矿物元素和稳定同位素在肉类食品产地溯源中的应用研究进展-

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矿物元素和稳定同位素在肉类食品产地溯源中的应用研究进展
作者：齐婧李莹莹姜锐刘如岩张晨汪澄马艳红郭文萍王守伟来源：《肉类研究》2019年第11期

摘 ;要：稳定同位素和矿物元素指纹分析是肉类食品产地溯源最为可靠的技术手段之一。本文按照牛肉、羊肉、猪肉和禽肉四大肉类食品综述近年来国内外基于稳定同位素和矿物元素

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/25fdafe2667d27284b73f242336c1eb91b373312.html