癌症病人饮食调养

癌症病人饮食调养

一）

饮食调养对于癌症康复的作用更加突出。专家认为除了医疗手段之外；精神作用、体育锻炼和饮食调养是癌症康复的三大支柱。因此，在与癌症斗争的过程中，除了采用医疗手段、精神治疗和体育锻炼之外；还要特别注意平衡膳食、辩证施食、“三低”进食、“高维”摄食、抗癌饮食和减少忌口等重要方面。

一、 要平衡膳食。

人体需要的基本营养素是碳水化合物（糖类）、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质（包括微量元素）。其中蛋白质是机体组织生长和修复的原料；脂肪和碳水化合物为身体提供能量；维生素各矿物质则参与调节机体的新陈代谢，其中维生素A、C、E和微量元素硒、钼及必要的钙、镁等，有抗癌作用；纤维素虽然不为人类所消化、吸收，但它对改善人体肠道菌落组成、稀释致癌物和保持大便畅通十分重要，每天均不可少，尤其对大肠癌患者更为重要。

由于癌症（尤其是晚期）病人的血液偏酸（其血液酸碱度PH值为5—7.35或更低）、组织缺氧和机体毒化，这就为癌细胞转移或发作创造了内在环境条件。所以每天的食物安排，应按主、副食各半；动植物蛋白各半。动物蛋白（偏酸）1：蔬菜水果（偏碱）3：植物蛋白（偏碱）1的比例搭配。这样进食，一则可使血液PH值保持在7.35—7.45（偏碱）的正常范围；二则不致因为机体偏酸，使过多氢离子与氧离子结合，导致机体缺氧；三则不致因为动物蛋白过多，难以消化，而造成机体毒化。这样地平衡膳食，才能为战胜癌症打下一个良好的内环境基础。

二、 要辩证施食。

癌症患者一般不用忌口，什么都可以吃；但一定要按自身情况来选择食物。在手术、放疗、化疗期间，应吃营养丰富而易于消化的食物，如各种营养粉，并可吃一定的牛奶、鸡蛋（或鸭蛋）、瘦肉、豆制品和蔬菜，食物要加工到易于消化的程度。其他时间，应根据自己的体质情况择食，如为阴虚体质（舌质红而少津，不恶寒）者，则应少吃温热之品，如，韭菜、红糖、桂元、荔枝、菠萝、羊肉、狗肉、大虾、人参以及辛辣之品，夏季尤其要注意。阳虚（舌质淡白、舌体胖、舌边缘多有齿印，恶寒）者，则应少吃寒凉食物，如绿豆、豆浆、广柑、西瓜、鸭肉、芦笋、白慈菇、甲鱼及各种凉菜和冷饮，冬天更应小心。一般人认为：“得了癌症要吃好一点”，也不考虑自己的身体情况，大补特补，结果肠胃消化、吸收不了，越补越糟。因为癌症病人消化功能一般都孬，补品大都属于高蛋白食品，机体难以消化后，就在体内发酵，产生大量毒素，更加促进癌细胞生长和危害身体健康。所以，癌症患者一定要科学进食，最好请医生或有关专家指导饮食。

三、 要“三低”进食。

每日膳食要做到低糖、低盐、低脂肪。癌症患者每日吃糖还要超过20克，尤其是白砂糖要尽量少吃，英国营养学专家犹德金指出“白砂糖是万病的元凶”！它可以损伤大脑和心脏。若要用糖时，可以用红糖、蜂糖等代替，如肺癌患者可吃蜂糖，阳虚体质者可吃红糖。由于过量的钠盐可使人体血液中的白血球数目减少，因而可抑制免疫系统的功能活动，因此，每天吃盐不要超过8克，由于过多的脂肪会促进癌细胞的生长和发展，高脂肪饮食会增加结肠癌、乳腺癌和前列腺癌发生的危险性。因此，脂肪每天以40—50克为宜，其中动植物脂肪比例以1：2为妥。

四、 要“高维”摄食。

癌症病人要多吃富含维生素A、C、E食物。维生素A，有较强的抗癌作用。它至少能对抗8种癌症：如肺、胃、食道、口腔、结肠、直肠、前列腺和膀胱等癌症。可以说它是一种广谱的抗癌因素。癌症病人每天摄入25000国际单位（一粒维生素A胶丸）以下即可。含维生素A较丰富的食物有：苋菜、芦笋、甘薯、胡萝卜、牛皮菜、香蕈、小葱、小白菜、芹菜、金花茶、南瓜、辣椒、紫菜、波菜、荠菜、肝脏等。

维生素C，能对抗胃癌、食道癌。对口腔、喉、结肠和直肠癌等，也有对抗作用。癌症病人每天摄入25000毫克较为理想。含维生素C较多的食物有：油菜、芥菜、雪里红、芫荽、蒜苗、菜花、辣椒、柑橘、红枣、山楂、番茄、苹果、雪梨等。

维生素E，是一种抗氧化剂，对结肠、乳腺和肺等癌症有治疗作用。癌症病人每天摄入50—100毫克为宜。含维生素E较丰富的食物有：肝脏、核桃、花生、麦芽和深绿色的菜叶等。不吃发霉、变质食物一定要新鲜，尽量少吃陈旧的食物。

五、 要抗癌饮食。

癌症病人要有意识地多吃一些抗癌食品。如胡萝卜、大蒜、海带、海藻、香菇、芦笋、酸奶、木耳、绿茶、苦瓜、薏米、及多种十字花科的植物等。这些菜类，不仅含有较高的维生素A、C、E；还含有丰富的吲哚类化合物。后者可降低致癌物的活力，对诱癌的促癌剂都有消除作用，尤其是大豆，含有蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤的生长。因此，黄豆制品包括豆腐都是理想的抗癌食物。

另外，还要适当吃一些含微量元素较丰富的食物，如含硒较丰富的食物有：麦片、麦芽、大蒜、芝麻、海产品等。含钼较多的食物有：豆类、卷心菜、肝、肾等。含钙较多的食物有：奶、深绿色叶、鲑鱼、河虾等。含镁较多的食物有：荞麦、豆类、麦芽、蛋黄、香蕉等。

六、 要减少忌口。

癌症病人宜少忌食，据华西医科大学肿瘤科的调查表明：过多的“忌口”是癌症复发和转移的原因之一。因为适当的营养供给是治疗肿瘤的原则；过多的“忌口”是有害的。因此，癌症病人应当采取粗的、细的、晕的、素的、凉的、热的等各种各样的食品交叉杂每天至少要吃二十种食物杂。对于鹿肉、羊肉、狗肉等所谓火兽之肉，是否要“忌食”？则要根据病情而定，如果是属于虚寒体质者，就可以食用，借以鼓动机体真阳，以达到治癌、灭癌的目的。但对烟、酒等，则应戒忌！

总之，癌症病人的饮食，应保持平衡、辩证、“三低”、“高维”、抗癌、清淡、杂食、易化、偏碱、少忌和少食多餐、细嚼慢咽以及既能保证病人的营养供给；又不致于缺少或者过剩为原则。

二）

发物也是我们所常说的肿瘤患者忌口之物：

水产品中的带鱼、鳝鱼、蛤蜊、螃蟹、虾、海参；

畜肉类的羊肉、狗肉、驴肉、马肉；

蔬菜中的韭菜、芹菜、香菜、茴香等，

这些食物多味甘，性温，香燥，食后会助热生火。

肿瘤患者一定要忌口，但要把握一个度的问题，那又该如何忌口呢？肿瘤本身就是一个慢性消耗性疾病，要保障营养的供给又要确保不利于康复的食物摄入，既利于养生，又利于治病。常言道：“病是三分治七分养”，忌口问题是疾病调护中重要的一环。对癌症患者来说，尤其要把忌口贯穿于疾病治疗和康复的全过程。

首先要注意忌口与病情病性的关系。要针对疾病的寒、热、虚、实、表、里等症候，结合食物的性、味，全面加以考虑。凡与病不利的饮食皆为所忌，临床经验告诉人们：

皮肤癌溃疡禁食荤腥发物；

肺癌禁食辛辣；

水肿禁盐；

黄疸禁食脂肪；

温热病禁食辛辣热性食物；

寒病忌食瓜果生冷。

口腔、咽喉、食管、胃、肠、肝、胰等消化器官肿瘤患者，少食或勿食荤肥厚味、油炸食品。

鼻咽癌等头颈部放疗的病人多有口干、咽痛、发热、便秘等症状，应忌辣椒、花椒、胡椒粉及油炸类等辛燥发热的食品，也不宜食薏米、红小豆、鲤鱼等利水燥湿之物，否则会使咽干、便秘加重。

有出血症状的病人，应忌鹿肉、马肉、狗肉、荔枝、龙眼等辛温大热助阳之物，也应慎用芥末、花椒、韭菜等辛香类之物。

化疗病人如用环磷酰胺、异环磷酰胺、喜树碱等，易引起膀胱炎，故忌茴香、辣椒、姜、韭菜、狗肉等辛温发热之物。

氟尿嘧啶有时可引起剧烈腹泻，故用药时应忌菠菜、蜂蜜等滑肠寒凉之品。

在不同的病种上，吃也很有讲究， 如：

胃癌病人脾胃虚热时可食用薏仁，莲子，豇豆，大枣，青鱼；

上腹饱胀消化不良时可食用生姜，枇杷，佛手。

食管癌病人可选用牛奶，韭菜汁，鹅血。

肺癌病人可酌情选用水鸭，猪肺，百合，白木耳等。

痰多咳喘者可用雪里红，竹笋，大头鱼，萝卜，枇杷等。

黄脓痰多时可用生梨，柿子。肝癌患者有黄疸时可用螺，鲤鱼汤，苜蓿等；

腹水时可食用冬瓜，莴苣，赤豆，鲤鱼，西瓜等。

三）

1、放疗、化疗和手术后的饮食应如何选择？

　　（1）放疗期间或放疗后，出现照射反应，可致津液耗损，口干舌燥，舌红少苔，则当食用一些滋阴津之品，如绿茶、藕汁、荸荠、梨枇杷、绿豆、西瓜、芦笋、茅根、杏仁、无花果、蜂蜜、海参、鲫鱼等，禁忌香燥、辛辣的面条、桔皮、辣椒等。

　　（2）化疗期间或化疗后，出现白细胞下降时，宜补充动物肝脏、胎盘、骨髓、猪脚爪、瘦肉、鱼类、大枣、桂园、赤豆、鹌鹑、蘑菇、鹅血、鲨鱼、核桃、甲鱼等有抗癌和升白细胞的食品及中成药――复方阿胶浆的口服液。

　　病人出现食欲不振、消化不良、便溏等症时，可给健脾胃之食物。如薏仁、萝卜、山楂、弥猴桃、莼菜、大枣、葵花籽、核桃、虾蟹、鲤鱼、银鱼、泥鳅、胖头鱼、塘鱼、草鱼等，则能健脾开胃，保护消化机能，减轻化疗副作用。如发生口腔粘膜破溃，可用蔷薇花、玫瑰花或桑芽代茶饮。

　　（3）手术后，病人多气血亏损，可酌情多吃一些补血的山药、大枣、桂圆、核桃、莲子、瘦肉、河鱼、鸡蛋及奶制品等，适当吃一些新鲜蔬菜和水果。2、癌症病人能吃补药吗？

　　有人说：肿瘤病人不能吃补药，吃了补药会促进肿瘤加速生长，容易复发和转移。这种说法是根据不足的。到目前为止还没有发现哪一种补药只补肿瘤而不补人体的，相反科学家们在临床与动物实验中发现，许多补药对肿瘤无论人与动物都有治疗效果。

　　补药治疗肿瘤是中医药的主要治疗法则之一。即扶正培本法，现代科学方法研究补药发现，许多补药都有增强机体格检查一免疫功能的作用，所以国内外都运用补法治疗肿瘤，达到遏制肿瘤生长和扩散的目的。

　　目前，各种补品种类繁多，除了人参类之外，还有许多复方保健补品，由于广告的作用，常使患者面对各种补品不知如何选择为好，也不知是否该用。如何选用补品呢？

　　（1）饮食抗癌应放在第一位，补品是次要的。已经证实多进食含维生素丰富的食物，含硒丰富的食物，通过饮食广泛摄取人体所必需的营养素是最好的办法，而补品往往只能起到某一方面的作用。

　　（2）不宜"大补"。有的人数种补品一齐饮用，或每日饮用6－10支人参蜂王浆，服用后口干舌燥，性情烦躁，不但起不到好的作用。反而导致相反作用，所以，应适当选择1－2种补品，每日饮用少量，才有一定的益处。

　　（3）癌症患者饮用补品最好请教医生后再用，因为有些补品不像药物那样经过严格的试验和长时间的观察，其功效有等进一步验证，而且补品不同，功效也不一样。

3、癌症患者需要忌口吗？

　　关于忌口问题，可以这样理解。《金匮》中说："所食之味，有与身为害"，这个"与身为害"就是饮食不当，将对身体（包括有病之身）不利，避免这种不利，就是"忌口" 的意思。

　　人的饮食和医疗的关系，总的看来，有两个方面的意义。一方面是预防上的，即饮食得宜，可以养生――延年益寿，也可以防病；一方面是治疗上的，在疾病的进一步发展或复发，而有利于身体的康复。对于癌症病人?忌口"原则，归纳如下：①忌口有它的理论根据，有一定的原则，不能盲目施行。②忌口不是无稽之谈，也不能带以迷信色彩，而任意扩大范围。③忌口也随治疗的不同而异。④忌口与疾病的治疗效果也有关。疾病的治疗效果较好，忌口问题常不为医生和病人所注意，不成为治疗中的一个问题，但是象癌症一类疾患，治疗效果差，忌口就较受重视。

　　食物同药物一样，也有寒、热、温、凉四气，酸、苦、甘、辛、咸五味。临床经验告诉人们，皮肤癌溃疡禁食荤腥发物；肺癌禁食辛辣；水肿禁盐；黄疽禁食脂肪；温热病禁辛辣热性食物；寒病忌食瓜果生冷；正在放疗、化疗的患者，患者自觉发热，咽喉痛，大便干结，可多吃蔬菜，瓜果等寒凉食物，但注意不可过多，以免影响患者胃肠功能；生姜、花椒、大蒜、酒等多属辛热，少量有通阳健胃作用，肿瘤病人胃腹寒痛时则可食用，若多食则生痰动火，刺激肿瘤，胸腹部肿瘤和皮肤肿瘤患者应慎用；口腔、咽喉、食管、胃、肠、肝、胰等消化器官肿瘤患者，少食或勿食荤肥厚味、油炸食物。服用某些中药应忌食某些食物，如鳖甲忌苋菜、荆芥忌鱼蟹、天门冬忌鲤鱼、白术忌桃李大蒜、蜂蜜忌葱、铁屑忌茶叶、人参忌菜菔子等。4、哪些蔬菜有防治癌的作用？

　　蔬菜自古以来是人们饮食中不可缺少的组成部分，自然界中存在着许多防癌抗癌物质，其中最容易选择的是蔬菜，科学家们研究证实，科学地选择食用蔬菜对预防癌的发生有着重的作用。

　　(1)大蒜性味辛、温，有强烈刺激气味。含有挥发油，主要成分是大蒜素，为一种植物杀菌素，含硫和硒、锗，硒有抑癌的效能，锗可以预防胃癌，有机锗能促进血液循环，诱发体内千扰素，将巨噬细胞诱变为抗癌性巨噬细胞，增强病人病变细胞的抵抗力。大蒜素能阻止人胃中亚硝胺生成菌的生长，从而减少了亚硝胺的合成，减少了胃癌的发生。因此，将大蒜作为防治癌的常用食物。

　　(2)芦笋(龙须菜) 国外誉为最理想的保健食品，列为世界十大名菜之一。本晶含有芦笋素，天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种甾体等物质，对高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定的疗效。美国发现有防止癌细胞扩散的功能，对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌及肾结石等均有特效，生物学家认为，本品抗癌的奥秘是由于它富含组织蛋白中的冬酰胺酶，这是一种"使细胞生长正常化"的物质，能有效地控制癌细胞生长。此外核酸含量也丰富，对癌症有"摊平"作用。食用时必须煮熟，每口3次，每次3一4汤匙。最好饭前食用。

　　(3)蘑菇包括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等，主含多糖类成分。科学实验证明，其中多糖有调节人体"抗癌系统"免疫功能，从而抑制癌症生长和减轻癌症患者的症状。

　　(4)茄子性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌症，1985年报道：印度药物学家从茄属植物研制出一种无毒药物，肘治疗胃、唇，颧部癌和子宫颈癌有效。

　　(5)大白菜性味甘、平，有解热除烦，通利肠胃之功，科学家认为，所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功，能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。另含有微量元素钼较多，能阻断致癌的亚硝胺合成，含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽，使癌的发生率下降，富含维生素lil、凡和C，与肉类同食，既可增添肉的鲜美，又可减少肉中致癌物亚硝基胺的产生，两全齐美。

　　(6)甘蓝(卷心菜) 性味甘、平，有补骨髓，利关节，壮筋骨，益脏器和清热痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚－3－乙醛及黄酮类化合物，都可诱导肝脏中芸烃羟化酶活性提高54倍，使小肠粘膜此酶活性提高30倍，预示着抗癌力显著增强；有研究发现本品能降低胃癌、结肠癌及直肠癌的发病机会。

　　(7)萝卜有清解，利尿，消炎，化痰止咳等功效、萝卜含抗癌物吲哚，实验表明可减少动物肿瘤的生长。老中医特别推崇萝卜，希望大家多食萝卜少渴酒。食肉须加用萝卜，不但能防病治病，同时有防治癌症的作用，近年发现锌元素有很强的抗癌活性，而锌在萝卜中含量较高。

　　(8)胡萝卜有健胃脾、助生津及益气补中之功效，对积食疳结有通便化滞之效。胡萝卜，富含维生素A源(胡萝卜素)，是"防癌系统"的营养成分。

　　(9)菜豆有温中下气，益肾补阳之功效。洋刀豆中含洋豆血细胞凝集素等多种球蛋白(PHA)。据研究，PHA具有抗肿瘤作用，已引起全世界重视。

　　(10)扁豆有补脾除湿，消暑解毒等作用。本品仅用于脾气虚弱，湿浊内阻的胃肠道肿瘤，扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞，能刺激免疫系统增进消化吸收功能。5、防治癌症的水果有哪些？

　　随着经济的发展，人们逐渐认识到水果的营养价值，水果已成为生活中的必须食品，可是，哪些水果具有防癌的作用呢?下面举出的10种可供参考：

　　(1)猕猴桃性味酸、甘、寒、无毒，有清热、利尿、散瘀、活血、催乳、消炎等功能。富含维生素C，目前世界上所有水果中维生素C以猕猴桃的吸收率最高，可达94％，维生素C的抗癌功效本书已作介绍。猕猴桃根，近年制成抗癌新药，用于治疗多种癌症，以胃肠道及子宫颈癌为主。

　　(2)苹果性味酸、甘、平，为营养丰富的果类食品，富含维生素C及钾，并含理想的纤维素，用以补充肠道容量，降低致癌物质浓度，促进其排泄，另外苹果含有大量果胶。1979年报导，接受放射性气体的动物在食用果胶之后，町与气体中放射元素结合，并促使结合物无害地由体内排除。对其他致癌物可能有同种作用。

　　（3）山楂　性味酸、甘、平、微温，果实含山楂酸、鞣质、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质、黄酮甙等。由于维生素C的抗癌作用，且种仁中苦杏仁甙也有抗癌效果，故山楂在抗癌膳食中居重要地位。动物实验表明，山楂片水煎液可延长生瘤动物的寿命，其煎提液能抑制小鼠艾氏腹水癌细胞，核之水蒸液对子宫颈癌TCC-26抑制率高达70％，山楂具有抗噬菌体的功能，提示有抗癌活性。

　　(4)大枣古代认为大枣"甘能补中，温能益气。后天之气，借此充溢，久服可轻身tll。"近年来研究发现，大枣的热水提取物对体外培养的瘤细胞生长有抑制作用，抑制率达90％，本品对癌症的抑制作用，可能与其含大量环式一磷酸腺苷有关；另外，因含丰富的维生素与明显提高机体免疫力有关。最可贵的是大枣经加工而维生素C多不破坏，且富含维生素P，居百果之冠。国外报道，体弱病人直接食用大枣，康复速度比单服维生素类药物提高3倍多。因此认为大枣是"天然维生素丸"。

　　(5)酸梅本品有一定的抗肿瘤作用。动物实验表明，乌梅对小鼠皮下肉瘤有抑制作用，体外实验同样发现可抑制肿瘤细胞活性。抗癌原因在于能增强白细胞的吞噬能力，提高机体免疫功能。

　　(6)无花果药理研究证明，其干果、未成熟果实和植物汁液均含抗肿瘤成分，乳汁汁液含淀粉糖化酶、蛋白酶等。干果水提取物经活性炭、丙酮处理后有抗艾氏肉瘤作用，未成熟果实乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自发乳癌，使肿瘤坏死，又能使移植腺癌、骨髓白血病、淋巴肉瘤延缓发展，退化。本品抗癌范围甚广，且无毒性，其味甘美，能作水果鲜食，日本已制成针剂广泛用于咽喉癌、腺癌、宫颈癌、膀胱癌等；我国也早就用本晶抗癌。无花果不拘量，水煎内服，每日3次，治疗幽门癌；用无花果30克，木通15克煎服，每日一剂，治疗膀胱癌。

　　(7)杏吃杏防癌的典型，是南太平洋上的岛国斐济。这里的人从不患癌，是迄今发现世界唯一无癌国。分析其原因，发现他们喜吃杏和杏干，就象大米、白面一般。无独有偶，在喜马拉雅山麓也有一个遍布杏林的地区，当地人长年靠杏和杏仁充饥，同样普遍长寿且不患癌，经大量事实证明，杏确有防癌、抗癌作用。

　　(8)枸杞有人测定枸杞子等10余种食物的含锗量，其中枸杞子含量最丰富，近年来发现天然植物中的有机锗抗癌效果极强。枸杞子所含的胡萝卜素、维生素C等成分也有抗癌活性。防治肿瘤的枸杞子药膳有：枸杞酒(枸杞200-300克，白酒200毫升，冰糖200克，密封置暗处，2个月即可饮用，每日不超过15m1)、阴枸杞子烧牛肉(枸杞子15克，牛肉100克，加佐料一起炖熟)，此方为日本药理学家信定泷大郎始创，扶正祛邪甚有功效。

　　(9)番木瓜 国外有人从中提取了一种有抗癌效能的生物碱类物质，可望成为有前途的新药。

　　(10)黑加仑是生长在我国东北地区的一种野果，营养保健价值很高。其果实富含有维生素C，含蛋白质居我国现知野果之首。特别是果汁能阻断致癌物亚硝胺吗啉的合成。从而能阻断亚硝胺的生成，起到抗癌、防癌作用。6、防治癌症的常用药膳有哪些？

　　（1）昆布（海带）　性味咸、寒，有消痰、软坚、利水等功效，作用与海藻相同而较强。为治疗甲状腺肿瘤的常用药。另外，因其清热消痰之功较佳，临床多用于肺癌患者。但本品性寒而滑，脾胃虚弱便秘者不宜。日本山本一郞教授用特制海带粉饲养小鼠，表明有较好的抗癌作用。

　　(2)薏米本晶有抗肿瘤和增强免疫功能的双重作用。药理证明薏苡仁的一些提取物对动物艾氏腹水癌、肉瘤-180，子宫颈癌-14等有抑制作用。苡仁酯可阻止癌细胞的成长及发展，对细胞免疫、体液免疫有促进作用。本品对各种肿瘤均可辨证应用，尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。

　　(3)石首龙(黄花鱼) 无论干鲜均可作消化道癌的康复食品，干晶人药又称"白鲞(音：xiang响)"。所制水鲜蛋白含17种人体必需的氨基酸；因肿瘤患者机体过度消耗蛋白质，临床输人水解蛋白液是理想的补充方式。此鱼精巢中提取的鱼精蛋白和脱氧核糖核酸均为临床肿瘤病人常用康复剂。大肠癌伴溏泻的病人，可用黄花鱼药膳治疗。盐水煮黄花鱼：每日取黄花鱼(色红者勿用)，以淡盐水煮食100克左右。黄花鱼肉炒竹笋：黄花色肉切小块，人酱油浸1小时，沥干，锅内爆炒至肉黄，竹笋丝炒熟，趁热拌人鱼肉即可。

　　(4)灵芝 80年代报道，灵芝提取液有明显的免疫增强作用，按每千克体重0．1克剂量注射于小白鼠时，癌细胞抑制率高达96.5%，药理学实验表明，灵芝对升高白细胞的作用极强，因而对各种化疗、放疗所致的白细胞减少症大有裨益。临床经验证实，以灵芝充膳确为"升白"最佳方法，灵芝汤类膳食对肿瘤病人也是康复之餐。名膳"灵芝煲乌龟"不但味香色悦且对各种肿瘤病人有辅助性抗癌效果。用料：乌龟1只，灵芝30克，红枣10枚。做法：先将乌龟放锅内，清水煮沸，捞出，宰净去内脏，切块略炒，然后与去核红枣、灵芝用瓦锅煲汤。食时调味，饮汤吃肉，此汤尚有降低胆固醇的效果。

　　(5)白薯(甘薯) 俗称地瓜。有红白两种，味美且甘，营养丰富，含大量糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。本品可作食粮，所含营养能增加身体抵抗力，增强血管壁弹力和骨骼牙齿健康，又含大量碳水化合物、钙和胡萝卜素，后两者则为一般米、面所不及，是一种产量高营养好的杂粮，本品的医疗价值正在被人们认识，因含纤维素较多，在肠内吸收大量水份，有通便作用，能预防结肠癌的发生。最近研究指出，白薯中含抗癌物质微量元素硒，因而有多种防癌作用。吃白薯易腹胀、吐酸，预防办法是：蒸透、煮烂可破朝；大部分氯化酶，胀酸会减少。另外与其它杂粮配合吃为好。

　　(6)玉米为五谷杂粮之一，可榨油，或作工业、医用等，除可防治多种疾病外，尚含长寿因子谷胱甘肽。据研究，谷胱甘肽过氧化酶中含有硒，具抗氧化作用，效能比维生素E强500倍。因此可防止致癌物在体内形成。玉米中也含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，具有抑制化学致癌物引起肿瘤的作用。玉米所含纤维素比精米、面高6-8倍，可预防大肠癌。但应注意，发霉玉米中易含黄曲霉毒素，有强烈致癌作用。故在玉米加工及储存过程中，一定要防止受潮霉变。

　　(7)蜂王浆(蜂皇浆、蜂乳、王浆) 味甘、酸性平，有滋补强壮、益肝健脾等功能，药理研究证明，其抗癌有效成分为一种脂肪，能使艾氏腹水癌小鼠延长生存期，腹水出现较迟，癌细胞发育有退行性变化。另一有效成分能抑制动物移植性肿瘤的癌细胞生长，使患癌家鼠存活一年，而不喂蜂王浆者仅活21天。临床上，本晶可作肝癌、胃癌、肠癌等辅助治疗剂，常用量为5-10毫升，空腹服，每日1-2次。近年国内外报道"蜂乳中新发现一种特殊的蜂乳酸，有防治癌瘤的效果。"

　　（8）动物血　目前，已发现很多动物血都有不同程度的抗癌作用，如小鼠接种腹水型肝癌前给予鸡血能使小鼠生命明显延长，鲜猪血口服治疗10例急性白血病，6例临床症状改善，1例完全缓解。另有报道，用猪血治疗各种血癌均获得一定的疗效，动物血的疗效以鹅血最佳，能使癌细胞核溶解、退变。浙江医大通过动物实验认为，鹅血中含有不被人体消化道中酸、碱、酶所破坏的低分子抗癌物质。上海医务界用鹅血制剂治疗淋巴瘤及胃、肺、鼻咽癌334例，总有效率为65％；治疗各种原因所致的白血病总有效率为62．8％，可见鹅血确有抗癌活性。临床较成功的有关胃癌、食道癌疗法：①白鹅血鲜饮：将活白鹅头切掉(白鸭也可)，患者口含鹅颈，吸吮热血，每周1次。②鲜鹅血韭汁：新鲜鹅血200毫升，韭菜汁100毫升，调匀饮。每日或隔日1次。③生猪血粉冲服：生猪血滤去水，晒于为末，黄酒送服，一次10克左右。适宜消化系统肿瘤，本方取自《怪症奇方》，值得试用。另外，有很多防癌抗癌食物，如动物肝、奶类、蛋类、酸奶等。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/0b3d1681370cba1aa8114431b90d6c85ec3a88f0.html