军屯锅盔的来历
饼子，北方人叫锅盔。古代面食中，既好吃又可储存、携带方便的熟食品非锅盔莫属。
绵阳城区新华西街上有一饼子店，店面很小，只有2平方米，可是经常有人排队等候买军屯锅盔。笔者好奇，排队买了一个品尝，果然好吃。询问军屯锅盔的来历，店老板说与蜀汉三国有关。笔者对三国故事很感兴趣，特稍加整理以飨读者。
建兴十二年（公元234年），诸葛亮去世后，刘禅遵从诸葛亮的遗志，任命蒋琬为尚书令，掌管国事，次年进其位为大将军，录尚书事，封安阳亭侯（今西山公园有安阳亭、蒋琬墓、蒋公祠、蒋院遗址）。延熙二年（239年）再加封为大司马，费袆协助蒋琬处理日常事务，二人连续执政达十九年之久，构成蜀汉历史上的一个重要时期。蒋琬审时度势，以“守境勤民”（即军屯，休养屯垦）战略代替诸葛亮的“以攻为守”连年征战劳民伤财的战略。
蒋琬执政期间，指令中监军、征西将军、镇西大将军姜维镇守边关，不得轻易北伐。姜维在蜀汉剑门关及彭州等地执行守境勤民政策，曾率部在彭州军乐镇、马牧河一带休养屯垦，牧马练兵巡逻，“军屯”由此而得名。军队操练外出，翻山越岭，士兵多以干粮充饥，锅盔携带最为方便。锅盔产于军乐镇，故名“军屯锅盔”。“军屯锅盔” 起初为白面锅盔，食之无味只为充饥，后更新为“椒盐锅盔”，皮面有芝麻，增加口感，士兵食之有味，增强野外适应能力和战斗力。
军屯锅盔由于历史悠久，做工讲究，以香、酥、脆、黄、细嫩化渣，独具一格而名扬西北，受到绵阳市民青睐。
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