葡萄常见病害以及各病害的防治方法

发布时间：2011-05-30 14:13:16 来源：文档文库

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葡萄常见病害以及各病害的防治方法

葡萄是一种世界性水果，是人们非常喜爱的水果之一, 也是世界上产量最大的水果之一, 年产量约为6500万吨，其中80%用于酿酒, 13%作为鲜食, 7%用于加工果汁及其它葡萄产品。我国葡萄年产量约为200万吨, 其中40%作为鲜食, 40%用于酿酒, 20%用于加工葡萄干、果汁等制品（参考《食品科技》2004年第六期的从葡萄废弃物中提取分离多酚类生物活性物质）。长期以来, 法国人与西方其他发达国家居民同样以“高蛋白、高脂肪、高热量”的三高食品为主食,但法国人冠心病、高血脂等心血管疾病的发病率远低于其他饮食习惯类似的国家。据研究,这主要是因为法国人嗜好葡萄酒,其人均葡萄酒饮用量居世界首位。而葡萄酒中含有许多天然多轻基类化合物, 如白黎芦醇、类黄酮、原花青素、儿茶素等,尤其是白黎芦醇,具有抗氧化、清除自由基、降血压、降血脂、消炎等功效是对人体健康非常有益的一种功能性物质（参考《北方果树》2004年55-56的葡萄中功能性物质白黎芦醇的研究进展一文）。所以，我们在日常生活中要多吃葡萄尤其要带着葡萄籽一起食用，并且要对葡萄籽耐心咀嚼能够帮助更好的吸收，坚持适时喝葡萄酒对身体健康很有裨益的。

近年来，严重为害葡萄的病害主要有白腐病、霜霉病、炭疽病、黑痘病、灰霉病等几种，严重影响了葡萄的产量和质量。本人对葡萄常见的几种病虫害进行了总结，并对其常见病虫害的防治方法进行了综述，以便为各位葡萄种植者提供预防和治疗方法，最终达到增产增收的目的。

1 葡萄白腐病

葡萄白腐病又称葡萄腐烂病，是葡萄主要病害之一，各产区均有发病，常年损失25%左右，流行年份损失50%以上。发病和雨水关系较大，降雨越多，发病越重；下部果穗感病重，果实进入着色期与成熟期后，病害加重。发病盛期一般在采收前的雨季。先在小果梗

或穗轴上发生浅褐色水渍状，不规则病斑，逐渐向果粒蔓延。严重发病时造成全穗腐烂，果梗穗轴干枯缢缩，震动时病果病穗极易落粒，严重时地面落满一层，这是白腐病发生的最大特征。新梢在受损伤部位染病，如摘心部位或机械伤口处。开始时，病斑呈水渍状，后上下发展呈长条状，暗褐色，凹陷，表面密生灰白色小粒点，病斑环绕枝蔓一周时，其上部枝、叶由黄变褐，逐渐枯死，后期表皮组织和木质部分层被破坏，使表皮呈乱麻丝状纵裂。一般在穗部发病后，叶片才出现症状。叶部发病多从叶尖、叶缘开始，初呈水渍状褐色近圆形或不规则斑点，逐渐扩大成具有环纹的大斑，上面密生灰白色小粒点，病斑后期常常干枯破裂。

其综合防治措施如下：

（1）加强栽培管理①增施有机肥料增强树势，提高树体抗病力。②提高结果部位。在病区，篱架式栽培的第一道铁丝应离地面50 厘米左右，并在铁丝以下不留果穗，以减少病菌侵染的机会。③合理调节负载量。在充分利用架面的情况下，防止负载量过大影响树体发育和削弱其抗病性。④生长期及时摘心、绑蔓、打副梢和中耕除草，以利田间通风透光，改善田间气候。⑤注意雨后及时排水降低田间湿度，以减轻病害的发生。⑥于花后对果穗进行套袋，以保护果实避免病菌侵入。用旧报纸袋成本低，效果也不错。

（2）彻底清洁田园①生长季节勤检查。及时剪除病果穗病枝蔓和拣净落果。要集中挖坑深埋，防止散落田边地头，以减少再次侵染的机会。②冬季结合修剪彻底剪除枝蔓和挂在枝蔓上的干病穗，扫净地面的枯枝落叶集中烧毁或深埋，以减少越冬菌源，即第二年的侵染源。③铺地膜。春天浇透水后，于葡萄植株两侧铺地膜，目的是隔离土壤中的病菌，减少侵染机会，同时起到保温、保水、保肥和灭草的作用。

（3）药剂防治①土壤消毒。对重病果园，在发病前对地面进行喷药灭菌。药剂有：0.3%五氯酚钠+3 度石硫合剂，或200倍五氯酚钠液或200 倍福美砷液，严密喷洒地面，可收到一定的防治效果。②生长期的喷药防治。必须掌握

在发病前1 周左右开始喷第一次药，以后每隔10～15 天喷1 次。所用药剂有：50%退菌特600～800倍液，50%多菌灵、苯莱特800～1000倍液，50%福美双800倍液，70%代森锰锌700倍液，64%杀毒矾700倍液，77%可杀得600～800倍液。使用以上杀菌剂时可交替轮换使用，避免用单一药剂而产生抗性。为提高药效，雨季可在药液中加入2000 倍的皮胶或其他粘着剂。特别要注意雨后及时补喷，便可控制该病的发生蔓延。另外，每次喷药前一定要剪除病果病枝，以提高喷药效果。

2 葡萄霜霉病

葡萄霜霉病为中温高湿病害，在多雨天气易发病，潜育期短，防治不及时易迅速蔓延，引起大流行。该病主要为害叶片，也可以为害幼果。在叶片上主要表现为：染病初，叶片

上有半透明油渍状病斑，后扩大为黄褐色病斑，限于叶脉；环境潮湿时，病斑背面产生白色霉状物。在幼果上则造成果色变灰色，并生有白色霉层，后期皱缩脱落、果实瘦化酸涩。

葡萄植株被病菌侵染后的可以分为3个时期：

第一期感染期这一时期症状不明显。把有异常情况的嫩叶摘下观察，如果叶片上出现不寻常的皱纹，颜色发黄，在阳光下观察明显变薄，透亮，显油黄状，这种情况十有八九已感染了霜霉病。这一时期与空气湿度持续时间有密切关系，一般雾大的天气，霜霉病就很容易发生侵染。如果这时葡萄园边上种有纯品中国月季的话，中国月季的叶片已提前2~3 d 明显出现霜霉病症状，此时是防治的最佳时期，喷甲霜灵锰锌800 倍液就能根治。

第二期发病初期叶片开始出现症状，病斑明显，叶背面刚开始产生白色孢子（白粉或白霜）。这一时期只有8~24 h 的持续时间，此时及时喷药能挽救90%以上的发病叶片，可用药物有烯酰吗啉锰锌、霜脲氰锰锌、杜邦克露、杜邦抑快净等，价格较贵的有安克,雷多米尔、霉多克等。如果这一时期不用药防治，病情马上进入中晚期。

第三期中晚期这一时期叶片病斑开始枯萎，白粉布满整个病斑部位。这时要做的就是喷药挽救剩余叶片，能保下多少就尽量保多少。背面的分生孢子不可能在3~5 d 内脱落，要有耐心。可用的药物也很多，只要用药合理，贵的和便宜的效果差别不大。

其防治方法如下：坚持防重于治的原则，病害发生前，可以用保护剂进行预防，安泰生700 倍具有较好的药效。在病害多发期，用治疗兼保护药剂进行治疗和预防：如霉多克、烯酰吗啉、氟吗·锰锌等。发病较重时，用银法利喷雾，间隔10 d左右喷1次，连续喷施2次。

3 炭疽病

葡萄炭疽病又名葡萄晚腐病，除危害葡萄外，还能为害苹果、梨、桃、枣、山楂、柿子、草莓、无花果等多种果树，及部分蔬菜、花卉、林木等植物。葡萄炭疽病主要为害果实，造成果实软腐脱落，流行年份易引起果实大量腐烂，叶片、新梢、穗轴、卷须较少发生。该病在幼果期开始侵染，但不表现症状，潜育期长达20，近成熟期开始了病，果实成熟期进入盛发期；高温高湿时发病重。

防治方法如下所述：

① 铲除越冬病源：细致修剪，剪净病枝、病果穗及卷须；深埋落叶、及时清除病残体，进行深埋或烧毁；芽眼萌动时细致喷洒50Be石硫合剂+100倍五氯酚钠铲除越冬病菌。

② 选用无滴消雾膜覆盖设施，设施内地面全面积地膜覆盖，并注意通风排湿，降低设施内空气湿度，使空气相对湿度控制在80%以下，抑制孢子萌发，减少侵染。

③ 深翻改土，加深活土层，促进根系发育；增施有机肥料、磷肥、钾肥与微量元素肥料；适当减少速效氮素肥料的用量，提高植株本身的抗病能力。

④ 合理密度，科学修剪，适量留枝，合理负载，维持健壮长势，改善田间光照条件，降低小气候的空气湿度。

⑤ 注意排水防涝，严禁暑季田间积水，或地湿沤根，以免诱发植株衰弱，引起病害发生。

⑥ 果穗套袋，消除病菌对果穗的侵染。

⑦ 生长季节抓好喷药保护。每15--20天，细致喷布1次240—200倍半量式波尔多液，保护好树体。并在两次波尔多液之间加喷高效、低残留、无毒或低毒杀菌剂。可选用以下农药交替使用：80%喷克可湿性粉剂800倍液、70%克露可湿性粉剂700—800倍液、50%退菌特可湿性粉剂600—800倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂600倍液、20%银果可湿性粉剂600倍液等。为提高防治效果喷洒非碱性药液时，可掺加600倍“天达—2116”、或1000倍旱涝收。

4 黑痘病

葡萄黑痘病又名萎缩病。俗名"黑斑"，是葡萄的重要病害。其主要表现症状为：
（1）叶片。叶受害后初期发生针头大褐色小点，之后发展成黄褐色直径1-4毫米的圆形病斑，中部变成灰色，最后病部组织干枯硬化，脱落成穿孔。幼叶受害后多扭曲，皱缩为畸形。

（2）果实。果实在着色后不易受此病侵染。绿果感病初期产生褐色圆斑，圆斑中部灰白色，略凹陷，边缘红褐色或紫色似"鸟眼"状，多个小病斑联合成大斑；后期病斑硬化或龟裂。病果小、味酸、无食用价值。
（3）新梢、叶柄、果柄、卷须。感病后最初产生圆形褐色小点，以后变成灰黑色，中部凹陷成干裂的溃疡斑，发病严重的最后干枯或枯死。
发病规律如下：
病菌以菌丝体在果园内残留的病组织中越冬，以结果母枝及卷须上的病斑为主。翌年环境条件适合时产生分生孢子。分生孢子借风雨传播，最初受害的是新梢及幼叶，以后侵染果、卷须等。孢子侵入后潜育期6-12天。该病一般在5月下旬至6月初温度升高后开始发病，发病盛期在6月中旬至7月上旬，10月以后病害停止发展。从葡萄生育期看，病害发生于现蕾开花期。
葡萄个体抗病力随发育阶段不同而变化。一般抗病性随组织成熟度的增加而增加。如嫩叶、幼果、嫩梢等最易感病。停止生长的叶片及着色的果实抗病力增强，偏施氮肥、新梢生长不充实、秋芽发育旺盛的植株及果园土质黏重、地下水位高、湿度大、通风透光差的均发病较重。

防治方法如下：
（1）苗木消毒。葡萄黑痘病远距离传播主要是通过带病菌苗木或插条。因此，对苗木、插条要进行严格检查，对有带菌嫌疑的苗木插条，必须进行消毒。
（2）搞好果园卫生,修剪、清除病叶、病果及病蔓等。
（3）喷药保护。萌了前喷洒35波美度的石硫合剂，或1波美度的石硫合剂加0.3%0.5%的五氯酚钠。在葡萄生长期，自展叶开始至果实成熟为止，每隔1520天喷药一次，药剂可用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液，80%代森锌可湿性粉剂600倍液，或者用75%百菌清750倍液。发病时用杜邦公司的福星7500倍液或者是脯菌唑1500倍液来治疗，交替使用二三次。

5 葡萄灰霉病

葡萄灰霉病主要有两个明显的发病期：第一是在开花前和谢花后，若遇低温高湿天气，常导致灰霉病大发生；第二是浆果着色至成熟这一阶段，若天气湿热，常导致果穗严重感病。患病的病芽和病梢变褐最后干枯；开花前感染时，新生叶片叶脉边缘上出现淡褐色病斑，侵染花穗后常引起花序腐烂、干枯、脱落，并进一步侵染果梗和穗轴；果实成熟前侵染时，在果粒、穗轴上形成灰黑色鼠毛状霉层，使果梗轴坏死。

病原菌与发生规律：葡萄灰霉病是由半知菌亚门、丝孢纲、丝孢目、葡萄孢属Botrytis cinerea pers.ex Fr.侵染引起的。该病原菌是一种寄主非常广泛的兼性寄生真菌，它可寄生多种水果、蔬菜与花卉。因此该病菌的侵染原十分广泛。

病菌以菌核、分生孢子及菌丝体随病残组织在土壤中越冬。有些地方，病菌秋天在枝蔓或僵果上形成菌核越冬，也可以菌丝体在树皮和冬眠芽上越冬。菌核和分生孢子抗逆性很强，越冬以后，翌年春天条件适宜时，菌核即可萌发产生新的分生孢子，新老分生孢子通过气流传播到花序上，在有外渗物作营养的条件下，分生孢子很易萌发，通过伤口、自然孔口及幼嫩组织侵入寄主，实现初次侵染。侵染发病后又能产生大量的分生孢子进行再次和多次侵染。

该病发生与温湿度关系密切。分生孢子萌芽的温度范围为1—30℃，适宜温度为18℃。分生孢子只能在有游离水或至少90%的相对湿度条件下萌发，在15—20℃的适宜温度下，侵染时间约15小时，温度降低，侵染时间延长。

防治方法如下:

① 细致修剪，剪净病枝蔓、病果穗及病卷须、彻底清除于室（棚）外烧毁或深埋。以清除病原。

② 清扫落叶，并结合施肥，把落叶和表层土壤与肥料掺混深埋于施肥沟内。

③ 选用无滴消雾膜做设施的外覆盖材料，设施内地面全面积地膜覆盖，降低室（棚）内湿度，抑制病菌孢子萌发，减少侵染；提高地温，促进根系发育，增强树势，提高抗性；阻挡土壤中的残留病菌向空气中散发，降低发病率。

④ 注意调节室（棚）内温湿度，白天使室内温度维持在32—35℃，空气湿度控制在75%左右，夜晚室（棚）内温度维持在10—15℃，空气湿度控制在85%以下，抑制病菌孢子萌发，减缓病菌生长，控制病害的发生与发展。

⑤ 果穗套袋，消除病菌对果穗的危害。

⑥ 夏季不要撤掉棚膜，（可开大顶风口与底风口），以便防止病菌借雨水传播，诱发枝蔓、叶片发病。

⑦ 化学防治：每15-20天，细致喷布1次240—200倍半量式波尔多液，保护好树体。并在两次波尔多液之间加喷高效、低残留、无毒或低毒杀菌剂。可选用以下农药交替使用：50%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、80%喷克可湿性粉剂800倍液、80%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液、70%克露可湿性粉剂700-800倍液、75%百菌清可湿性粉剂600-800倍液、50%退菌特可湿性粉剂600-800倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂600倍液、20%银果可湿性粉剂600倍液等。为提高防治效果喷洒非碱性药液时，可掺加600倍“天达2116”或1000倍旱涝收。