几种中草药提取物保鲜槟榔的研究
张小朋;史载锋;祁晓伟;王天山;邓鹏飞
【期刊名称】《热带作物学报》
【年(卷),期】2009(030)003
【摘要】选用生姜和大蒜的水溶物,海南血桐、猪肚木、海南椴、青梅等中草药的提取物,以及水溶性壳聚糖浸果,通过测定槟榔好果率、失重率、pH值及Vc含量、总糖含量变化,研究中草药提取液对槟榔果实的保鲜效果.结果表明,血桐提取物对槟榔有显著的保鲜效果,在同等条件相同存放时间下,用血桐提取液涂膜并密封存放的槟榔好果率最高,各测定值随存放时间的变化最小.
【总页数】6页(396-401)
【关键词】槟榔;保鲜;中草药;提取物
【作者】张小朋;史载锋;祁晓伟;王天山;邓鹏飞
【作者单位】海南师范大学化学与化工学院,海口,571158;海南师范大学化学与化工学院,海口,571158;海南师范大学化学与化工学院,海口,571158;海南师范大学化学与化工学院,海口,571158;海南师范大学化学与化工学院,海口,571158
【正文语种】中文
【中图分类】S564.6;S609.3
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