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做鲫鱼汤方法

发布时间：2023-03-07 18:20:17 来源：文档文库

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做鲫鱼汤方法
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。口味清甜、香润。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。下面我们具体了解下做鲫鱼汤方法。
做鲫鱼汤方法【鲫鱼汤】
材料
鲫鱼1条，生姜30克，胡椒1克。
做法
鲫鱼洗净，生姜切片，与胡椒一同放入鱼肚内，加水炖熟，饮汤食鱼。
营养价值
适于脾胃气虚、脾阳不足之食少、呕恶、腹痛腹胀，面色不华，四肢不温之厌食。
食用指南
每天1剂，连食1周
【鲫鱼砂锅】

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食品用料
河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
制作方法
1.玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。
2.姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。
3.河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。
4.炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，上台即可。
【豆瓣鲫鱼】
食品用料
活鲫鱼2条或鳜鱼1条(重约600克，蒜末30克，葱花50克，姜末、酱油、糖、醋各10克，绍酒25克，湿淀粉15克，细盐2克，郫县豆瓣酱40克，肉汤300克，熟菜油500克(约耗150克
制作方法

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/1fcb07accbaedd3383c4bb4cf7ec4afe05a1b14d.html