制止餐饮浪费建设文明餐桌活动实施方案

　　制止餐饮浪费建设文明餐桌活动实施方案

　　XX县制止餐饮浪费建设文明餐桌 实施方案 为进一步开展“倡导绿色生活、反对铺张浪费” 为主题的文明餐桌行动，倡导节俭用餐、文明用餐，打造健康饮食文化，提升市民文明素质，创建文明县城，根据X文明〔XX〕X号文件精神，制订本实施方案。

　　一、工作重点 以酒店、餐馆等餐饮企业、学校食堂、机关食堂为重点，以餐饮企业和群众为主要参与者，广泛宣传文明餐桌行动，在全社会倡导绿色生活，节俭用餐，反对铺张浪费;

　　提倡文明用餐，反对陋习消费;

　　提倡健康用餐，反对暴饮暴食;

　　提倡理性用餐，反对酒后驾车的理念，形成文明用餐、节俭惜福的良好社会风气。

　　二、活动内容 (一)公开承诺，展示形象。在餐饮门店、学校(机关)食堂入口摆设文明餐桌行动告示牌，在餐厅内悬挂或在餐桌上摆放体现“倡导绿色生活、反对铺张浪费”主题的宣传标识。公示五项承诺：不采购、使用国家明令禁止经营的野生动植物制作菜品，不误导顾客超量点餐，主动提醒顾客吃多少点多少，主动提供打包餐盒，主动提醒顾客不要酒后驾车。

　　(二)合理点餐，文明就餐。点餐时服务员应向顾客明示菜品份量，建议顾客合理搭配菜品，引导消费者“合理饮食，文明用餐，剩余打包，避免浪费”，做到“不剩菜，不剩饭”。餐饮企业在提供文明就餐环境的同时，普及餐桌礼仪，如倡导用餐时不抽烟，用餐时不大声暄哗等，提倡“民以食为天，用餐礼为先”的文明餐桌礼仪，营造“微笑服务、尊重有礼”的文明礼仪氛围。

　　(三)倡导节约，绿色消费。顾客用完餐后，服务员应向顾客建议将未用完的餐点打包，并提供环保打包餐盒。对自带酒水的消费者不加收服务费，坚持采购、使用合格的餐具、食用油和其它原辅材料，倡导不用一次性餐具，提高原材料使用率，减少餐余垃圾的产生。餐厨垃圾与其它生活垃圾进行分类收集，按照相关规定进行收运、处置，避免二次污染，自觉抵制将餐厨垃圾私自出售或交给没有资质的单位和个人回收。

　　(四)创建示范，提升品位。通过开展文明餐桌行动，确定一批活动开展良好，活动效应显著的餐饮(食堂)作为文明餐桌示范店(食堂)，通过典型示范，推动全县“文明餐桌行动”的开展，进一步提升餐饮业服务水平、经营特色和文化品位。

　　三、活动步骤 (一)宣传动员，营造氛围。通过发布公益广告、发放宣传材料、微信等多种形式的宣传活动，在酒店、餐馆等餐饮企业、学校食堂、机关食堂等场所开展文明餐桌宣传活动。通过开展广泛的宣传活动，在全社会形成文明用餐、节约用餐的良好氛围。

　　(二)监督劝导。结合日常监督检查工作，对全县餐饮店、餐厅、食堂进行检查，检查文明餐桌行动开展情况，对不积极配合的餐饮企业将进行重点监管，责令改正。

　　附件：制止餐饮浪费文明餐桌倡议书 制止餐饮浪费文明餐桌倡议书 餐桌文明是社会文明的重要体现，它体现着中华民族尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。为认真贯彻落实习近平总书记“厉行节约、反对浪费”的重要批示，大力倡导积极向上、科学健康的生活方式，自觉引领“倡导绿色生活、反对铺张浪费”的良好风尚。为此，特向各餐饮企业和全体市民发出以下倡议：

　　一、弘扬传统美德，倡导文明新风。市民朋友在餐饮消费中要告别“爱面子、讲排场、比阔气”的旧陋习, 要牢固树立节约光荣、浪费可耻的观念，树立“重实情、求健康、讲环保”的新观念，自觉弘扬中华民族的传统美德，积极参与到文明餐桌行动中来，着力打造温馨、和谐、安全、健康、科学、文明的就餐环境，倡树文明新风。

　　二、树立绿色理念，倡导勤俭节约。机关企事业单位食堂用餐、家庭个人饭店聚餐都要厉行节约，反对浪费，按需点菜，做到不剩饭、不剩菜，吃不完要打包，向“舌尖上的浪费”说“不”,以“光盘”为荣，以“剩宴”为耻。餐饮服务单位要在餐桌上摆放“节约惜福、文明用餐”、“ 倡导绿色生活、反对铺张浪费”等宣传标识牌,酒店服务人员做到主动提醒顾客适量点餐, 避免消费者产生餐桌浪费;餐饮行业要强化自律与引导，自觉清理最低消费、包间费等限制，不强推高档宴席、高档菜品和奢华附加消费，积极倡导“半份半价”、“小份适价” 、“热菜拼盘”的服务方式，营造良好餐饮文化环境。

　　三、遵守道德规范，倡导文明用餐。市民朋友在餐饮消费中要倡导餐桌礼仪,遵守用餐秩序,爱护用餐环境,要自觉遵守餐饮场所道德规范，不肆意大声喧哗，不在禁烟场所吸烟，不带宠物进入餐厅。注重低碳环保，推行“公筷公勺”，拒绝使用一次性筷子，谨记开车不喝酒，酒后不开车。

　　四、关爱生态环境，倡导科学饮食。要树立科学的饮食养生新理念，科学搭配，注重营养，追求健康，摒弃酗酒、暴食等不良饮食陋习。珍惜生态资源，不消费国家明令禁止的野生保护动物，从寻常食物中吃出健康和营养。

　　“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”。各位市民朋友,让我们身体力行,我“光盘”我光荣,厉行节约、文明用餐,从我做起,从现在做起,从点滴细节做起,拒绝“舌尖上的浪费”,与陋习告别、与文明握手,自觉养成勤俭、理性、健康、安全的消费方式,吃出健康、吃出文明、吃出和谐,让我们用文明演绎健康生活,用行动树立绩溪的美好形象。

　　制止餐饮浪费建设文明餐桌活动实施方案

　　一、行动目标。

　　家庭是人民群众文明健康生活方式养成的重要阵地，通过广泛宣传文明餐桌进家庭行动，倡导节约用餐、爱惜粮食、文明饮食的家庭文化，推进文明家庭创建工作，形成良好的家风家教家规，以家庭小餐桌推动社会办文明，在全社会形成文明用餐的良好社会风气。

　　二、活动内容。

　　1、一餐一饭。公筷公勺进家庭，号召广大家庭碗、筷、勺专人专用，或使用公筷公勺，倡导每个家庭成员注意饮食卫生，做到餐前洗手，不用自己的筷子相互夹菜，患食源性疾病者使用专用碗筷，让公筷公勺走进千家万户。

　　2、分餐分食。科普知识进家庭，倡导卫生健康饮食理念，开展科学饮食，健康知识家庭普及及工作，引导家庭注重食材卫生，餐具卫生，鼓励家庭日常用餐尽量分开分时，在举办红白喜事等家庭聚餐中，倡导一人一份的分餐方式。

　　3、光盘行动，传统美德进家庭。巩固拓展光盘行动成果，大力弘扬勤俭节约家风美德，教育广大家庭摒弃爱面子、讲排场、比阔气的攀比心理和跟风心态，从一桌一饭做起，要深刻认识开展文明餐桌进家庭活动，是有针对性开展家庭精神文明教育的有效载体，是筑牢新冠肺炎疫情防控家庭方向的必然要求

　　制止餐饮浪费建设文明餐桌活动实施方案

　　一、活动目标

　　通过扎实开展文明餐桌活动，在全市形成节俭用餐、安全供餐、卫生用餐、健康用餐、文明用餐的良好风尚。节俭用餐吃多少点多少，不剩饭剩菜。安全供餐供餐单位不使用、不添加非食用物质，不用地沟油，不用过期变质食品。卫生用餐倡导使用公筷公勺、实行分餐制。健康用餐不劝酒，不酗酒，讲究营养，搭配合理。文明用餐大力推广餐桌文明礼仪，普及餐桌文明用语，提升行业服务品位。

　　二、活动内容

　　(一)开展专题宣传教育。全市各级党政机关、学校，各餐饮、住宿行业协会要依托电视、电台、报刊、网络等媒体，深入开展"厉行节约、文明用餐"宣传教育，强力推动"光盘行动"，市饭店与餐饮行业协会要向全行业发出厉行节约、反对浪费倡议，引导行业和消费者践行社会主义核心价值观,增强社会责任感和道德认知感，切实提高餐桌文明水平。

　　(二)开展文明餐桌活动。各级党政机关要带头开展"厉行节约、文明用餐"活动，各机关单位食堂、餐饮企业(含个体餐饮商户，下同)要在餐厅摆放"不剩饭、不剩菜"、"适量点餐，剩餐打包"等文明用餐提示牌。各级各类学校要开展"珍惜粮食、文明用餐"校园宣传活动，设立文明餐桌巡视员，对学生进行文明劝导。餐饮企业配备消毒设施，建立食材采购台账，服务人员在点餐过程中要进行温馨提示。在餐饮企业较集中的街区开展文明餐桌示范街、示范店评选活动，鼓励社会大众节约用餐、理性消费。

　　(三)开展集中治理活动。针对文明餐桌活动中发现的突出问题进行集中治理，对执行不力、存在问题的机关、学校食堂和餐饮企业，责令限期整改，问题严重的，在新闻媒体予以曝光。