西餐知多少 来源

西餐知多少 来源： 每天坚持学英语的日志

吃西餐的步骤：

首先是开胃菜，然后是沙拉，汤，主菜，最后是甜点和咖啡茶。点完单后服务员会给你们上免费的开餐面包配黄油。

使用餐具的顺序是从最外边到最里边依次使用。

沙拉和开胃菜一般都使用沙拉刀叉，汤用汤勺，主菜一般用主刀主叉，如果是牛排羊排的话就是用主叉和牛刀，意大利面用的是主叉和甜食勺。最后的甜食使用的是甜食勺，水果盘用沙拉刀叉。

西餐主食

Western Food bread 面包

toast 烤面包/土司

rye [ rai ] bread 黑麦面包

bun 小圆面包

hamburger 汉堡包

bacon cheeseburger 腊肉奶酪汉堡包

sandwich 三明治

tuna sandwich 金枪鱼三明治

hotdog 热狗

biscuits/crackers/cookies 饼干

pancake 烤饼/薄饼

pizza 比萨饼

meat-pie 肉馅饼

barley gruel [ gruəl ] 大麦粥

oatmeal [ 'əʊtmi:l ] 燕麦粥

French fries 炸薯条

pudding 布丁

macaroni [ .mækə'rəuni ] 通心面

spaghetti [ spə'geti ] 意大利面条



西餐主菜 Western Entrees

beef steak 牛排

(rare) 半熟的（牛排）

roast beef 烤牛排

(medium-rare) 适中偏生的（牛排）

curry beef 咖哩牛排 (medium) 适中的（牛排）

real cutlet/veal chop 小牛排

(medium-well done) 适中偏熟的（牛排）

roast veal 烤小牛排

(well done) 熟透的（牛排）

spiced beef 五香牛排

braised beef 焖牛排

roast mutton 烤羊肉

lamb chop 羊排

pork chop 猪排

sliced ham 火腿片

roast turkey 烤火鸡

roast chicken 烤油鸡

curried chicken 咖哩鸡

roast duck 烤鸭

smoked carp 熏鲤鱼

sardine 沙丁鱼

fried fish 炸鱼

fried eggs 煎鸡蛋

boiled eggs 煮鸡蛋

poached [ pəutʃ ] eggs 荷包蛋

omelet [ 'ɔmlit ] 摊鸡蛋/蛋卷

pickled cucumber 酸黄瓜

salad 色拉

salad dressing 色拉酱

chicken salad 鸡色拉

French 法式（色拉酱）

vegebable salad 素菜色拉

Italian 意大利式（色拉酱）

ham salad 火腿色拉

Blue cheese 蓝乳酪式（色拉酱）

Russian 俄式（色拉酱）

backed potato 烤土豆

mashed potato 土豆泥

酒水

DRINKS

soft drinks/beverages 软饮料非酒精饮料

coffee 咖啡

black coffee 不加牛奶的咖啡/清咖啡

decaffeinated coffee 无咖啡因的咖啡

white coffee牛奶咖

coffee with cream and sugar 加奶加糖的咖啡

instant coffee 速溶咖啡

plain coffee纯咖啡

milk 牛奶

tea 茶

green tea 绿茶

black tea 红茶

jasmine tea 茉莉花茶

tea bags 袋泡茶

yogurt [ 'jɔgət ] 酸奶

cocacola/coke/cocoa 可口可乐

7-up 七喜

Pepsi Cola 百事可乐

Diet Pepsi 无糖百事可乐

Sprite 雪碧

fruit juice 水果汁

lemonade [ .lemə'meid ] 柠檬汁

orangeade [ 'ɔ(:)rindʒeid ] 橙汁

mineral water 矿泉水

soda water 汽水

fresh orange juice 鲜橙汁

Fruit Punch 水果混合饮料

beer 啤酒

light beer 淡啤酒

draught beer 扎啤

开胃酒 aperitive/aperitif

wine 低度酒/葡萄酒

white wine 白葡萄酒

red wine/port 红葡萄酒/红酒

sherry 雪利酒

champagne [ ʃæm'pein ] 香槟酒

cocktail 鸡尾酒

non-alcoholic cocktail 无酒精鸡酒

martini [ mɑ:'ti:ni ] 马丁尼鸡尾酒

punch 潘趣酒

vermouth [ 'və:məθ] 味美思酒/苦艾酒

rose liquor 玫瑰酒

cider 苹果酒

liquor/spirit 烈性酒

whisky 威士忌

brandy 白兰地

scotch 苏格兰威士忌

vodka 伏特加

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/206d816767ec102de2bd8981.html