在珍珠行业，一般将Akoya珍珠称为日本珍珠，因为Akoya珍珠主要来自日本，而且日本产的Akoya珍珠品质最佳。所以什么是Akoya珍珠，可以理解为日本海水珍珠。
9以上的Akoya珍珠价格比较高。小于6MM的Akoya珍珠现在也是非常罕见了。色调有白色、奶油色、浅金色、银蓝色，在基本色中透出独特的玫瑰色泽，配衬于任何女士身上都令人为之眼前一亮。它柔润，优雅，梦幻，矜贵不凡。独特的玫瑰粉色泽让许多品位卓然者对它情有独钟。
Akoya珍珠的母贝是马氏贝，产地主要是日本三重，雄本，爱媛县一带的濑户内海。加工集散地是日本的神户。海水珍珠的插核养殖技术是上个世纪中叶日本人到中国实践多年后发明的。马氏贝贝种是从当时广西北海引进过去的马氏野生贝，加以繁殖的。从这点来说，AKOYA珍珠和南珠是同一品种，南珠是AKOYA的鼻祖．AKOYA培育多少珍珠都结合市场有严格的控制，并不盲目追求产量，注重养殖的质量。质量有一套严格的国际性的标准，不符合要求的劣质珍珠不允许进入消费市场。价格也有一套严格的体系，不存在大起大落的不稳定因素。
正是因为这一系列的措施造就了现代国际上享有很高声誉的AKOYA珍珠。但由于日本海域在工业化过程中日益污染以及成本高企，现在日本海域珍珠养殖渐少。
AKOYA珍珠的母贝的选择很严格，基本上挑的是强壮的母贝，比如至今日本还到中国国内挑选培育成熟的可以插核的马氏贝，但是他们出的高价挑生命力好、强壮的母贝。所以AKOYA的珍珠一般是7MM以上，最大的可以达到10MM。而南珠一般是5-8MM，超过8MM的很少！AKOYA本来源于南珠，古代的时候也是南珠最出名！但国际上只知道AKOYA，而南珠被在AKOYA加了个前缀：
“CHINESE AKOYA”，失去自己原有的名称，不能不说是一种悲哀！很希望南珠能够从新的崛起！拿回那个曾经辉煌的称号。Akoya珍珠的体色是白色，多半为圆形，越完美的圆形价格越高，如果带有粉红色的伴色价值更高，养殖Akoya珍珠的贝类体形较小，养殖出来的珍珠大小从2mm到9mm，超过
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