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炸小虾放淀粉还是面粉

发布时间：2023-04-08 00:57:51 来源：文档文库

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本文整理于网络，仅供阅读参考炸小虾放淀粉还是面粉炸小虾成为了非常流行的一道美食，特别是在夏天的时候就会更加地受到人们的欢迎，这是因为这道美食是非常下饭的，可以增强人们自身的食欲，尤其是在天气炎热胃口不好的时候就可以做这道美食来吃的，不过在炸小虾的时候经常还是会用到淀粉的，这种要比面粉更好一些，炸出来的口感会变得更加的松软可口一些。材料淀粉，鸡蛋1个，花椒粉，盐适量，小虾1斤，油做法1.将小虾洗净，加适量盐，花椒粉煨十分钟。2.期间准备鸡蛋一个，打散搅匀，加入淀粉继续搅匀，这么小的虾就不一一炸了，干脆把蛋糊浇入虾里，还是搅拌均匀备用。3.锅内适量油烧热后分三次加入小虾，用漏勺不时滑动，防止粘连，看到虾成金黄色即可捞出，控油盛盘。制作步骤1.将小虾清洗干净并沥干水分。
本文整理于网络，仅供阅读参考2.在小虾里倒入黄酒，盐，白胡椒粉拌匀腌制20分钟入味。3.将腌小虾出的汤汁倒掉，加入面粉。4.将面粉拌匀。5.锅里倒入适量的油烧热转小火，将小虾放入锅里后用筷子划散。6.炸制酥脆捞出沥干油分即可。原料/调料小龙虾10只、花生油500克(实耗油50克、盐10克、味精10克、胡椒粉少许、绍酒5克、牛油10克。制作流程1、小龙虾洗净，加入盐、味精、胡椒粉、绍酒腌约10分钟，姜去皮切米，香葱洗净切花。2、烧锅下油，待油温150度时放入腌过的小龙虾，炸酥捞起。把剩油倒入油盆内。3、锅内留少许油，放入姜米煸香，再提入炸好的小龙虾，撒上葱花，翻炒几次出锅入碟即成。营养食疗作用

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