不合格食品处置制度
1 目的
对不合格品进行识别和控制，防止不合格品的非预期使用或交付。
2 范围
适用于对采购产品及交付后的产品发生的不合格的控制。
3 职责
负责不合格品的识别和处理。
4 工作程序
4.1 不合格品的分类
a）严重不合格：经检验判定的批量不合格，或造成较大经济损失、或直接影响产品质量的主要特性和卫生技术指标的产品；
b）一般不合格：经检验判定，偶然出现个别或少量的不合格品或不影响产品质量特性的产品。
4.2 进货不合格的识别和处理方式可采用让步接收、退货、换货或作价处理等
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