潮汕俗语里的时节习俗
节日是民俗范畴一项十分重要的民俗事象。在这些节日里，积淀着一个民族、一个地区的风俗习惯，生活传承。潮汕地区一年中的一些重大时节以及活动，有不少可以在潮汕俗语中得到反映。
一、有心拜年初一二，无心拜年初三四。
春节，新春伊始，万象更新，这无疑是一年中最重要的节日了。在这个节日里，潮汕人最注重的，就是祭祖和拜年了。根据嘉庆《澄海县志》载：“元旦，晨起拜祖先，燃烛焚香，具茶果酒馔。次男女各拜家长，长幼以次递拜。然后出拜亲友，更相为贺，名曰‘拜年’，各设酒肴相邀饮。”这拜年的习俗在现在还很流行。所以每当正月初一、初二两天，大街小巷，挈妇将雏，手持礼袋，脸溢春光，见了面互道“恭喜”，“发财”，互换大橘(谐音“大吉”)。而且，拜年的时候必须在初一、初二两天才显得诚心诚意。否则得诚惶诚恐地说：“我来拜个晚年。”因为潮汕俗语说：“有心拜年初一二，无心拜年初三四。”
二、正月正，新囝婿，上客厅。
在新春两天的拜年活动里，初二这一天，作女婿的要送妻子回娘家，给岳父岳母拜年。所以，潮汕俗语又说：“正月正，新囝婿，上客厅。”
三、初四过，各人觅工课。
新春的拜年活动一直延续到初四，这天，上天的诸神回来了，该放松的也放松了，该热闹的也热闹了，人们都必须按部就班，真真正正是：“初四过，各人觅工课。”
四、食了七样羹，食老变后生。
正月初七是人日，潮汕地区习惯吃七样羹。潮俗说：“食了七样羹，食老变后生。”说明这七样羹有很好的保健作用。一般是取七种蔬菜合在一起煮了吃，而且这七样蔬菜还要有好意头，如萝卜取其“清白”，葱取其“聪明”，厚合菜取其“百合”等。其实，这是一种古老的习俗，根据南朝·梁·宗懔的《荆楚岁时记》：“正月七日为人日，以七种菜为羹”，可见在南北朝时已有此俗。
五、十五正来看灯。
元宵是喜节，各地花灯高挂，热闹非常。赏灯一俗，传说自汉代就有了。汉惠帝刘盈死后，周勃、陈平扫除诸吕，拥刘恒为帝。平定诸吕的日子是正月十五，每当这个晚上，刘恒出宫游玩与民同乐，这是元宵的开始。而正式在上元夜燃灯之俗始于隋唐。
潮汕人说对一个人以后必定有出息要刮目相看，喜欢用“十五正来看灯”。因为在潮汕，元宵节的欢乐喜庆气氛，甚至比春节有过之而无不及。元宵夜的活动很多，主要有赛花灯，最著名的莫过于以戏剧小说人物为题材的百屏花灯了。
六、勿乞人画落灯橱。
元宵赏灯，特别要提的是灯橱，俗话说的“勿乞人画落灯橱”就是告诫人们不要做坏事，否则，难免要被人家编成故事抖出来。
灯橱是群众喜闻乐见的一种灯式，它的形状像是横置的长橱，用方形小木条制成一个立体长方形木架，底部和顶部各安上一块薄木板，顶上的木板挖3个圆孔，用来通风透气。木板的前后两面，再用木条分成3格，用白竹纸蒙上。白竹纸上描绘各种各样的彩图，然后用三盏玻璃灯放置在木架子里面，灯光映照在画面上，一幅幅生动的图画引得行人驻足观看。
灯橱上的画面内容和描绘的手法，有规范和漫画画法两种。规范画法以工笔淡彩为主，内容多以章回小说、潮剧故事、山水、人物为主。如《水浒传》、《三国演义》、《芦林会》、《柴房会》，一个灯橱，前三幅后三幅描绘一个故事，就好像连环画一样。最受群众欢迎的是漫画式的图画，这种画针对社会流弊、不良现象加以揭发、讽刺。画面色彩鲜艳，生动活泼，群众喜闻乐见，并且从中得到教育。
七、十五夜抱大猪。
潮汕俗语“十五夜抱大猪”反映的是曾经流行过的一种习俗。在不少农村地区，在元宵节这天，家中主妇来村外选好一块能抱得起的石头，到夜里悄悄搬回自家猪槽边，预卜新年能养大肥猪。
八、坐大菜，明日选个好夫婿。
有一些未婚姑娘，在元宵夜，会悄悄到菜园子，羞答答地坐在大芥菜上面，口中念念有词：“坐大菜，明日选个好夫婿。”
九、清明念修山，做忌粉神主。
“清明念修山，做忌粉神主。”指的那些平时不行动，临事才着急的人。清明是汉民族祭祀祖先、谒坟扫墓的重要日子。潮汕地区也有人在这一天上坟祭祖，同时把荒芜的坟身修饰一番，并把一些白色的和黄色的纸条压在新培好的墓冢上，这叫“挂纸”，俗称“过纸”。这种习俗，源于古代寒食节。人们把这一禁火活动赋上了介子推的传说。按历法推算，寒食本在清明前三天，后来寒食与清明混在一起。人们乐于在这一天扫墓祭祖，缅怀祖先。
做忌，是祖宗忌日时祭祀，等到忌日时方将神主牌拿出来修饰修饰，岂不是平日里一直闲搁着?
十、五月五，龙船囝，满溪橹。
五月未食粽，破裘唔甘放。
“五月五，龙船囝，满溪橹，”“五月未食粽，破裘唔甘放”等潮汕俗语，就是从潮汕地区端午节赛龙舟和食粽子等习俗演绎出来的。根据潮汕旧志记载：“好事者竞斗龙舟，具银牌，插彩旗，江心悬之，听龙舟竞取，曰夺锦标。”
赛龙舟，吃粽子的习俗很早就有人把它与屈原联系起来。其实，早在屈原之前，已有赛龙舟之俗，龙舟者，无非是像龙型之舟，这种船很早就存在。
粽子到了汉代方有文字记载，不过是竹筒装米煮成的“筒粽”，到魏晋时，才有形似现在的粽子，那时也叫“角黍”，《太平御览》中引晋·周处《风土记》说：“俗以菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之令烂熟，于五月五日及夏至啖之，一名粽，一名角黍。’粽子只不过是当时的一种夏令食品而已，不一定端午才吃。
十一、六月初六要早些。
民间有个笑话“六月初六要早些”，常用来批评那些不清事务的人。说有一个笨媳妇，五月初五家家户户舂米过节她不知道，结果这个节过得仓仓促促。六月初六看到有人家舂米，也急急忙忙去舂米，而且振振有词说：“这一次六月初六要早些。”左邻右舍都被她笑倒了。因为潮汕地区有个习俗，如是今年正好是家中亲人死去的第二个年头，家属才在这一天为死者做法事，超渡死者灵魂。这称“过桥”。举行仪式时，必须备办三牲、西瓜等，然后用大米粉末儿蒸制成七块三寸宽、七八寸长的“板桥”和几个“桥墩”，以及一端宽一端窄的“狗舌”，将这些东西在逝者灵前搭起一座桥，这就是传说中的生死桥——奈何桥了。六月初六超渡亡灵，因此，潮汕地区在这一天有诸多禁忌：不到亲朋家串门，否则会给亲朋带来不祥，晚亡不能出门，更不能在野外露宿。
十二、放掉面桃去抢饼，面桃无了饼也无。
农历七月十五日，为道教的“中元节”，佛教称“盂兰盆会”，民间则叫“鬼节”。传说，从七月初鬼门关打开，地府的孤魂野鬼纷纷跑到人间游荡。于是，人们在中元节这一天除祭祀先人外，还要大规模赈济孤魂野鬼。
潮汕各乡村在这一天，往往于村头巷口搭起高棚，设起普渡坛，普渡坛中央悬挂着“孟兰盆会”的横幅或三宫大帝像。在坛前摆上下两层桌子：上桌放一个斗灯，斗灯内放白米、铜镜、古剑、小秤、剪刀，尺……下桌摆神像、香炉之类。坛前放一排长桌，供民众摆牲礼之用。差不多中午时刻，家家户户都挑起三牲、面粿、水果等来祭祀，法师高坐祭坛之上，摇铃诵经。诵完一遍后，便将座边的面粿、大米撒向四方。在法师撒面、米时、围观的人一哄而抢。有的人抢得这头，忘了那头，被人嘲笑为“放掉面桃去抢饼，面桃无了饼也无”。
十三、男不拜月，女不祭灶。
中秋佳节的祭祀，全部由当家主妇主持。潮汕俗语说：“男不拜月，女不祭灶。”在中秋节将到来时，各家各户的主妇便忙着将糯米碾成粉末儿，然后掺上白糖浆搅匀，再用一个个木模子，把它们压在镂凹进去的部分里面，压结实了再磕出来，便成了一块块形状各异、大小不同的“月糕”。当三五之夜到来，妇女们便在供桌上放上供品，祈求月亮娘娘赐福。就在女人张罗祭拜时，男人们就搬上潮汕工夫茶具，生上炉火，品茗赏月，乐哉悠哉。
十四、九月九，风禽囝，满天走。
“九月九，风琴囝，满天走”，九月初九是重阳节。《澄海县志》说：“九月九日，是重阳节，登高饮酒，簪菊花，插茱萸，仍遵古人遗留下习俗，谚语说：‘九月重九，登高饮酒。’”重阳登高习俗，从西汉时期已经流行。
放风筝是潮汕群众性的一种民间游戏活动。放风筝定在九月重阳节前后，这是因为九月秋高气爽，风筝易上飞，是放风筝的好季节，而我国北方放风筝则定在春季清明前后，这是南北气候的差异。每当秋天风和日丽时节，潮汕人民自发到广场或田野竞放风筝比比高下。潮汕风筝种类很多，造型有神话、动物、人物、龙凤、鱼虾、器皿等，长达二丈的长龙、蜈蚣，不用飘带，靠空气作用力使之在高空中飞舞。风筝的制作程序主要分扎架，裱糊、绘画、放飞等四项，每项工作都极其精致。潮汕风筝在制作工艺上，按照不同品种，运用基本技艺创出自己的特色。
十五、冬节年脚边，家家挲甜圆。
“食圆大一岁”意为吃了汤圆就长大一岁。所谓“食圆”，即“食冬节圆”。潮谚有云：“冬节年脚边，家家挲甜圆。”反映的就是这种习俗。冬节吃甜圆之俗，可能源于北方。《帝京岁时记》记录有“冬至馄饨夏至面”之谚语。还描写道：“夫馄饨之形，有如鸡卵，颇似天地浑沌之相，故于冬节日食之，”这馄饨“形如鸡卵”，倒与潮汕的著名小吃“鸭母捻”很相似。
那么，为什么吃了汤圆就大一岁呢？这关键在于，汤圆是在“冬节”时吃的。“冬节”者，冬至也。以冬节为节日的习俗比吃汤圆更古老。冬节原是周历的元旦，是新年的第一天，犹如现在农历的正月初一和公历的元旦，被当作小年，因而民间保留着把过冬至当过年的习俗便毫不足怪了，就像现在公历以元旦为过年，而民间还是把春节当过年一样。
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