一茶一坐借力风险投资的的国际化之路 (2009-04-28 12:42:42 转载
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可能是篇软文吧,但是描述很详尽,很多信息值得借鉴。
2008-11-20 16:24:00 来源: cvcri 作者:cvcri 背景:
2006年12月15日,上海一茶一坐餐饮有限公司(以下简称“一茶一坐”)获得第二轮1068万美元的融资。由顶新集团、IDGVC、SIG、沈南鹏 (成立红杉之前的个人投资、TECO、FMCG,寰慧投资(Granite Global Ventures、经营团队等共同参与投资,中国市场“新兴传统”产业,继携程、如家后,又写下新的篇章。一茶一坐致力推广茶人文化及中华料理,在顶新 集团董事长魏应交领军之下,凝聚各方精英加入团队,更让国际著名风险投资人青睐,使得这个发源自中国的连锁休闲餐饮品牌,辟出一条国际化之路,相信全球各 大国际都会,未来将陆续飘散中国茶香与中华料理的美味,不让星巴克的咖啡香专美于前。 一、美国休闲餐饮行业介绍
一茶一坐的定位是中式休闲连锁餐厅,这与味千拉面日式快餐连锁餐厅、真功夫中式快餐连锁餐厅不同,这是借鉴了美式休闲连锁餐厅的概念,那么什么是美国的休闲连锁餐厅呢?下面介绍一下美国的休闲连锁餐厅。
美国休闲连锁餐饮业的发展领先全球,主要原因是具有全球最大的中产阶级消费层。目前美国44家餐饮业上市公司中,有8家企业长期每股获利(EPS成长率 在20%以上,其中有6家为休闲连锁餐饮业,2家为连锁快餐业。而快餐业巨头如麦当劳,仅为9%,YUM!(注:百胜集团,旗下有KFC、Pizza Hut等连锁餐饮品牌仅12%。而且,上市餐饮企业市值前二十名中,休闲连锁餐饮业企业也居多。对关心中国连锁餐饮市场发展的投资人而言,类似美国,具 有广大内需市场支持的单一经济体,却又较美国人口数多四倍以上的中国餐饮市场,应该有许多值得学习与借鉴之处。
以美国达顿餐厅(Darden Restaurants Inc. , NYSE:DRI)为例,该公司是美国最大的休闲连锁餐饮集团,其创办人比尔达顿于上世纪30年代即已投入餐饮业,并于1968年成功创立了红龙虾。 2005年公司营业额达55亿美元,市值63亿美元。目前公司经营五个品牌:红龙虾(Red Lobster 、奥立佛花园(Oliver Garden 、微风巴哈马(Bahama Breeze、烟熏肋排(Smokey Bones和52季(Season 52。达顿餐厅的出色之处在于其两个主要品牌:红龙虾(1968年创立的海鲜餐厅,单店平均年营业额360万美元及奥立佛花园(1982年创立的意大 利式餐厅,单店平均年营业额440万美元,在2005年的营业额都达到24亿美元,业绩相当出色。
另一个美国休闲连锁餐饮巨头是布尔克国际集团(Brinker International Inc. , NYSE:EAT,由名誉主席诺曼布尔克(Chairman Emeritus Norman E. Brinker创立,于1977年创立,主要的休闲连锁餐饮品牌,包括,于美国德州达拉斯创立的红辣椒烤肉餐厅(Chili’s Grill & Bar,以及Romano’s Macaroni Grill、边境墨西哥餐厅(On the Boarder Mexican Grill & Cantina、Maggiano’s Little Italy、路口咖啡(Corner Bakery Café等。
澳美客(Outback Steakhouse, NYSE:OSI是全球最大的牛排连锁休闲餐厅,也是美国市值第三大的休闲连锁餐厅,自1987年创立以来,以正宗美式牛排大餐闻名,风行美国及其它 21个国家及地区。澳美客在全美有888家连锁餐厅,海外有100多家餐厅,除了肉眼牛排和纽约特选牛排等正宗的美式牛排大餐美外,“炸洋葱花球”是其一 大特色开胃菜。目前为止旗下还有176 家Carrabba’s Italian Grills,72家 Bonefish Grills,32家法兰德斯皇朝牛排屋(Fleming’s Prime Steakhouse and Wine Bars,19家 Roy’s,2家 Lee Roy Selmon’s,3家 Paul Lee’s Chinese Kitchens,以及14家天堂起司汉堡餐厅(Cheeseburger in Paradise Restaurants。 起司工坊(