儿童饼干的做法烤箱

儿童饼干的做法烤箱

　　小孩子的饼干做法和成人的有些区别，首先是成份问题，饼干的热量和成份非常高，所以小孩子吃多了会有上火的机率，再就是小孩子对于饼干的形状与颜色比较的敏感，一般五彩的颜色比较吸引他们的注意力。根据这两点，我接下来给大家介绍一些蛋香饼干、爱心饼干等儿童饼干的做法。

　　

　　六个月宝宝吃的饼干——蛋香饼干

　　材料：

　　美玫低筋面粉70g，玉米淀粉30g，绵白糖40g，新鲜鸡蛋3只(每只60克左右)

　　做法：

　　1、把蛋黄和蛋白分离，蛋白在无水无油的容器中，备用。

　　2、蛋黄加入一小部分糖，打散至糖溶化，但不要打发。

　　3、蛋白中分三次加入糖，打到硬性发泡状态。

　　4、将小部分的蛋白盛到蛋黄碗中，搅拌均匀后，再全部倒回到蛋白盆里，切拌，注意不要消泡哦!最后将低粉玉米淀粉混合过筛到蛋黄蛋白糊中，继续翻拌，到无干粉的状态即可，不要过度搅拌。将烤箱预热180度。

　　5、将面糊装入裱花袋中，可用5齿、6齿或小号圆形裱花嘴(自己喜欢的裱花嘴都行)。在铺了油纸(最好用油布)烤盘上挤出适合宝宝大小的小圆饼即可。间距不需要留太大，烘烤时不会有太多膨胀的。

　　6、180度中层15-20分钟。时间不是一定的，每家烤箱都不同，只能根据自家烤箱脾气来了。见到上色了最好就在旁边看着，看到颜色差不多就可以出炉了，稍凉后就可以吃了，又香又酥。

　　

　　一岁宝宝吃的饼干——爱心饼干

　　材料：低粉100g，玉米淀粉100g，玉米油80g，蛋黄2个，糖60g，清水10g

　　做法：

　　1、把各种材烤合在一起，揉成面团，要反复揉一下，让油、蛋黄、糖和面均匀的结合，另外如果湿度合适就不要加水，如果太干了就可以加一点水。

　　2、把案上放保鲜膜，揉好的面放在上面，再把余的这一半盖过去(因为面的油太多，直接擀不好成形，所以夹在保鲜膜中间就容易擀了)。

　　3、用擀面杖擀成半个厘米厚的薄饼。

　　4、擀均匀以后把上边的保鲜膜掀起来。

　　5、用饼干模具在饼上盖上图案。

　　6、盖好后把手放在保鲜膜底下，用手指往上一挑就出来了。

　　7、烤盘垫上油纸，不垫也可以，把饼干坯摆在烤盘上。

　　8、放在烤箱最上层，180度10分钟左右即可。

　　9、看着这烤好的小饼干是不是很诱人哦。

　　10、凉透以后装在密封罐里防潮，不管自己吃还是送朋友都不错。

　　一岁半宝宝吃的饼干——蛋黄小饼干

　　材料：

　　蛋黄3个，低筋面粉30克

　　做法：

　　1、把蛋黄分离入一个干净无油无水的容器里。

　　2、把糖加入容器打发蛋黄。

　　3、直到打发至蛋黄成粘稠状即可。

　　4、过筛入面粉搅拌均匀。

　　5、搅拌均匀后先用小号的裱花嘴把蛋糊装入裱花袋。

　　6、一个个均匀的挤入烤盘中。

　　7、放入烤盘中层上火120下火100大约7-8分钟。

　　两到三岁宝宝吃的饼干——动物饼干

　　材料：无盐奶油120g，低筋面粉180g，糖粉50g，蛋黃1颗，牛奶15g，蜂蜜少许。

　　做法：

　　1、准备材料。

　　2、无盐奶油软化后，加入过筛的糖粉，鸡蛋，牛奶，蜂蜜一起打发。

　　3、再加入过筛的面粉，用橡皮刮刀拌匀成面团。

　　4、放入冰箱稍微冷藏一下，变硬后取出。

　　5、擀成饼状，用模具压出各种喜欢的形状。

　　6、烤箱预热，180℃烤20分钟，中层，上下火。

　　7、可爱的动物小饼干，给大家一个好食欲。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/ff5331865af5f61fb7360b4c2e3f5727a5e924aa.html