京板鸭镇江香醋苏州刺绣工艺天下著，作为江苏三宝之一的南京板鸭驰名中外。素有北烤鸭南板鸭之美名。明清时南京就流传“古书院，琉璃塔，玄色缎子，咸板鸭。”的民谣，可见南京板鸭早就声誉蜚然了。板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。南京板鸭的制作技术已有600多年的历史，但是若追溯源头，怕已有一千多年的了。到了清代时，地方官员总要挑选质量较好的新板鸭进贡皇室，所以又称“贡鸭”；朝廷官员在互访时以板鸭为礼品互赠，故又有“官礼板鸭”之称。
现在的南京板鸭，由于食用不太方便，已经衍生出了一些其它品种。如桂花盐水鸭则是其中之一，南京桂花盐水鸭同样久富盛名。南京桂花盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。 此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。 《白门食谱》记载：“金陵八月时期，
盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。
“南京板鸭镇江醋，苏绣工艺天下著”，作为江苏三宝之一的南京板鸭，驰名中外，历史悠久。早在明清时期，老南京就流传着“古书院、琉璃塔、玄色缎子、闲板鸭”的民谣，可见南京板鸭早就声誉斐然了。
南京板鸭始于六朝，后传入民间。关于“板鸭”这个得名，还有一个故事呢。相传在南北朝时，侯景叛乱，围台城，梁朝的官兵为了守城顾不上吃饭。时值初秋，南京城的老百姓便取白鸭洗净，加盐和佐料煮熟后，把几十只鸭捆成一捆，送到城头时，鸭子已又干又扁。开捆煮食后，鸭子香味扑鼻，士兵们高兴地说：“这压板了的鸭子真好吃，干脆就叫板鸭吧。”“板鸭”由此得名，它的做法也一直流传至今。此外，板鸭还有“六朝风味”、“白门佳品”的美誉，又因明清时期官吏之间互相馈赠板鸭，故又有“官礼板鸭”之称。在清代，每年都要在第一批制作的板鸭中挑选最好的作为贡品进献皇宫，因此，板鸭还有一个耳熟能详的别名“贡鸭”。
时代在进步，美食也跟着变花样。南京的大街小巷又出了更多的品种。在熟食店中桂花鸭、盐水鸭、琵琶鸭、酱鸭都是板鸭的演变，南京桂花盐水鸭同样久富盛名
【篇三：南京小吃的简单英文】
when traveling in china, it is of utmost importance to sample the local famous snacks in every city. in nanjing, some of these snacks are local specialties while others have been imported from other cities.糖粥藕
made of :brown sugar\root of lotus\sticky rice mixture of vegetable and rice
sweet and inviting.
桂花糖芋苗
made of :taro(芋头)\nectar from a kind of flower. flavor:sweet \ just like mashed potatoes
盐水鸭
salted duck
really tasty! you must have a try!
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