鱼香肉丝的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱
鱼香肉丝的制作材料:
主料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八,九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,葱六,七棵,淀粉两大匙。
教您鱼香肉丝怎么做,如何做鱼香肉丝才好吃
1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白。
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色。
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀。
5、勾芡后铲匀,起锅即成。
紫菜豆腐汤的做法详细介绍
菜系及功效:学龄前儿童食谱健脾开胃食谱高血压食谱骨质疏松食谱口味:咸鲜味 工艺:烧
紫菜豆腐汤的制作材料:
主料:豆腐(北)200克辅料:猪肉(瘦)50克,紫菜(干)20克调料:香油5克,味精2克,盐2克,淀粉(豌豆)5克
教您紫菜豆腐汤怎么做,如何做紫菜豆腐汤才好吃
1.将紫菜发涨洗净,撕成小片;豆腐用开水烫一下后,切成条;猪肉切成薄片,与盐和湿淀粉调匀码味。
2.锅内放清水、紫菜烧开后,加入肉片、豆腐和少许盐,煮熟后以味精和少许香油调味即可。
小帖士-健康提示:
此汤具有健脾胃,降血压的作用。
鱼香肉丝的做法详细介绍
菜系及功效:川菜
鱼香肉丝的制作材料:
主料:猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,酱油10克,精盐5克,四川郫县豆瓣酱10克,黄酒5克,水淀粉15克,胡椒粉适量,葱花,姜末各少许。
教您鱼香肉丝怎么做,如何做鱼香肉丝才好吃
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